La Valentina Gelato & Café Ibagué - Colombia
La Valentina Concepto: es una heladería – café, tipo europeo, ofrecen helados de gelato italiano y sorbete (frutas), en presentación de paleta (stecco gelato), café gourmet en preparaciones frías o calientes, tortas caseras, granizados de frutas y café, paninos (sándwich). Este formato es muy común en Italia, España, Francia, y en países de Sudamérica como Chile y Argentina. Origen: la idea surge del interés de los socios en crear en Ibagué, un negocio que tuviera una oferta de productos de alta calidad, diferente de lo que en la actualidad hay en la ciudad, en un ambiente limpio, acogedor, atractivo y que pudiera expandirse a nivel local o internacional mediante inversiones propias o franquicias, y que de alguna manera también aporte al mejoramiento del centro de la ciudad.
Marca buscaron un nombre sonoro, fácil de recordar, que transmitiera alegría, sobriedad, y le diera personalidad al negocio, que los clientes se identificaran con él, que estuviera asociada a la cultura italiana, rica en tradición de fabricación de helados artesanales , donde se originan los productos y de preparación de exquisitos café. En ese proceso y después de tener varias opciones decidieron “La Valentina” que además de cumplir el propósito fijado, tiene un vínculo emocional ya que es el nombre de una de sus hijas.
Diseño El diseñador industrial Jaime Mejia, quien durante el proceso de conceptualización supo concretar la idea original, y propuso un diseño integral del negocio, del logo, la tipografía y del mobiliario, el cual fue cubierto por varios proveedores de Ibagué y Bogotá, considerando que los materiales a usar y los equipos fueran de la más alta calidad que ofreciera el mercado. Como referencia, la mayor parte de los equipos utilizados, las materias primas de los helados, son importados de Italia.
Diseño (izq.) Real (der)
Inicio En el mes de Abril del presente año, iniciaron el proceso de conceptualización, diseño, compra de equipos y adecuación del local, abrieron en Junio en Ibagué, con muy buena aceptación por parte de los consumidores, respecto al nombre, el concepto y los productos.
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