TEMA 25 MICOLOGÍA Características Generales de los Hongos.

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1 TEMA 25 MICOLOGÍA Características Generales de los Hongos

2 Introducción MICOLOGÍA: Hongos Distribución universal naturaleza Microorganismos de gran utilidad Se conocen > 250.000 especies (< 500 infecciones hombre) Incremento interés últimos años (aumento inmunodeprimidos)

3 Introducción No todos los hongos son perjudiciales Muchos hongos son beneficiosos para el hombre

4 Los hongos como productores de metabolitos secundarios Penicillium notatum Staphylococcus aureus PENICILINA

5 Los hongos como productores de metabolitos secundarios Otros antibióticos: - Cefalosporina - Ácido fusídico - Ácido helvólico - Ramicina - Griseofulvina - Oosporeina - Pecilocina - Fumagilina - Sicanina

6 Los hongos como productores de metabolitos secundarios Inmunoreguladores: Ciclosporina Tolypocladium inflatum

7 Los hongos en biotecnología ambiental Tratamiento efluentes industriales Decoloración de residuos Tratamiento de efluentes con elevado contenido en ácidos grasos Tratamiento de los residuos de las destilerias de whisky en Irlanda

8 Los hongos en la industria alimentaria Producción de quesos: - Modificación de sabores (Quesos azules) Crecimiento interno del hongo - Modificación de textura (Quesos Camenbert, Brie) Crecimiento externo. Acción de proteasas Penicillium roqueforti Penicillium camemberti

9 Los hongos en la industria alimentaria Comidas orientales fermentadas: -Tempeh kederle, indonesio Rhizopus olygosporus - Idli, sur de la India Trichosporium pullulans - Ang-kak, China y Filipinas Monascus purpureus

10 Los hongos en la industria alimentaria Elaboración de bebidas alcohólicas - Cervezas - Vinos

11 Características Generales Reino FUNGI: 5º reino naturaleza

12 Características Generales - Células eucariotas. - Nutrición heterótrofa (no clorofila) - Reproducción : Esporas sexuales (meiosis) Esporas asexuales (mitosis) - Sin diferenciación tisular.

13 Estructura Pared celular: - Quitina. - Mananos - Glucanos. - Glicoproteinas Membrana celular: Ergosterol Núcleo verdadero con membrana nuclear

14 Metabolismo Heterótrofo. Aerobios o anaerobios facultativos. Tª óptima crecimiento 25-30ºC. Crecimiento lento (hasta 2 meses).

15 UNICELULAR LEVADURAS blastoconidias MORFOLOGÍA PLURICELULAR HONGOS FILAMENTOSOS (mohos) Hifa Micelio Colonia

16 HONGOS DIMÓRFICOS 37ºC: LEVADURAS MORFOLOGÍA Tª ambiente:H.FILAMENTOSOS Hifa Micelio Colonia

17 Levaduras

18 Hongos filamentosos (Mohos)

19 Hongos Dimorficos Blastomyces dermatitidis Tª ambiente37ºC

20 Reproducción Asexual: - Fragmentos de hifas. - Conidias o esporas Sexual: - Esporas sexuales.

21 Clasificación Micosis Micosis superficiales. Micosis subcutáneas. Micosis profundas o sistémicas.

22 Patogenia Micosis Factores Hongo Inóculo Factores virulencia (poco conocidos ) Enzimas Factores Huesped Inespecíficos Específicos: inmunidad celular inmunidad humoral

23 Micosis Por hongos que se comportan como Patógenos Oportunistas Candidiasis Aspergilosis Zigomicosis Neumocistosis

24 Micosis Por hongos que se comportan como Patógenos Primarios Criptococosis Micosis sistémicas endémicas Histoplasmosis Paracoccidioidomicosis Coccidioidomicosis Blastomicosis Micosis subcutáneas Esporotricosis

25 Diagnóstico micológico Directo 1.Toma de muestra y transporte adecuados 2.Examen directo al M.O.: - Fresco: +/- KOH o NaOH. - Tinciones: Calcofluor, azul de lactofenol, Gram, tinta china, histopatológicas.. - IFD. 3.Cultivo: - Medio de Sabouraud glucosado +/- antibióticos. - Dimorfismo: 25ºC (Sabouraud) y 37ºC (BHI).

26 Diagnóstico micológico Directo 4.Identificación: Filamentosos: características macro/micro. Levaduriformes: Pruebas bioquímicas; test de filamentación.

27 ColorTopografíaTextura Tasa crecimiento Macroscópicas Características morfológicas

28 Hifas Conidóforo Vesícula Fiálides Conidios Esclerocios Células de Hülle Cleistotecios Ascos Ascosporas Microscópicas Características morfológicas

29 Diagnóstico micológico Directo 4.Detección de antígenos: Ag. capsular de Cryptococcus neoformans Galactomanano de Aspergillus spp. 5.Detección otros componentes: Beta-1-3-D Glucano Acidos Nucleicos (PCR y otras técnicas moleculares).

30 Antifúngicos: Dianas En investigación

31 Antifúngicos Polienos: - Anfotericina B - Nistatina Azoles: - Ketoconazol - Fluconazol - Itraconazol - Voriconazol - Posaconazol Griseofulvina Equinocandinas: - Caspofungina - Anidulafungina - Micafungina Fluorocitosina Ioduro Potásico Alilaminas: - Terbinafina - Naftilina