Control cultural de enfermedades de plantas.   Facultad de Agronomía Control cultural de enfermedades de plantas. Curso de Fitopatología. 5 de diciembre de 2007 Dr. Ing. Agr. Pedro Mondino Dto. De Proteccion Vegetal Unidad de Fitopatología

CONTROL CULTURAL El control cultural consiste en la utilización de las prácticas agrícolas ordinarias, o algunas modificaciones de ellas, con el propósito de contribuir a prevenir el ataque de patógenos, hacer el ambiente menos favorable para su desarrollo, destruir inóculos, destruir huéspedes secundarios y así disminuir la cantidad de enfermedad.

CONTROL CULTURAL En general no se trata de medidas tomadas de improviso frente a la presencia de un patógeno, sino que responden a una planificación previa del proceso de producción.

REQUIERE CONOCIMIENTOS La adecuada implementación de las prácticas agrícolas el fin de controlar enfermedades, requiere de conocimientos apropiados sobre la fisiología y fenología de las plantas cultivadas y de sus características agronómicas; de las modalidades de las prácticas agrícolas propiamente dichas; y naturalmente, un buen conocimiento de la biología de los patógenos, su comportamiento y su ocurrencia estacional.

REQUIERE CONOCIMIENTOS La aplicación de prácticas culturales inadecuadas, derivadas del desconocimiento de los factores antes mencionados, puede conducir al agravamiento de los problemas fitosanitarios.

INCLUYE MEDIDAS COMO: Ubicación de los cultivos Elección de los momentos de plantación Labores de preparación de tierras. Solarización Métodos de siembra Uso de plantas o material de propagación sanos. Aporques Manejo del agua

INCLUYE MEDIDAS COMO: Periodos de barbecho Fertilizaciones Podas Rotaciones de cultivos Elección de los momentos de cosecha. Sanitización Uso de resguardos (cortinas rompevientos).

PREPLANTACIÓN: Las decisiones que se toman en forma previa a la plantación del cultivo en ocasiones son determinantes del estado sanitario del mismo. El uso de material de propagación sano y libre de propágulos de patógenos en la primer medida de manejo cultural a aplicar en cualquier cultivo. La elección de un suelo libre de propágulos de patógenos es otro ejemplo.

PLANTACIÓN: Densidad de siembra Profundidad de siembra Orientación de las filas

Durante el cultivo: Eliminación de huéspedes alternativos Raleo de plantas, hojas, bayas, etc. Tipo y frecuencia del riego Manejo de las cortinas en el invernáculo Apertura de los túneles Eliminación de partes o plantas enfermas

Durante la cosecha: Curado (cebollas, boniatos, etc.) Evitar heridas Limpieza y desinfección de cajones y cámaras. Enfriado rápido.

Tetraedro de la enfermedad hombre ambiente patógeno planta

Ejemplos: Eliminacion de fuentes de inóculo Poda de ramas afectadas. Quema de rastrojos Eliminacion de huespedes alternativos Termoterapia Solarización Eliminacion de plantas enfermas

Ejemplos: Poda y conducción Fertilización balanceada Riego sostenido Evitar heridas

Ejemplos: Selección del tipo de riego (aspersión, goteo, zurco, etc. Densidad de plantación Poda y conducción Raleo de hojas y bayas (vid) Manejo de la ventilacion en invernáculos o túneles.

Que parámetros epidemiológicos puedo manejar? solarización semilla sana desinfección de cajones inóculo inicial xo o Yo microclima eliminación de plantas durante el cultivo tasa de desarrollo r cv de ciclo corto época de siembra Enfriado rápido tiempo t

Variables que se pueden manejar Enfermedades monocíclicas En las enfermedades monocíclicas la cantidad de enfermedad es directamente proporcional a la cantidad de inóculo inicial (Xo) Enf. Enf. Xo2=1/2 Xo1 Xo2 Xo1 t t

Variables que se pueden manejar Enfermedades Policíclicas En las enfermedades policíclicas la cantidad de enfermedad depende mayormente de la tasa de desarrollo “r” que del inóculo inicial t Ln x/1-x Xo r 1/2Xo y r/2

Inóculo inicial: Poda de frutos momificados Solarización

Tasa de desarrollo: Densidad de plantacion Evitar riego por aspersión Eliminacion de plantas enfermas

Tiempo: Época de siembra Momento de cosecha Profundidad de siembra

ejemplos:

Ciclo de la Podredumbre Morena El hongo posee varias formas invernantes sobre el árbol y en el suelo. Sobre el árbol permanece como micelio en los frutos momificados, pedúnculos que sostuvieron frutos con podredumbre, y cancros sobre las ramas. En el suelo, en aquellos frutos que caen luego de ser momificados y permanecen semienterrados y protegidos por malezas, el hongo permanece como micelio y/o pseudoesclerotos. Las infecciones primarias se producen a partir de conidios y/o ascosporas. En la primavera y coincidiendo con el momento de floración en condiciones de alta humedad, el hongo produce esporas. Sobre la planta se producen conidios mientras que en el suelo los frutos momificados producen apotecios con ascas y ascosporas. Luego ocurren numerosos ciclos secundarios de infección a partir de los conidios que se producen sobre las flores atizonadas, cancros y frutos.

Elminación de fuentes de inóculo primario

Eliminación de fuentes de inóculo secundario

Condiciones para la Infección Tiempo que demora la infección a la flor en atmósfera saturada: 10ºC ---------18 hs 12ºC ---------12 hs. 20ºC ---------11 hs 25ºC --------- 5 hs Con temperaturas óptimas la infección al fruto ocurre con sólo 3 hs de humedad a 23ºC los síntomas en frutos aparecen a las 48 hs de inoculados. La temperatura influye en la velocidad de desarrollo de la infección. Cuando flores fueron inoculadas con conidios de Monilinia el tiempo necesario para que ocurriera la infección fue de 18 horas a 10 ºC; mientras que a 25ªC bastaron 5 horas desde la inoculación. Se sabe que solamente 3 horas de humedad son suficientes para que ocurra la infección en frutos maduros . También se ha evaluado que a 23 ºC

Botryosphaeria spp. en manzano Poda de frutos momificados

Eliminación de restos de cultivos Sclerotinia sclerotiorum

Drenaje:

Phytophthora spp.

Mal drenaje asociado a la muerte de plantas de manzano.

Problemas de drenaje

Almácigo de cebolla

Bacteriosis del duraznero (Xanthomonas arboricola pv pruni)

Cortinas rompevientos Evitar zonas altas

Rotación de cultivos Consiste en cambiar de lugar los cultivos dentro de la chacra durante determinado tiempo. El objetivo es la eliminación de inóculo de patógenos que haya quedado en el suelo.

Rotación de cultivos Cultivo B Cultivo A

Rotación de cultivos Cultivo A Cultivo B

Rotación de cultivos Cultivo B Cultivo A

En que casos se puede aplicar? Para patógenos que tienen capacidad de permanecer en el suelo. Esa capacidad no puede ser ilimitada. Patógenos con baja capacidad de diseminación. Cultivos anuales

Que necesito saber? Rango de huéspedes. (con que cultivo rotar?) Capacidad de sobrevivencia del patógeno en ausencia del huésped. (por cuanto tiempo rotar?)

Solarización Utilizar la radiación solar para elevar la temperatura del suelo y de ese modo eliminar propágulos o patógenos. Se utiliza nylon transparente. Durante los meses de enero, febrero y marzo.

En que ocasiones se utiliza? Se utiliza para eliminar patógenos que tienen capacidad de sobrevivir en el suelo. En general se aplica en el verano para sembrar en el otoño.

Solarización en Costa Rica

Solarización

Manejo cultural en cosecha y poscosecha

MANEJO CORRECTO DE LA RECOLECCIÓN No favorecer las vías de penetración de los patógenos Recolectar los frutos sin producir heridas, ni golpes. Descartar los frutos afectados por podredumbres Descartar los frutos que presenten heridas o separarlos de los sanos. No recoger los frutos del suelo. Mantener las cajas libres de tierra y restos vegetales.

Ciclo podredumbre azul

Penicillium expansum Patógenos de heridas

Manejo integrado Control químico Control biológico Metodos físicos o mecánicos. Prácticas culturales

Fin