Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: Plantas de Cosecha (2014) *Datos preliminares

Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2014) Precios al 2 de enero del 2014: Machos: Hembras: 1.970

Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2014)

Fuente: FESUGAN (2014) 2014: Precios a Diciembre

Costa Rica: Tasa de Crecimiento Interanual del Precio de Hembras de 0 a 250 Kg en Subasta Ganadera Costa Rica: Tasa de Crecimiento Interanual del Precio de Hembras de 251 a 400 Kg en Subasta Ganadera Rango de Peso (kg) ,6%20,6% ,1%8,2% ,4%8,6% ,9%8,4% Total general10,3%11,1% Rango de Peso (kg) ,4%8,2% ,2%8,2% ,3%8,4% Total general5,6%8,3% Fuente: FESUGAN (2014) Costa Rica: Tasa de Crecimiento Interanual del Precio de Hembras de 401 Kg y más en Subasta Ganadera Rango de Peso (kg) ,3%8,1% ,9%8,4% Total general4,1%8,2%

Fuente: FESUGAN (2014)

2014: Precios a Diciembre

Costa Rica: Tasa de Crecimiento Interanual del Precio de Machos de 0 a 250 Kg en Subasta Ganadera Costa Rica: Tasa de Crecimiento Interanual del Precio de Machos de 251 a 400 Kg en Subasta Ganadera Fuente: FESUGAN (2014) Costa Rica: Tasa de Crecimiento Interanual del Precio de Machos de 401 Kg y más en Subasta Ganadera Rango de Peso (kg) ,9%3,5% ,9%7,8% ,1%6,7% ,7%6,8% Total general12,1%6,3% Rango de Peso (kg) ,0%6,7% ,2%7,3% ,7%6,1% Total general7,3%6,7% Rango de Peso (kg) ,5%5,6% ,5%5,3% Más de 600ND1,5% Total general4,5%4,2%

Fuente: FESUGAN (2014)

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2014) Precio al 2 de enero: Blend Cow: $5,72 Chuck 85%: $5,42 CA 85%: ND CA 90%: $5,80

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2014) Variación Interanual: 23,6%

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2014) Variación Interanual: 25,8%

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2014) Variación Interanual: 21,1%

Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2014) Variación Interanual: 20,5%

Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)

Costa Rica: Variación Porcentual del Valor FOB de las Exportaciones Cárnicas Bovinas según País Datos a Noviembre de Cada Año Costa Rica: Variación Porcentual del Peso de las Exportaciones Cárnicas Bovinas según País Datos a Noviembre de Cada Año Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)

Costa Rica: Variación Porcentual del Peso de las Exportaciones Cárnicas Bovinas según Partida Arancelaria Datos a Noviembre de Cada Año

Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)

Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2014)

Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2014)

Costa Rica: Variación Porcentual del Valor CIF de las Importaciones Cárnicas Bovinas según País Datos a Noviembre de Cada Año Costa Rica: Variación Porcentual del Peso de las Importaciones Cárnicas Bovinas según País Datos a Noviembre de Cada Año Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2014)

Costa Rica: Variación Porcentual del Peso de las Importaciones Cárnicas Bovinas según Partida Arancelaria Datos a Noviembre de Cada Año Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2014)

Datos 2014 a Noviembre.

Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2014) Datos 2014 a Noviembre.

Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2014)

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2014) Total de matanza , , , , , ,00 Exportaciones , , , , , ,89 Importaciones , , , , , ,00 Consumo aparente , , , , , ,11 Población , , , , , ,14 Consumo per cápita17,018,318,918,617,216,0

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2014)

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2014) *Datos preliminares Total Enero-Noviembre: 14,26 kg/cápita

Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2014) *Datos preliminares Análisis de Estacionalidad en el Consumo

Muchas Gracias