PROTECCIÓN DE CULTIVOS TEMA 1 3º EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS SORIANO

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INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA PROTECCIÓN DE CULTIVOS TEMA1 INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LA PROTECCIÓN DE CULTIVOS Bibliografía complementaria: ANDRIVON, D. (1995).- Nomenclature for pathogenicity and virulence: precision vs.tradition. Phytopathology. BERNARD, J.L. (1988).- Naissance de la protection des cultures. Les agronomes de l’antiquité greco-latine. Phytoma BERNARD, J.L. (1994).- Naissance de la protection des cultures. L’example de la Cnine ancianne. Phytoma. BLEIHOLDER, H.; et al. (1991).- Codificación uniforme para los estadios fenológicos de las plantas cultivadas y de las malas hierbas. Phytoma. CHIARAPA, L. (1979).- Phytopathological organizations of the world. Ann.Rev.of Phytopathology. KLOEPPER, J.W.; et al. (1992).- Proposed elimination of the term Endorhizosphere. Phytopathology. GONZÁLEZ, A. (1997).- Aseguramiento de la calidad en ensayos de campo. (I). Phytoma. GRIFFITH, C.S. (1994).- The origins of plant disease research in the united states department of agriculture. Plant Disease. SORIANO

Bibliografía complementaria (continuación): MANARESI, M. (1994).- Biotecnologie avanzate e agricoltura. Inf.Fitopatologico. NAVARRO, L. et al.(2000).- Aplicaciones de la biotecnología en la sanidad de los cultivos. Phytoma. NORRIS, D.M. (1975).- How insects induce diesases. OERKE, E.C. et al. (1996).- Perdite della produzione agricola causata da agenti biotici. Informatore Fitopatologico. ORLOB, G.B. (1971).- History of plant pathology in the middle ages. OSTI, M. (1997).- Fitopatología in rete. Informatore Fitopatologíco. SAVARY, S. (1994).- Analyse des systemes et simulation en phytopathologie. Phytoma. RAMÓN, D. (2000).- Luces y sombras en torno a los alimentos transgénicos. Phytoma. ROWE, R.C. (1993).- Plant pathology: where are we headed beyond 2000?. Phytopathology.

PROTECCIÓN DE CULTIVOS Ciencia que estudia la naturaleza, causa, aspectos socioeconómicos y métodos de control de las enfermedades, plagas y malas hierbas que afectan a las plantas cultivadas SORIANO

INCREMENTAR LOS RENDIMIENTOS DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA Incrementando en cantidad y/o en calidad el potencial productivo: FITOTECNIA, MEJORA VEGETAL, BIOTECNOLOGÍA... Reduciendo las pérdidas económicas que determinados agentes ocasionan en los cultivos o en sus productos: PROTECCIÓN DE CULTIVOS SORIANO

IMPORTANCIA DE LA PROTECCIÓN DE CULTIVOS Relación directa entre el desarrollo agrícola y la magnitud de las pérdidas económicas causadas por diferentes agentes. Los avances científicos y tecnológicos ponen al alcance del hombre más posibilidades de control de estos agentes. SORIANO

PÉRDIDAS ECONÓMICAS MUNDIALES CRAMER, 1967 13,8 % Plagas 11,6 % Enfermedades 9,5 % Malas hierbas 1/3 del valor teórico de la cosecha SORIANO

30 % Insectos y Ácaros 15 % Hongos y Nematodos 5 % Malas hierbas PÉRDIDAS ECONÓMICAS MUNDIALES Sin practicar métodos de control Coloquio Protección de Plantas, Paris, 1981 30 % Insectos y Ácaros 15 % Hongos y Nematodos 5 % Malas hierbas 1/2 del valor teórico de la cosecha SORIANO

30 % Productos en Postrecolección PÉRDIDAS ECONÓMICAS MUNDIALES Sin practicar métodos de control Coloquio Protección de Plantas, Paris, 1981 30 % Productos en Postrecolección SORIANO

PERJUICIOS INDIRECTOS Enfermedades, Plagas y Malas hierbas Repercusiones sanitarias Repercusiones sociales Repercusiones ecológicas SORIANO

PROTECCIÓN DE CULTIVOS OBJETIVOS Estudio de los agentes que causan enfermedad, daño y competencia en los cultivos y su interacción con la planta, así como el desarrollo y la aplicación de los métodos de lucha. Además debe considerar y evaluar los posibles trastornos al agroecosistema, o los riesgo de toxicidad para el hombre o animales superiores que pueden derivarse de la puesta en práctica de los métodos de control. SORIANO

Relación de la Protección de cultivos con otras ciencias

PRINCIPALES AGENTES QUE CAUSAN ENFERMEDAD, DAÑO Y COMPETENCIA A LAS PLANTAS CULTIVADAS SORIANO

ENFERMEDAD “Es un proceso fisiológico perjudicial, causado por la irritación continua en ella de un factor primario, que se manifiesta mediante una actividad celular anormal y que se expresa por condiciones patológicas características llamadas síntomas”. WETZEL, 1935 Efecto perjudicial Alteración de la fisiología Irritación continua SORIANO

Consecuencia de una irritación discontinua DAÑO Consecuencia de una irritación discontinua SORIANO

COMPETENCIA Perjuicio causado a una planta, que se cultiva en un lugar y momento dado, por las restantes especies vegetales presentes en el agroecosistema que concurren con ella por los factores necesarios para completar sus respectivos ciclos biológicos y para maximizar su capacidad de desarrollo y reproducción. SORIANO

Síntomas Síndrome Síntomas + Signos

Agente Planta susceptible Ambiente

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CONCEPTO DE MALA HIERBA “Toda planta o vegetación que interfiere con los objetivos o necesidades del hombre en un lugar y momento dados” European Weed Research, 1978 SORIANO

TIPOS DE COMPETENCIA Y PERJUICIOS DE LAS MALAS HIERBAS Luz Agua Nutrientes Otros: Segregan sustancias tóxicas (Alelopatías) Sus semillas pueden constituir impurezas Tóxicas al hombre o animales domésticos Huésped alternativo de fitoparásitos Reducir eficacia de los sistemas de riego SORIANO

Modificado por condiciones edáficas y climáticas Especie Densidad Distribución Duración Mala Hierba Modificado por condiciones edáficas y climáticas GRADO DE COMPETENCIA Densidad Distribución Duración Cultivo SORIANO

PRUEBAS DE PATOGENICIDAD Postulados de Koch  El organismo debe encontrarse asociado consistentemente con las plantas afectadas por la enfermedad.  El organismo debe ser aislado en cultivo puro.  La inoculación de plantas sanas con el organismo en cultivo puro debe reproducir los síntomas característicos de la enfermedad.  Reaislamiento del organismo de las plantas inoculadas y comprobación de que sus características son idénticas a las del original. SORIANO

Restricciones a los Postulados de Koch Parásitos Obligados Condiciones Inoculación SORIANO

Métodos de Control EXCLUSIÓN ERRADICACIÓN PROTECCIÓN RESISTENCIA SORIANO

TRANSGÉNICOS Transgresión de la naturaleza Transgresión cultural-religiosa TRANSGÉNICOS Riesgo Monopolio SORIANO

MEJORA VEGETAL TRADICIONAL Introducción Nuevos Cultivos Selección Intrapoblacional Hibridación Intraespecífica Hibridación Extraespecífica SORIANO

Cultivo de Células y Tejidos BIOTECNOLOGÍA Cultivo de Células y Tejidos Fusión Somática Transgénesis SORIANO

Fusión Somática Obtención protoplastos Cocultivo de protoplastos Inducción Fusión somática Separación del Heterocarión Regeneración de plantas SORIANO

Recalcitrante Regeneración TRANSGÉNICAS DIFICULTAD Aislar y Clonar Genes Recalcitrante Regeneración Monocotiledóneas BIOLÍSTICA SORIANO

OGMs Autorizados por la CE SORIANO

LUCHA INTEGRADA “Selección y uso inteligente de medidas de control con consecuencias económicas, ecológicas y sociológicas favorables” Rabb, 1972 SORIANO

NIVEL ECONÓMICO DE DAÑOS Es la mayor densidad crítica del parásito para la cual las pérdidas económicas se igualan en valor al coste de las medidas de control disponibles. SORIANO

NIVEL ECONÓMICO DE DAÑOS Componentes que influyen Valor comercial del producto agrícola. Coste de las medidas de lucha. Daños producidos por unidad de densidad poblacional del parásito. Porcentaje de pérdidas en cantidad o en calidad.

UMBRAL DE TRATAMIENTO Densidad poblacional del parásito a partir de la cual han de ser aplicadas las medidas de control con objeto de prevenir un incremento de población que supere el N.E.D. SORIANO