“El mejoramiento genético del Gyr Lechero como estrategia de producción sostenible” João Cruz Reis Filho II Congreso Internacional de Criadores de Gyr Palenques, Chiapas, México – 20/08/2009

Producción sostenible Es Misión del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil (MAPA) “Promover el desarrollo sostenible y la competitividad agroindustrial en beneficio de la sociedad brasileña”

MAPA:149 años que se renuevan... En 2005 el MAPA pasó por una reestructuración con base en una Planeación Estratégica Surgimiento de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo (SDC)

Base de los Programas de SDC Económicamente viable Sustentabilidad Ambientalmente correcto Socialmente justo  Innovación

Organización de la base productiva  Estímulo a asociación y cooperativismo rural

Imagem: farm consultant e Pen State University Tecnología Agricultura de Precisión  Uso racional de los insumos.

Tecnología Biotecnología agropecuaria  Seguridad y productividad

Agregar valor Indicación geográfica protegida  Valorización de las tradiciones  Marcas colectivas

Agregar valor Sistemas agropecuarios de producción integrada - SAPI  Uso racional de los insumos  Certificación y rastreabilidad

 Agroecología Agregar valor Agricultura orgánica

Uso sostenible de los recursos naturales  Control de procesos de desertificación;  Desarrollo rural en micro-cuencas hidrográficas;  Recuperación de áreas degradadas;

Uso sostenible de los recursos naturales Buenas Prácticas Agropecuarias - BPA

Uso sostenible de los recursos naturales Integración agricultura–ganadería–floresta (ILPF) Slide de R. Alvarenga ILPF

Uso sostenible de los recursos naturales Recursos genéticos vegetales

Uso sostenible de los recursos naturales Recursos genéticos animales  Autorización para las asociaciones de criadores para hacer los registros genealógicos;  Apoyo a los programas de conservación de las razas naturalizadas;  Apoyo a los programas de mejoramiento genético.  Ejemplo: Gyr Lechero!

El Gyr en Brasil  Importaciones oficiales de India ocurridas en 1906, 1911, 1919, 1930, 1960 e 1962  Larga y rápida difusión en Brasil  Logró ser la raza cebuína más importante y numerosa  Inicialmente se enfocó en la selección para producción de carne.

El gyr antes... y después!

La selección para aptitud lechera  Participación decisiva del Ministerio de Agricultura de Brasil  Selección inédita en sus haciendas modelos a partir de la década de 1910  Hacienda Experimental de Umbuzeiro (PB)  Hacienda Experimental Getúlio Vargas (MG)  Organización de exposiciones ganaderas.

La selección para aptitud lechera  Criadores particulares empiezan a partir de la década de 1930  Selección intuitiva  Rebaños relativamente cerrados  Reducción de los resultados de la selección con el pasar del tiempo  Percepción de necesidad de creación de un programa de mejoramiento genético

Las orígenes del Gyr Lechero!

El PNMGL Programa Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero  Inicio en 1985  Pionero en todo el mundo envolviendo cebú para producción de leche  Ejecución innovadora con asociación pública (Embrapa – Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria, vinculada al Ministerio de Agricultura) y privada (ABCGIL – Asociación Brasileña de los Criadores de Gyr Lechero)  Apoyo financiero directo de Ministerio de Agricultura desde el principio.

Objetivo del PNMGL Programa Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero  Promover el mejoramiento genético de la raza Gyr por medio de la identificación y selección de toros genéticamente superiores para las características de producción, conformación y manejo  Prueba de Progenie

El PNMGL Programa Nacional de Mejoramiento del Gyr Lechero  Enfoque inicial en características ligadas a producción (leche, grasa, proteína y sólidos totales)  Ampliación con el tiempo (características reproductivas, de conformación, manejo y de genética molecular)  Intenso acompañamiento de los animales y rebaños participantes

Resultados

Evolución en los promedios de producción de leche Año de nacimiento de las vacas Producción de leche (kg) La duración promedio de lactancia también aumentó y actualmente es de 289 días.

Resultados Evolución en los promedios de valores genéticos Valor genético para leche (kg) Año de nacimiento Tendencia genética : 14,3 kg leche/año : 16,69 kg leche/año : 28,4 kg leche/año (1%/año)

Resultados Evolución en los promedios de grasa, proteína, lactosa y sólidos totales Año de nacimiento Producción (kg) Grasa (kg) Lactosa (kg)Sólidos totales (kg)

Resultados Evolución en los promedios de intervalo entre partos Año de nacimiento Producción (kg)

Resultados Evolución en los promedios de edad al primer parto (meses) y valores genéticos (días) Año de nacimiento Edad al primer parto (meses) Valor genético para edad al primer parto (días) Edad al primer parto (meses)Valor genético (días)

Resultados El Girolando – una invención brasileña! Cruce de Gyr Lechero con Holstein Se estima que la genética del Gyr Lechero está presente en más de 80% de las lecherías en Brasil. La evolución del Gyr Lechero también mejora el Girolando!

Resultados Girolando

Evolución en las ventas de semen de Gyr Lechero  Incremento cerca de 950 % en 16 años  58% del mercado de semen de ganado lechero nacional (~20% del total) Año Dosis comercializadas

La evolución del Gyr Lechero promueve el desarrollo del país La venta de semen difunde la genética probada Mejora de los indicadores zootécnicos tanto en el Gyr Lechero como en sus cruces (ex., Girolando) Más leche! Mucho más leche!

Balanza Comercial del Leche (Brasil) Fonte: MDIC Importaciones Exportaciones Saldo Inversión de la balanza comercial en Millones de US$

Producción de Leche (millones de litros) Producción de Leche (millones de litros) Proyecciones de crecimiento en 10 años Producción: 34% (~9 mil millones de litros) Exportación: 98,5% (+ ~1 mil millones de litros) Perspectivas para la leche en Brasil

La atención con la calidad Creación de la Red Brasileña de Calidad de la Leche (RBQL) - Instrucción Normativa nº 37/ 2002 (MAPA/SDA) –RBQL es un conjunto de laboratorios distribuidos en áreas geográficas de alcance estratégico. Apoyo al Programa Nacional de Mejora de Calidad de la Leche – PNQL – Instrucción Normativa nº 51/ 2001 (MAPA/SDA) –Criterios para producción, identificación y calidad de la leche, garantizando la salud del consumidor. –Normas de fiscalización e inspección por servicios oficiales.

Laboratorios de la RBQL Situados en las principales cuencas lecheras del país Implantado En implantación

La consolidación de la RBQL Inversiones para ampliación de la capacidad de análisis de calidad de muestras de la leche. – Inversion R $ 12 millones en Inversiones para estructuración de gran programa de fomento a la ganadería lechera –Más de R$ 20 millones ( ). –Servicios de campo para apoyo a gestión de los rebaños (nutrición, manejo, sanidad, genética, etc.) –Capacitación y control de los eslabones de la cadena productiva – seguridad y rastreabilidad. –Crecimiento de los controles lecheros oficiales y fortalecimiento de los programas de mejoramiento

Las nuevas cuestiones de importancia creciente en nivel mundial La relación entre el Gyr Lechero: El cambio climático Bienestar animal

El cambio climático Fuente:IPCC Promedio: + 2,8 o C

El cambio climático Fuente:IPCC

Gyr Lechero: el recurso genético  Rusticidad y adaptabilidad en condiciones adversas Ganado Gyr Lechero en el semi-arido del Noreste brasileño

Bienestar animal  Brasil se adelantó con la creación de la Comisión Ministerial Técnica Permanente de Bienestar Animal  Apoyo a proyectos de investigación para la obtención de parámetros científicos (no mas subjetividad!) para mensuración de Bienestar Animal

¿Por qué preocuparnos por el Bienestar animal?  Prioridad para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) a partir de 2001  Única entidad reconocida por la Organización Mundial de Comercio (OMC) para elaboración de principios internacionales.  Creación de grupos ad hoc para elaboración de Directrices  Hechas: Transporte de animales vivos; abate humanitario  Futuras: Sistemas de producción (ganado de leche), etc.

¿Por qué preocuparnos por el Bienestar animal?  Directivas obligatorias para los miembros de la Unión Europea  Normas generales de “Protección de los animales en los sistemas de producción ganadera”  Normas específicas para:  Abate  Porcinos  Vitelos  Gallinas (huevos)  Pollo (carne)  Transporte  ¿Ganado lechero?

Gyr Lechero: el recurso genético  ¡¡¡Producción de leche con mucho mas bienestar!!! X

Conclusión El Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Abastecimiento de Brasil apoya el mejoramiento genético del Gyr Lechero desde su principio por considerar ésta una estrategia de producción sostenible para los trópicos! Felizmente esta dirección parece estar mas cierta que nunca con el pasar del tiempo!

Gracias!!!! JOÃO CRUZ REIS FILHO Ingeniero Agrônomo, MSc Doctorando en Genética y Mejoramiento Animal Fiscal Federal Agropecuario Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo (SDC) Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA)