Postres italianos y su historia

Presentación del tema: "Postres italianos y su historia"— Transcripción de la presentación:

1 Postres italianos y su historia
Autores: -María Moreno -Otto Díaz

2 Entre 500 A.C y 300 D.C La práctica de confitería por parte de los griegos y romanos se inició con la elaboración del pan. Los dulces por mucho tiempo se reservaron exclusivamente para los grandes banquetes La miel, huevos, harina de trigo o la avena, la leche y el vino. Principales Productos

3 Edad Media Los árabes introdujeron el uso de esencias
En Italia, específicamente en Siena se da origen al Panforte En la segunda mitad del siglo XIII llegan las especies de Oriente

4 1500 D.C El azúcar se hizo más abundante. Con este cambio se produjo una nueva gama de postres italianos. 

5 Siglo XVIII Se extiende la dulcería, con la fabricación de conservas y jaleas El chocolate fue introducido a los italianos en torno al 1700 Bicerin, una combinación de chocolate derretido café y crema, se ha servido en el mismo restaurante en Turín desde 1763. 

6 Actualidad Postres se siguen realizando en toda Italia, y las distintas regiones del país tienen diversos postres nativos. 

7 Tiramisú

8 Panettone

9 Pandoro

10 Panforte

11 Savoiardi

12 Panna Cotta

13 Zuppa Inglese

14 Cannoli

15 Pastiera Napolitana

16 Historia del Panettone
Dos leyendas: 1)Corte de Ludovico en las navidades. “Pan de toni” 2)Siglo XV Ughetto Atellani

17 Historia de zuppa inglese
Siglo XVI en Siena Duque de Corraggio Consumido por lo ingleses en el siglo XIX

18 Historia del Baba Siglo XVIII Rey Estanislao
Su nombre deriva del libro Alí Babá y las mil y una noches

19 Historia del Tiramisú Siglo XVII en Siena Duque Cosimo III de Toscana
Primera denominación “sopa del duque” Los nobles creían que aportaba propiedades afrodisíacas

20 Historia del savoiardi
Siglo XV debido a una visita del rey de Francia Su nombre deriva de la Ducado Saboya

21 Historia de la Nutella Pietro y Giovani Ferrero
Cacao tenia impuestos elevados Michele Ferrero