PINTURA CON PRODUCTOS ALIMENTICIOS Sugar paintins, latte art y técnica wet on wet(repostería) Fátima Collado Iñigo, Curso 1º, Grupo 1
SUGAR PAINTING
Tiene su origen durante la dinastía Ming, fueron creadas para rituales religiosos. Al comienzo se creaban con moldes, son el tiempo se sustituyó por una cuchara de bronce o cobre. Las figuras se eligen con un tablero(si el cliente paga más dinero puede elegir la que quiera)
Se rocía el azúcar caliente sobre una superficie plana de mármol Su cuerpo principal se realiza con unas líneas más gruesas y después se va rellenando con líneas más finas en forma de zig-zag. Cuando esta terminado se pega un palo con azucar.
Candy blowing figuras de azúcar en 3D, donde el artista deja un orificio para mientras que lo modela, pueda soplar a la vez.
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LATTE ART
Diseños creados en la superficie de cafés expresos por un barista. Dos métodos: manipulando el flujo de leche desde un jarro.
El segundo consiste en dibujar diseños con un instrumento, con plantillas, polvos y espuma de la leche
También se pueden crear dibujo en 3D:
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TÉCNICA WET ON WET
Técnica de mojado sobre mojado, se trata de pintar encima cuando todavía esta húmedo. Se utilizan mediante el Royal Icing(glaseado) se crea con claras pasteurizadas y azúcar glass. Para crear los dibujos necesitamos dos tipos de texturas:
Glasa de delineado: textura más densa Glasa de relleno: textura más fluida
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