Metabolismo de lípidos
Ácidos grasos esenciales: Lípidos de la dieta TAG, C, EC, PL, vit, otros Ácidos grasos esenciales: . ácido linoleico: C18, 9,12 CH3-(CH2)4--CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH PUFA ......... w-6 . ácido linolénico: C18, 9,12,15 CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH -(CH2)7-COOH PUFA ......... w-3
Ácidos grasos: B PL Ácido palmítico: 16:0 CH 3 (CH2 )14 C00H RCOO - PL Ácidos grasos: Ácido palmítico: 16:0 CH 3 (CH2 )14 C00H Ácido oleico: 18:1, Δ9 Ácido esteárico: 18:0 CH 3 (CH2 )16 C00H Ácido linoleico: 18:2, Δ9,12 CH3-(CH2)4--CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH PUFA ......... w - 6 Ácido linolénico: 18:3, Δ9,12,15 CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH -(CH2)7-COOH PUFA ......... w - 3
¡ Los lípidos son los nutrientes que proporcionan mayor energía!
Digestión de los lípidos de la dieta Absorción y resíntesis
Mathews, Fig. 10-3
Lehninger, Fig. 17.2 apolipoproteínas fosfolípidos colesterol Triacilgliceroles y Ésteres de colesterol
( EC ,C, PL, otros)
Destino de los TAG exógenos
Mathews, Fig. 10-3
Lehninger, Fig. 17.2
Destino del colesterol exógeno
colesterol