Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Logística Externalización Internalización Claves para decidir

2 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Índice Grupo Leche Pascual: Introducción Productos Magnitudes Logísticas La Externalización: Factores previos a considerar Claves para el análisis Modelo logístico GLP

3 Encuentro Alimarket 2012 Empresa Familiar 100% española. 822 Millones € de facturación Empleados puntos de venta 9 Centros de producción 21 delegaciones 750 Productos Introducción GLP

4 Encuentro Alimarket 2012 Introducción GLP Transporte Recogida Cisternas propias Camiones autónomos Proceso organizado y controlado por GLP Fabricas Almacenaje Producción GLP Gestión Interna Larga Distancia Camiones autónomos Proceso organizado y controlado por GLP Corta Distancia Delegaciones propias Repartidores Autónomos Proceso organizado y controlado por GLP

5 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Magnitudes Logísticas GLP DATOS CD 450 Camiones CD Palets Pedidos Plazo Servicio: 24h 21 delegaciones 100% Picking DATOS LD Camiones LD Palets Pedidos Plazo Servicio: 48h Nivel de servicio: 99,2% Plataforma Aranda: 130 cam/día; cajas/día

6 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Impacto en el Negocio Nivel de Eficiencia Alto Externalizar (si el partner nos da mayor valor añadido) Externalizar Reingeniería del Proceso Alto Bajo Internalizar Determinar el grado de contribución de la Función al Negocio – Core Bussiness Determinar el nivel de Eficiencia: know-how interno y capacidades. Conocimiento exhaustivo de la Función (dimensión técnica, coste integral) Externalización Factores previos a considerar

7 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Externalización o Internalización Claves para el análisis

8 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Claves de análisis Considerar y analizar el Coste Integral de la operación: Transporte Almacenamiento Manipulación Personal Estructura El objetivo debe ser incrementar la rentabilidad, aumentando los beneficios o reduciendo el capital.

9 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Claves de análisis Vinculado a la venta La subcontratación debería optimizar el proceso, y por tanto, reportar mejoras en los niveles de servicio. Una disminución del nivel de servicio implicaría pérdida de venta, por lo que la externalización debe aportar una igual o mejor satisfacción del cliente.

10 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Claves de análisis Internalizar Si disponemos de exceso de capacidad productiva en instalaciones o personal Externalizar No se dispone de instalaciones o recursos suficientes para satisfacer la demanda.

11 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Claves de análisis Internalizar Alto volumen = proceso eficiente Externalizar Bajo volumen = Necesidad de sinergias

12 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Claves de análisis Internalizar Los estándares de calidad son tan exigentes, que sólo puedes lograrlos con tu experiencia o tecnología. El aseguramiento de la calidad es un factor clave. Externalizar Los recursos tecnológicos o la experiencia son insuficientes para obtener la calidad necesaria. Si existen barreras legales.

13 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Claves de análisis Externalizar la ejecución; la gestión y el control se mantienen en interno. Necesidad de mantener recurso internos que gestionen y controlen la función externalizada. Definir medidas de cumplimiento y los sistemas de control necesarios para asegurar los compromisos (bonificaciones / penalizaciones)

14 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Modelo Logístico Grupo Leche Pascual Premisa básica: Maximización binomio Servicio - Coste Conclusiones últimos estudios : No hay disminución de los costes actuales globales. Decrementos de calidad de servicio en los parámetros actuales de GLP, 99.2% Ninguna innovación en los sistemas de trabajo actuales de GLP. Dicha falta de mejoras y el riesgo global asociado a una eventual migración del modelo a manos de un operador logístico no compensan los beneficios de externalización masiva asociados a la variabilización de costes.

15 Encuentro Alimarket de Mayo de 2012 – David de la Calle Imposible es solo una opinión Muchas Gracias