INTRODUCCIÓN A LA CULTURA Y LENGUA ITALIANA

Presentación del tema: "INTRODUCCIÓN A LA CULTURA Y LENGUA ITALIANA"— Transcripción de la presentación:

1 INTRODUCCIÓN A LA CULTURA Y LENGUA ITALIANA
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN BOLÍVAR SEDE SARTENEJAS DEPARTAMENTO DE IDIOMAS INTRODUCCIÓN A LA CULTURA Y LENGUA ITALIANA GASTRONOMÍA ITALIANA Blanco Castro, Mónica Enero 2009

2 Gastronomía Italiana Pizza Pasta Risotto

3 Origen de la Pasta Mitológico Histórico Hallazgo de un rodillo para
elaborar pastas. Pelea entre Vulcano (Dios del fuego) y Ceres (Diosa de la vegetación) Emperador Romano Cicerón Bibliotecario del Vaticano llamado Platina. informaciones/chef/pasta2.htm

4 Origen de la Pizza La palabra pizza, de acuerdo al Nuovo Dizionario
Etimologico della Lingua, proviene del alemán antiguo “bizzopizzo” que significa mordisco o trozo de pan. Otra versión indica que se deriva de la palabra griega “Pitta”, que significa pan plano o aplastado. Una de las pizzas más famosas en aquella época fue la pizza Margarita o Margherita. clarin.com/Nota.aspx?ID_Nota=165

5 Origen del Risotto Es un plato italiano a base de arroz que fue
descubierto en el año de 1574. El inventor de este platillo, fue un joven aprendiz que trabajaba con el artista de flamenco Valerio de Flandes.

6 Norte de Italia Debido a que tiene un clima y un
suelo variado, Italia produce una variedad de cereales, frutas y legumbres; es por ello que en la región del norte se puede encontrar trigo, arroz y maíz.

7 Norte de Italia Polenta: Es un tipo de harina hecha
de maíz, el cual se puede asar o cocinar. Debido a los viajes que realizaba Cristóbal Colón, se da a conocer el cultivo del maíz en Europa.

8 Norte de Italia Panettone: Es un dulce con pasas muy tradicional
en navidad, nacido en Milán (Italia). Tiene forma de cúpula y se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla, azúcar, pasas y fruta cristalizada.

9 Centro de Italia La comarca del Chianti
La producción de vino se inició hace aproximadamente años con los etruscos que habitaban en la parte norte de Italia. El nombre del vino más importante de esta región aparece en escritos del año A.C. bajo el nombre de "Chianti". sitio2.php?cubo=seccion&lang=1&id=30&idsub=0

10 Sur de Italia Pescados y mariscos: Ciambotto:
En dialecto significa “mezcla”, es un plato de pescado mixto cocinado con tomate, cebolla y guindilla (pimiento). /Historia-Cocina-Italiana.html

11 Sur de Italia Caviar del pobre: Está hecho con las huevas de
la anchoa, maceradas dentro de aceite de oliva y un compuesto muy picante derivado del pimentón rojo.