ABASTECIMIENTO EXTERNO DE CUYES CUIDAD DE CUSCO IMPORTANCIA RELATIVA ALTA – Arequipa MEDIA – Apurímac BAJA - Puno
PRODUCCION DE CUYES MACRO REGION SUR
PRODUCCION INTERNA DE CUYES REGION CUSCO
CONSUMO ANUAL DE CUYES EN LA CIUDAD DE CUSCO 338,160 cuyes anuales De los cuales 306,960 son producidos dentro de la Región Actualmente hay un déficit anual del 9 por ciento 468 mil soles al año que se van de la región por falta de oferta Fuente y Elaboración: propia
Unidades consumidas Soles que se van a las zonas de producción La Convencion 11, , Calca 62, , Urubamba 31, , Quispicanchis 27, , Anta 27, , Paucartambo 11, , Canchis 31, , Cusco 62, , Paruro 19, , Acomayo 3,915 58, Chumbivilcas 3,915 58, Canas 11, , Espinar 1,566 23, Otras Regiones 31, , ,160 5,072,393 CONSUMO ANUAL DE CUYES EN LA CIUDAD DE CUSCO (Por origen del producto) Fuente y Elaboración: propia
CADENA COMERCIAL DEL CUY CONSUMIDO EN CUSCO F ERIA DE S ICUANI E SPINAR Pichigua C ANCHIS Marangani San Pedro San Pablo C ANAS Langui Layo Quehue Yanaoca F ERIA DE C OMBAPATA C IUDAD DE C USCO Q UISPICANCHIS Quiquijana Cusipata C ANCHIS Pitumarca Checacupe Combapata
CADENA COMERCIAL DEL CUY CONSUMIDO EN CUSCO F ERIA DE C ALCA U RUBAMBA Urubamba Ollantaytambo C ALCA Calca L AMAY A NTA Limatambo Izcuchaca Pucyura C IUDAD DE C USCO F ERIA DE U RUBAMBA F ERIA DE L IMATAMBO