 La peperina es originaria de las zonas templadas de Sudamérica. En Argentina crece en la provincia de Córdoba.  Las hojas y sumidades de esta especie son muy empleadas en forma de infusión como eupéptico, antiespasmódico y anti diarreico.  En el resto de Sudamérica tiene empleo también como digestivo y, debido a la composición de su aceite esencial, como antimicrobiano de amplio espectro.

 EMPLEO INTERNO › Digestivo. › Antiespasmódico, anti diarreico. › Antihelmíntico. › Carminativo. › Emenagogo. › Antialérgico.

 EMPLEO EXTERNO › Alivio de dolor reumático › Actividad contra ectoparásitos

 Las hojas y flores se toman como infusión o mate, para dolores estomacales.  Tiene propiedades carminativas por lo que es aconsejable contra las flatulencias que padecen especialmente los niños y bebés  Disminuye la aparición de problemas visuales y contribuye a mantener agudeza en la visión.

 Ayuda a descongestionar las vías respiratorias.  Las hojas se emplean en la curación de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes.  Contribuye a eliminar los parásitos intestinales.

 Por su alto contenido proteico y ser un excelente aromatizador, es imprescindible en la cocina andina donde la sopa serrana, un chupe de tubérculos andinos con peperina, es un excelente plato para el paladar más exquisito.  Su consumo favorece una mejor digestión de los alimentos, evitando la formación de gases.

 Los aceites esenciales de peperina se utilizan para combatir piojos y pulgas.  La gusanera de las papas y del maíz.  La babosa, en los cultivos de hortalizas y los piojos del repollo  Los parásitos externos del ganado.

 La extracción del aceite esencial de peperina se realiza por el método de arrastre de vapor.

 Pulegona  Mentona  Mentol  (-)-ß-pineno  (-)-α-pineno  Limoneno  Eucaliptol  1-8-cineol

 Líquidos a temperatura ambiente  Volátiles  Recién destilados son incoloros o ligeramente amarillentos  Densidad inferior a la del agua

 Alto índice de refracción  Muy poco solubles en agua, pero le comunican el aroma  Solubles en alcohol de alto %  Soluble en aceites fijos o grasas

 Los aceites esenciales mas volátiles.  Las grasas saponificables.  Las grasas dejan mancha permanente en el papel.

 Las grasas sufren enranciamiento.  Los aceites esenciales solubles en alcohol

 Empresa: Peperina SRL.  Contacto: Daniel Ghelfi.   Tel_ fax:  Cel:  Ubicación: Merlo San Luis