Programa Proveedor Pyme Responsable Gestión de Operaciones

Agenda Inventarios Métricas para la gestión de inventarios Políticas de inventarios Demanda Características de demanda Tipos de pronósticos Productividad/eficiencia y efectividad

Tipos de inventarios en manufactura: Bienes almacenados destinados a realizar una operación de compra, venta, uso o transformación. Tipos de inventarios en manufactura: Materia prima Trabajo en proceso (WIP) Producto terminado. Partes de mantenimiento, repuestos y suplementos operativos. (MRO) En servicios?

Inventarios en servicios Normalmente no hay una transformación de materias primas en productos terminados. Dificultad mayor porque la necesidad se crea en el momento y debe atenderse.

Valuación de inventarios ¿Son activos de corto o largo plazo? Porqué?

Costeo basado en actividades Sistemas de costeo Costeo por órdenes Costeo por procesos Unidad distinta, identificable de un producto servicio. Masas de unidades idénticas de un producto o servicio. Costeo basado en actividades

Ejemplo de hoja de control para un costeo por órdenes de trabajo:

Principales tipos de valuación de inventarios Costo promedio Costo estándar Primeros en entrar, primeros en salir. (Peps-Fifo) Últimos en entrar, primeros en salir. (Ueps-Lifo)

Valuación de inventarios FIFO/LIFO Compras realizadas Mes Unidades Costo unitario Abril 100 $10 Mayo $12 Junio $14 Inventario inicial: 0 Unidades usadas: 210 FIFO Fecha Cantidad comprada Costo unitario Valor del inventario Cantidad usada Costo total del inv usado Abril 100 $10 $1.000 Mayo $12 $1.200 12 Junio $14 $1.400   Costo de los bienes vendidos Costo del inv inicial en julio (90 unidades) LIFO Fecha Cantidad comprada Costo unitario Valor del inventario Cantidad usada Costo total del inv usado Abril 100 $10 $1.000 Mayo $12 $1.200 12 Junio $14 $1.400   Costo de los bienes vendidos Costo del inv inicial en julio (90 unidades)

Métricas para la gestión de inventarios Rotación del inventario Días inventario Ciclo de efectivo

Rotación de inventario Medida de que tan efectivo es el uso que le damos al inventario. Rotación = Costo anual de bienes vendidos Promedio del inventario (en $).

Calculando la rotación del inventario Qué valor es ideal? Depende!!!! Comparar con la industria. https://www.bdc.ca/EN/articles-tools/entrepreneur-toolkit/business-assessments/Pages/inventory-turnover-benchmarking-tool.aspx?ChangeIndustry=1

Ciclo de efectivo # de días entre que pagamos por las materias primas y # de días en que recibimos el pago. Ciclo de efectivo= Días de inventario + Cuentas por cobrar en días - Cuentas por pagar en días Inventario Costo de ventas por día Cuentas por cobrar Ventas por día Cuentas por pagar Costo de ventas por día Puede ser una compañía altamente rentable, altamente solvente?

Días Inv = 71 Días CxC = 30 Días CxP = 50 51

Políticas de inventario Tamaño del lote. Restricciones de espacio. Costo de tener inventario Costo de ordenar Inventario de seguridad. Tamaño económico a ordenar (EOQ) Tamaño fijo a ordenar. Ordenar para “n” periodos

¿Inventario de seguridad? Estadística Periodo de tiempo Fija Cantidad Punto de reorden Tiempo

Gráfico del EOQ

Tipos de sistemas para ordenar inventarios Punto de reorden Revisión periódica Revisión visual

Punto de reorden Cantidad Punto de reorden Tiempo

Revisión periódica Cantidad Tiempo

Revisión visual Se basa en una revisión del inventario disponible. Ideal para materiales o productos de bajo valor. Técnica del Min-Max. Puede utilizarse en el inventario por consignación.

¿Importancia del control de inventarios?

Order qualifier y winners

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Características de la demanda Fuentes Patrones

Patrones de la demanda

Pronósticos Difícilmente siempre son exactos. Para cada pronóstico es importante incluir luego un inventario de seguridad, porqué?. Mas exactos por familias que por productos. Menos error en el corto plazo vs el largo plazo.

Cómo recopilar información para los pronósticos Recopilar la información en términos de la demanda y no el inventario. Documentar los motivos por los que hay un cambio brusco en la demanda vs el pronóstico. Graficar los datos para identificar “errores”.

Utilizar si la demanda es estable o muestra una variación aleatoria. Promedio móvil Utilizar si la demanda es estable o muestra una variación aleatoria. Mes ene-14 feb-14 mar-14 abr-14 may-14 jun-14 jul-14 ago-14 sep-14 oct-14 nov-14 dic-14 ene-15 feb-15 Real 599 775 724 625 566 736 797 628 568 586 607 626   Pron ? Cuando hay crecimientos o caídas en la demanda puede reaccionar de forma tardía. Cuánto más periodos utilicemos, más tardía podría ser la reacción al cambio en la demanda.

Suavización exponencial simple. Utiliza el último dato pronosticado y el último dato real de la demanda. Asignar un peso a cada uno de estos datos, que para el dato real se llamará α “alpha”. Asignar los pesos a los nuevos datos pronosticados.

¿Qué es alpha (Constante de suavización)? Pronóstico= α (último dato de demanda) + (1- α) pronóstico previo Un valor bajo de alpha más peso al dato pronosticado Un valor alto de alpha más peso al dato real Se puede simular resultados en el error de α pronosticado (a discutir más adelante), para seleccionar el mejor valor.

Midiendo el error de pronóstico. MAD = MAD = Σ errores absolutos MAD= = 126 Número de periodos Mes ene-14 feb-14 mar-14 abr-14 may-14 jun-14 jul-14 ago-14 sep-14 oct-14 nov-14 dic-14 Total Pronóst 329 397 456 542 602 475 480 719 771 545 619 436   Real 331 315 565 674 581 485 527 470 318 520 684 761 Desv absoluta 2 82 109 132 21 10 47 249 453 25 65 325 1520 1,520 12

“Algunas empresas se exceden en la cantidad de indicadores, pero no todo lo que se mide es útil pues se pierde el enfoque”.

Productividad= Unidades producidas. Relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. Evaluar rendimiento. Productividad= Unidades producidas. Insumo empleado.

¿Eficiencia y efectividad?

Ejemplos Utilidad total/# empleados Ventas/# empleados Costo total de producción/Volumen de producción. Unidades producidas/M2. Unidades producidas/Horas máquina. Unidades producidas/Horas hombre.

GRACIAS