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ALIMENTACIÓN EN ADULTO MAYOR
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.¿QUE ES EL ADULTO MAYOR? Este es el término o nombre que reciben quienes pertenecen al grupo etéreo que comprende personas que tienen más de 65 años. Por lo general, se considera que los adultos mayores, sólo por haber alcanzado este rango de edad, son lo que se conocen como pertenecientes a la tercera edad, o ancianos
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PROBLEMAS FISICOS DEL ADULTO MAYOR el envejecimiento la persona atraviesa cambios fisiológicos, psicológicos y sociales importantes que pueden hacer que la dinámica cotidiana del adulto se altere
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Afecciones geriátricas Por naturaleza, a partir de los 60 años, el cuerpo humano empieza a sufrir cambios fisiológicos como la pérdida de audición, cataratas, dolores de espalda y de cuello. Un descenso en las capacidades físicas del ser humano se comenzará a vivir en esta etapa Disminución de la masa ósea Aunado a estos cambios físicos, la disminución de la masa ósea podría estar acompañado de enfermedades como la osteoporosis, que son propias de la edad
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Cambios en la piel El órgano más grande y largo del cuerpo, la piel, comienza a sufrir visibles cambios al perder su elasticidad Incontinencia urinaria También es natural que los sistemas del cuerpo humano comiencen a fallar. Uno de los más comunes es el sistema urinario, debido a que el adulto mayor puede presentar escapes de orina por una alteración en el funcionamiento de la vejiga.
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Deterioro cognitivo la mente también pierde capacidades, con afectaciones en las actividades cognitivas y cotidianas como la memoria, la atención y la velocidad de procesar información. Enfermedades como el Alzheimer son comunes en esta etapa de la vida Cambios emocionales El envejecimiento puede manifestarse con cambios emocionales en las personas derivados de las transformaciones que viven a nivel fisiológico y psicológico. Es importante apoyar y estar siempre a lado del adulto mayor para que no caiga en depresión.
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¿ POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE LA FORMA DE ALIMENTACION EN EL ADULTO MAYOR? Disminuyen nuestras papilas gustativas y la capacidad olfativa. Disminuye la producción de saliva. El tránsito de los alimentos por el esófago se hace más lento. Hay una menor secreción de ácido en el estómago, lo cual afecta la digestión de los alimentos que comemos. Es muy frecuente la intolerancia a la lactosa, lo que limita el consumo de algunos lácteos. Se altera nuestra capacidad de masticación, lo que afecta al consumo de alimentos como las carnes.
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LA MEJOR FORMA DE ALIMENTACION Y NUTRICION EN EL ADULTO MAYOR La dieta para el adulto mayor debe ser equilibrada, variada y gastronómicamente aceptable. Consumir preferentemente carnes blancas, como pollo, pavo o pescado, o carnes rojas magras. Preferir los alimentos preparados al horno, asados, a la plancha o cocidos al vapor. La última comida debe ingerirse entre las 19:00 y 20:00 horas y permanecer activo, a lo menos, hasta una hora antes de acostarse. Evitar los ayunos prolongados; ingiriendo, en lo posible, cuatro comidas diarias.
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Aspectos de la alimentación Recomendaciones de consumo Carne Reemplace las carnes rojas por legumbres, carne vegetal, huevos, jurel, atún o salmón en conserva. Al comprar carne, elija la que tiene menos grasa. No compre huesos porque no alimentan. Huevo Consuma 1 a 2 huevos en la semana. Fibras Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra, como legumbres, frutas y verduras crudas, pan y cereales integrales. La fibra de los alimentos ayuda a bajar el colesterol y mejora la digestión. Agua Beba agua en los intervalos de las comidas, 6 a 8 vasos en el día. Sal Lave los alimentos que contienen mayor cantidad de sal como: aceitunas, atún en conserva, etc. Té y café Disminuya el consumo de té y café, porque alteran el sueño y son diuréticos, es decir contribuyen a la deshidratación, en especial cuando se toma poco líquido. alcohol Si toma bebidas alcohólicas, disminuya su consumo a no más de una copa de vino tinto al día. El alcohol modifica el efecto de los medicamentos, aumenta el riesgo de accidentes, caídas y fracturas y eleva la presión sanguínea. Hábitos Coma lento, mastique bien Si tiene problemas para masticar, coma la carne molida y las verduras y frutas ralladas o cocidas. Coma en lo posible 4 comidas al día.
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RECOMENDACIONES DE ACTIVIDAD FISICA EN ADULTO MAYOR. La actividad física en el adulto mayor debe ser conservadora y no se lo debe someter a ejercicio físico excesivo El ejercicio siempre deberá ir acompañado de una mejora de los hábitos alimentarios y la intensidad del ejercicio debe adaptarse a la edad y a la forma física del individuo. no utilizar la movilidad para recorrer distancias cortas. en el adulto mayor las que se recomiendan son caminata 10 a 20 minutos 3 días a la semana, procurando alcanzar una hora al día ejercicio aeróbico en casa en bicicleta estática, tenis de mesa. Para mejorar la salud
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SUGERENCIAS Aporte calórico: los adultos mayores tienden a tener menor gasto energético por lo que los aportes calóricos podrían ser diferentes a los de un adulto más activo. Más proteínas : muchas veces los adultos mayores pueden sufrir sarcopenia que es una reducción de masa muscular. Sabores: como los adultos mayores tienden a perder la sensibilidad por los sabores, suelen utilizar mucha sal y condimentos lo que puede ser perjudicial para su salud. Hidratación: también es probable que no sientan la misma sed por lo que si no beben agua, pueden deshidratarse con facilidad. Estreñimiento: hay cambios morfológicos y funcionales del aparato digestivo que puede llevar al estreñimiento y a la alteración de la absorción de algunos nutrientes por el uso de fármacos
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Cambiar la rutina: no es bueno comer siempre lo mismo o abandonar alimentos saludables que son fundamentales para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo. Dentadura: la pérdida de piezas dentales puede llevar a problemas de deglución y afectar directamente la nutrición del adulto mayor.
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GRACIAS
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