Inventarios Universidad Provincial de Ezeiza Licenciatura en Logística Cátedra : Planificación de la Producción Ing. Pablo E. Aguerre UPE

Administración de Inventarios Objetivo: El inventario representa un porcentaje importante del capital de trabajo de una empresa. Por lo tanto, el objetivo primero es aumentar la rentabilidad de la organización por medio de una correcta utilización del inventario, prediciendo el impacto de las políticas corporativas en los niveles de stock, y minimizando el costo total de las actividades logísticas asegurando el nivel de servicio entregado al cliente. UPE

Administración de Inventarios Introducción Todo proceso de conversión genera costos. Uno de los costos mas críticos es la inversión en inventarios, mat. Prima, trabajo en proceso y productos terminados. El control de inventarios es un aspecto critico en una administracion exitosa. Objetivos de servicio al cliente y una producción eficiente deben ser satisfechos manteniendo niveles de inventarios mínimos. El control no es un fin en si mismo, es un medio para alcanzar un fin. UPE

Administración de Inventarios Un concepto equivocado en la industria es que la planificación y control de la producción y el control de los inventarios son funciones separadas. Los inventarios en una planta de producción se mantienen para dar apoyo a la producción o son ellos mismo el resultado de la producción. Solo en donde los inventarios se compran y se venden sin agregarles valor puede el control de inventarios tener un significado diferente al control de la producción. El inventario representa uno de los uso de capital mas grande de un negocio mas del 25% de los activos totales. UPE

Administración de Inventarios Tipos de inventarios En transito. Cíclicos. De seguridad. De anticipación. Demanda dependiente Es la demanda por los artículos de los inventarios de manufactura ,materia prima, artículos componentes los cuales dependen de factores internos dentro del control de la empresa. Demanda independiente Es la demanda por productos terminados., se establece en función de pronósticos de proyecciones de demanda histórica., otros ejemplos de artículos de demanda independiente son los repuestos de equipos de producción utilizados como soporte en los procesos, artículos de oficina, son artículos sujetos a un uso aleatorio. UPE

Administración de Inventarios Decisiones importantes en la administracion de inventarios Cuanto ordenar. (tamaño). Cuando ordenar.(tiempo). Reglas de decisión para el control de inventarios Las reglas de decisiones significan colocar ordenes por una cantidad fija o variable en un tiempo fijo o variable. Ejemplos (Q,R), coloca una orden de una cantidad fija Q cuando el inventario alcance el punto de reorden R. (S,T), coloca una orden cada T periodos por una cantidad S que es la diferencia entre el saldo actual y el nivel deseado de inventario. UPE

Administración de Inventarios Indicadores de desempeño Para controlar adecuadamente los stock deben manejarse una serie de indicadores de control que reflejen de la manera mas completa posible la situación. Estos objetos e medida los podemos agrupar en las siguientes categorías: Existencias. Movimientos. Rotación. Cobertura. Recursos. Es la cuantificación del activo circulante de que se dispone en cada momento o en determinados momentos característicos de la actividad de la empresa. La existencias deben medirse en unidades físicas volumen de los stock, aunque en la practica puede medirse en unidades monetarias, sin perder nunca de vista la cuantificación económica debe centrar su atención en el control de la cuantificación física. UPE

Administración de Inventarios Movimientos Relaciona las entradas y las salidas de materiales, requiere por lo general herramientas informáticas de apoyo. Rotación La tasa de rotación de inventarios es otra magnitud, en este caso fundamental para el control de los inventarios que relaciona las salidas con las existencias. Se define de la siguiente manera: Rotación = salidas / Existencias Hay que tener un exquisito cuidado con las unidades que se emplean en el numerador y denominador de la anterior expresión. Ambas deben ser simultáneamente físicas o monetarias y con las mismas unidades de medida. El tema es especialmente perverso en el caso de las magnitudes económicas: No es raro medir las salidas a precios de mercado y las existencias a valor de costo, lo que daría una falsa rotación financiera de los stocks. UPE

Administración de Inventarios Cobertura La cobertura mide generalmente el número de días que permiten cubrir las existencias disponibles en cada momento (o las existencias medidas de cierto periodo). La expresión clásica de este indicador es la siguiente: Cobertura = Existencias X 365 /Salidas (anuales) El resultado de la aplicación de este indicador será un numero de "días de stock" Recursos El grado de utilización o de ocupación de los recursos de que dispone, generalmente de la capacidad de almacenamiento. Es un indicador de carácter eminentemente físico que se puede definir de la siguiente manera: Utilización = Existencias / Capacidad UPE

Administración de Inventarios RECUENTO DE STOCKS El recuento de stocks, actividad fundamental dentro del control de los inventarios, consiste en arbitrar los medios para disponer periódicamente de datos viables de existencias. Si el gestor de los inventarios cuenta con información en tiempo real y también fiable de los movimientos de las mercancías (entradas y salidas), es relativamente sencillo, contar con datos también en tiempo real de las existencias. Existencias (t) = existencias (t-1) + entradas – salidas UPE

Administración de Inventarios El recuento analítico o virtual de los stocks se basa en que el conocimiento de los movimientos en tiempo real de las mercancías es factible ya que en general se soportan en operaciones contables que generan facturas de entradas y salidas fácilmente procesables. Sin embargo, en el caso de los materiales en curso y, en general, de los inventarios internos, no es tan fácil disponer de este tipo de información sobre los movimientos, por lo que el recuento analítico de los stocks presentar algunos inconvenientes. Además de esta ultima circunstancia, existen errores de contabilización, perdidas de materiales, desperfectos y otras circunstancias que desvirtúan el seguimiento analítico de las existencias y que obligan a efectuar recuentos físicos (no virtuales), de las mercancías para obtener datos utilizables directamente en la gestión o para actualizar periódicamente el valor: UPE

Administración de Inventarios Costos relacionados con el inventario Costo de adquisición. Costo de preparación de ordenes. Costo de mantener el inventario. Costo por faltantes y de servicio al cliente. UPE

Administración de Inventarios Modelo de la cantidad económica de pedido La ecuación del costo total anual para la cantidad económica ordenada es: CAT = (A/Q)*Cp + (Q/2)*Ch. Donde (A/Q)*Cp es el costo anual de ordenar. A es la demanda del articulo. Q es la cantidad ordenada. Cp es el costo de preparación de la orden (Q/2)Ch, es el costo anual de mantenimiento del inventario donde el inventario promedio se supone la mitad de la cantidad ordenada. Ch es el costo de mantenimiento de inventario por unidad y por año UPE

Administración de Inventarios Modelo de cantidad económica de pedido Este modelo hace varias suposiciones simples La tasa de demanda es constante. Los costos no cambian. Las capacidades de producción son ilimitadas. Las capacidades de inventarios son ilimitadas. Demanda conocida y constante en el tiempo No existen quiebres de stock Lead time de producción y transporte constantes El lote de compra es recibido en una sola vez UPE

Administración de Inventarios Línea de producción para un sólo producto (ítem). No existen los descuentos por volúmen Producción en batch Costo de mantener stock lineal, basado en el nivel promedio de stock No existen limitaciones de espacio ni de financiamiento (capital de trabajo) No existe interacción con otros productos Lo que no se vende en este período, se vende en el siguiente A pesar de estas suposiciones aparentemente restrictivas el modelo suministra lineamientos útiles para tomar decisiones de orden aun en situaciones que divergen de estas suposiciones. UPE

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Administración de Inventarios Análisis del stock de Protección ( Sp) La decisión de fijar o establecer un stock de protección en una empresa dependen fundamentalmente de las variaciones de consumo que se registren a lo largo de un periodo y de las consecuencias económicas, comerciales o de otra naturaleza que se produzcan como consecuencia del prematuro agotamiento de las existencias. Alberto Munier en su manual de stock propone la idea de fijar un Sp que tenga en cuenta el riesgo que queremos asumir del item. UPE

Administración de Inventarios Análisis del stock de Protección ( Sp). Sp = H . dl . tl tl = tiempo de espera. dl = D(anual)/numero de días laborables. H = Factor de riesgo que depende entre otras cosas de : Costo de paralización de la producción. Eficiencia de la inspección. Calidad final del producto. Comportamiento del proveedor. Riesgo asumido en % Valor de H 50 45 40 30 25 20 10 8 6 4 3 2 1 0,1 0,13 0,26 0,39 0,68 0,85 1,29 1,41 1,56 1,78 1,89 2,08 2,38 3,1 UPE

Administración de Inventarios Análisis ABC de un solo criterio El análisis ABC ayuda a enfocar a la gerencia en lo que es verdaderamente importante. Este análisis permite identificar aquellos artículos que tendrán máximo impacto en el costo total del inventario. Al ser de un solo criterio generalmente el económico deja de lado criterios que pueden ser importantes. No tiene en cuenta la criticidad de los artículos, si bien también se podría aplicar un pareto para la criticidad. Cuando hay que tener en cuenta otros criterios se debe aplicar un análisis ABC de criterios múltiples, donde se tienen en cuenta el tiempo de entrega, la obsolescencia, la disponibilidad, la reemplazabilidad y la criticidad. Cuando mas variables se pongan en juego se viola el principio de simplicidad. UPE

Administración de Inventarios Análisis ABC de un solo criterio Organización de la producción II Dirección de operaciones 3, ver Pág. 24 UPE

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