Descargar la presentación
La descarga está en progreso. Por favor, espere
1
ALIMENTACIO ESCOLAR I GRASSES TRANS
II Jornada d’alimentació Vocalia del Maresme de la CAMFiC
2
Estudi EnKid Resultats 2000
Prevalença obesitat 13,9%. Prevalença sobrepès 12,4%. L’obesitat es més prevalent en nens (15,6%), que en nenes (12%). L’obesitat es més frecuent en families amb menys recurssos.
3
Estudi ALADINO Resultats 2011
Prevalença sobrepès 26%. Prevalença obesitat 19,2%. L’obesitat es més prevalent en nens (22%), que en nenes (16,2%). L’obesitat es més frecuent en families amb menys recurssos. Els nens del menjador escolar tenen menys sobrepès (43%) que els que menjen a casa (47,6%).
4
ÀCIDS GRASSOS “TRANS” Augment colesterol LDL.
Disminució colesterol HDL. Augment Triglicèrids. Deterioro funció endotelial. Increment citoquines inflamatories. Promouen resistència insulínica.
5
ÀCIDS GRASSOS “TRANS”
6
NORMATIVA ACTUAL La nova llei de seguretat alimentària i nutrició, aprovada el passat mes de juny de 2011, ofereix entre d’altres els següents punts: - Es prohibeix la venda d’aliments amb alt contingut en àcids grassos saturats, àcids grassos trans, sal i sucres en els centres escolars. - Les empreses alimentàries han de realitzar registres que afavoreixen a l’Administració comprovar fàcilment el contingut d’àcids grassos trans dels seus productes.
7
CONSUM DE GREIXOS “TRANS” EN LA POBLACIÓ ESCOLAR DE MATARÓ
Elena Zurilla EAP Mataró 6
8
ENQUESTA
9
RESULTATS GENERALS A mesura que els nens es fan grans, el seu grau d’adhesió a la dieta mediterrània va disminuint.
10
RESULTATS GENERALS Els nens amb un grau d’adhesió a la dieta mediterrània baix o mig presenten més sobrepès i obesitat.
11
RESULTATS GENERALS La majoria dels productes inclossos en el qüestionari tenen un contingut de grasses trans inferior o igual al 3%.
12
RESULTATS GENERALS ¿?
13
Per no oblidar Pirámide Naos sobre los estilos
de vida saludables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Presentaciones similares
