Datos en ganadería.

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1 Datos en ganadería

2 STOCK 2011 Stock vacuno: Uruguay es el país que tiene mayor número de vacunos per cápita: 3.5 Stock mundial 1300 millones

3 Establecimientos por rubro
Nro establecim Superficie (hás) Superf. mejorada (há) Ganadería … , Agr- ganad.… Lechería ……

4 Establecimientos ganaderos…
Criadores 63% Ciclo completo 22% Invernadores 15%

5 URUGUAY SÉPTIMO PAIS EXPORTADOR DE CARNE

6 Exportación mundial de carne: 7 millones de toneladas
Exportaciones del Mercosur representan el 40 % del mercado mundial Corresponden a 2,895 millones de toneladas Uruguay exporta 80 % de su producción Corresponde a 340 toneladas , año 2011 Representan el 5% de las exportaciones mundiales Es el séptimo país exportador del mundo Exporta a 110 países Principales mercados: Fed. Rusa (33%) y Europa (17 %) En el el valor de las exportaciones de carne bovina sumaron millones de dólares Total de exportación de carnes: 1664 millones de dólares Precio promedio récord por tonelada: U$S 3954

7 En el 2011 Uruguay produjo 530.000 toneladas de carne vacuna
Consumo per cápita : 61 kg Consumo total de carne: 92.5 kg Los cortes mas vendidos: carne picada y asado

8 Producción de diferentes carnes a nivel mundial
Carne de cerdo … millones de toneladas Carne de ave …… millones de toneladas Carne vacuna …….. 60 millones de toneladas Carne ovina ……….. 16 millones de toneladas

9 URUGUAY POSEE 38 PLANTAS FRIGORÍFICAS
Todos los departamentos tienen al menos una, excepto Río Negro , Treinta y Tres y Rivera que no poseen ninguna.

10 Uruguay es el primer y único país del mundo que tiene todo su ganado bovino trazado

11 STOCK Vacas de cría…….……. 3.960.228 Vacas de inv……………. 383.990
Novillos + de 3 años … Novillos 2-3 años……… Novillos 1-2 años …… Terneros ………………

12 Total Faena Anual Fuente: INAC
Año Total cab 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

13 Faena 2010 2.010820 cabezas 51.5 % de novillos Edades
0 diente………… % 2-4 dientes…… % 6 dientes……… % 8 dientes……… %

14 Porcentajes de preñez y destete
Año del diagnóstico Tasa de preñez (1) Tasa de procreo (2) (%) Base 98/99 = 100 Base 99 = 100 1998 74 100 1999 73 60 2000 67 91 61 101 2001 81 110 99 2002 83 113 111 2003 72 97 63 104 2004 70 95 64 106 2005 2006 79 107 2007 76 103 66 2008 78 105 68 112 2009 87 2010 59 98 2011 (*) 116 Fuente: DIEA-MGAP 14

15 Nuestra principal limitación…
EL BAJO ÍNDICE DE PROCREO HISTÓRICO 63 %