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Publicada porRodrigo Toledo Peña Modificado hace 8 años
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Gure Platera Gure Aukera Por un modelo de comedores escolares mas sano, cercano y justo
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Hagamos un poco de historia….. 1-Modelo de gestión hasta el año 2000 2-Modelo de gestión a partir ORDEN de 22 de marzo de 2000, del Consejero de Educación, Universidades e Investigación, por la que se regulan los comedores escolares de los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad Autónoma del País Vasco en los niveles de enseñanza obligatorios y Educación Infantil (2.º ciclo).
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¿Como se gestionaba el comedor antes del año 2000?
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Nacimiento de la plataforma 2011 REIVINDICACIONES Modificar la normativa vigente Derecho a decidir el modelo de gestión Concina in situ Introducción de productos de temporada, cercanos y agroecológicos en los menús Mantener las mismas condiciones laborales d todos/as trabajadores/as Convertir el comedor en un espacio integrador
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¿Cómo se gestionan ahora?
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¿Qué consecuencias han derivado de esta gestión? Grandes empresas entran en la gestión, apartando a las pequeñas Menús elaborados muchas horas antes de ser servidos Transporte de menús elaborados a decenas de KM Poca transparencia en proveedores Introducción de alimentos kilométricos Perdida del valor pedagógico de la “comida” Perdida de control sobre lo que comen nuestras hijas e hijos Desaparición de relación con productores y comercio local Poca transparencia en precios, costes etc
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Cuando alimentar a nuestros hijas e hijos se convierte en un negocio… 92.000 menus diarios X 175 días al año = 16.000.000 MENUS ANUALES 16 MILLONES X 15 AÑOS = 240 MILLONES DE MENUS TODO ESTO SUPONE 800 MILLONES DE EUROS
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TRABAJO DE LA PLATAFORMA Aglutinar a agentes diferentes en la misma reivindicación (modelo de comedores, mas sano, cercano y justo) Reuniones con diferentes agentes para conocer las reivindicaciones y el modelo a construir Informar a la opinión publica sobre las consecuencias del actual modelo Comparecencias en prensa Trabajo de “lobby” Reuniones con agentes institucionales y parlamentarios Estudio de impactos del actual modelo Socialización de este estudio con agentes sociales y comunidades educativas Propuestas PNL-s Experiencias Piloto Mociones a favor de la creación de una mesa de trabajo para una verdadera transición
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3 de marzo……
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¿Qué solución vemos a esta situación? CAMBIO DE MODELO DE GESTION
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¿Cómo se puede poner en marcha? Creación de una mesa de trabajo multisectorial, la cual liderada por el Gobierno Vasco en 2 años prepare una transición para el cambio de normativa Puesta en marcha de las 4 experiencias piloto para sistematizar y analizar los pros y contras de este modelo
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