Harvest of the Month Broccoli La Cosecha del Mes Brócoli Funded by the U.S. Department of Agriculture Food Stamp Program, an equal opportunity provider and employer, through the Network for a Healthy California. For more information about the California Food Stamp Program, please call 1-888-328-3483. For more information on the Harvest of the Month program, please visit www.harvestofthemonth.com.

Why Are We Here? ¿Por qué estamos aquí? Introduce you to a new fruit or vegetable each month. Discuss the importance of incorporating a variety of fruits & vegetables into your diet. Connect you to what your children are learning in the classroom through our Harvest of the Month Program Presentarte a una nueva fruta o vegetale cada mes. Discutir la importancia de incorporar una variedad de frutas y verduras en tu dieta. Conectarte con lo que están aprendiendo tus niños en la sala de clase a través de nuestra cosecha del programa del mes

Eat Your Colors Broccoli is green Green fruits and vegetables help maintain vision health and strong teeth and bones They may also lower the risks of some cancers Fruits and vegetables come in a rainbow of colors Eat a variety of colorful fruits and vegetables everyday

Coma Sus Colores El brócoli es verde Las frutas y las verduras vienen en una variedad de colores. Coma varias frutas y verduras cada día Las frutas y las verduras verdes ayudan a mantener una visión saludable y huesos y dientes fuertes. También nos ayuda a bajar el riesgo de algunos cánceres

Why Should We Eat Broccoli? Broccoli has more than 130% of the daily value of vitamin C, promoting healing and a healthy immune system They also are a good source of vitamin A, a central component of vision health Broccoli has several important phytochemicals, including beta carotene, to help prevent cancer They’re a source of potassium, folate, iron, and soluble fiber

¿Por qué debemos comer Brócoli? El Brócoli tiene mas de 130% de vitamina C que necesitamos cada día, el cual promueve la curación y el sistema inmunológico También es una fuente de vitamina A, un componente central de nuestra visión El Brócoli tiene químicos importantes como la beta keratina, la cual prevenir el cáncer También es una fuente de potasio, ácido fólico, hiero, y fibra

How To Select, Store and Serve Broccoli? Store broccoli unwashed in an open plastic bag in the refrigerator. It is best if used within a day or two after purchase. Cook broccoli by steaming, microwaving, or stir-frying. Boiling causes some of the vitamins to be lost. Cooked broccoli should be tender enough so that it can be pierced with a sharp knife, and still remain crisp and bright green in color.

Como escoger, guardar y servir Brócoli Almacene el brócoli sin lavar en una bolsa plástica abierta en el refrigerador. Después de comprarlo, no tarde mas de dos días en usarlo. Prepare el brócoli al vapor, cocinado en sartén o en el microondas. Si lo hierve se pierden algunas vitaminas y minerales. El brócoli cocido debe estar lo suficientemente tierno como para que un cuchillo afilado lo atraviese y aun se mantenga crujiente y muy verde.

Veggie Facts about Broccoli Broccoli is know as the “Crown Jewel of Nutrition” because it is rich in vitamins and minerals. People worldwide are eating a lot more broccoli today than 25 years ago. The average person in the US eats 4.5 pounds of broccoli each year. Broccoli is one of the more popular garden vegetables because they are easy to grow. Broccoli is one of the few vegetables that is available year-round.

Verdades Acerca del Brócoli El Brócoli se conoce como “La joya de la Corona de Nutrición” por que tiene muchas vitaminas y minerales. La gente se come el brócoli mucho más que 25 años pasado. En los Estados Unidos una persona come 4.5 libras de brócoli cada año. El Brócoli es una de las verduras mas populares para el jardín por que es fácil de sembrar. El Brócoli es uno de las pocas verduras que están disponible todo el año.

Home Grown Facts                                                             California is the number one commercial producer of broccoli in the US. Broccoli is grown in the Salinas Valley and the Santa Maria Valley from March until December. Broccoli is the second leading vegetable export out of Monterey County. Canada, Japan, Hong Kong, and Taiwan were the top four destinations for the Monterey County grown Broccoli.

Verdades sobre donde se cosecha California es el productor número uno del Brócoli en los Estados Unidos. El Brócoli se crece en los valles de Santa Maria y Salinas de marzo hasta diciembre. El Brócoli es la segunda verdura más exportada del condado de Monterrey. Canadá, Japón, Hong Kong, y Taiwán son los países que reciben la mayoría del brócoli del condado de Monterrey.                                                            

Healthy Eating and Physical Activity Go Hand in Hand Comer saludable y la actividad física van mano a mano! Es importante promover ejercicios tanto como comer saludablemente. Los niños deben de obtener una hora de ejercicios cada día. Los adultos deben tener 30 minutos de actividad física cada día. Its important to promote exercise as well as healthy eating. Children need to get at least 60 minutes of activity a day. Adults need at least 30 minutes of physical activity a day.

How Can We Be MORE Active? ¿Cómo podemos ser más activos? Physical activity can be as simple as picking up toys or helping to clean the house. Take the stairs instead of the elevator Limit activities like watching TV and playing video games. Instead go for a walk or play in the park together Los ejercicios pueden ser simple como recoger juguetes o limpiar la casa. Use las escaleras en ves del elevador. Limite el tiempo que los niños usan viendo la televisión o jugando con videos. Vaya al parque para caminar o jugar.

Thank You!!! Gracias!!! We hope to see everyone eating more broccoli and being more active. Esperamos verlos a todos comer mas brócoli y hacer mas ejercicios.