3 Mezclas y sustancias puras 1 Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 1 Clasificación de los sistemas materiales por su aspecto SISTEMAS MATERIALES HOMOGÉNEOS HETEROGÉNEOS Tienen la misma composición y propiedades en cualquier porción de los mismos. Presentan distinta composición y propiedades en diferentes partes del mismo.

3 Mezclas y sustancias puras 2 Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 2 Separar los componentes de una mezcla heterogénea SEDIMENTACIÓN La gravedad separa los componentes de una mezcla con distinta densidad. Tras la sedimentación se decanta uno de los componentes. TAMIZADO Separación de dos sólidos de distinto tamaño de grano con un tamiz o criba que deje pasar sólo a los de menor tamaño FILTRACIÓN Permite separar los componentes de una mezcla heterogénea de sólido y líquido haciéndolos atravesar un filtro.

3 Mezclas y sustancias puras 3 Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 3 Separar los componentes de una mezcla homogénea CRISTALIZACIÓN Sirve para separar sólidos disueltos en un líquido. Se basa en las diferentes temperaturas de evaporación del sólido y del líquido. Cristales de sulfato de cobre obtenidos mediante cristalización DESTILACIÓN Se utiliza para separar líquidos disueltos y se basa en la diferencia de temperaturas de ebullición de que cada componente. Alambique o destilador

3 Mezclas y sustancias puras TIPOS DE DISOLUCIONES 4 Disoluciones Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 4 Disoluciones Una disolución es una mezcla homogénea y estable de dos o más sustancias. TIPOS DE DISOLUCIONES DISOLVENTE SOLUTO EJEMPLO Sólido Aleaciones Sólido Líquido Amalgamas Gas Hidrógeno en platino Sólido Azúcar en agua Líquido Líquido Alcohol en agua Gas Agua con “gas” Sólido Humo Gas Líquido Niebla Gas Aire

FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIÓN 3 Mezclas y sustancias puras Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 5 Concentración de una disolución La concentración de una disolución se define como la proporción de soluto en la disolución. FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIÓN GRAMOS POR LITRO TANTO POR CIENTO EN VOLUMEN TANTO POR CIENTO EN MASA

3 Mezclas y sustancias puras 6 Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 6 Preparar una disolución de una concentración dada Preparar 250 cm3 de hidróxido de sodio de concentración 16 g/l 1 Calcular la masa de hidróxido de sodio. 2 Pesar 4 g de hidróxido de sodio. 3 Disolver con un poco de agua destilada. 4 Verter en un matraz aforado de 250 cm3. 5 Enrasar con una bureta hasta el aforo.

3 Mezclas y sustancias puras 7 Solubilidad Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 7 Solubilidad Solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente a una temperatura determinada. Aquella que no admite más soluto, a no ser que se añada más disolvente o se modifique la temperatura. DISOLUCIÓN SATURADA Puede ser DILUIDA El soluto se disuelve poco en el disolvente. CONCENTRADA El soluto es muy soluble en el disolvente. EXPRESIÓN DE LA SOLUBILIDAD Gramos de soluto por cada 100 cm3 de disolvente a una temperatura dada. Ej. La solubilidad de la sal en agua a 60o es de 32,4

3 Mezclas y sustancias puras 8 Curvas de solubilidad Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 8 Curvas de solubilidad Representa la solubilidad de una sustancia en función de la temperatura Cada sustancia pura tiene una curva de solubilidad característica que nos permite identificarla.

3 Mezclas y sustancias puras 9 Reconocimiento de sustancias puras Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 9 Reconocimiento de sustancias puras La temperatura de ebullición es una propiedad característica de las sustancias puras. La temperatura se mantiene constante durante el proceso de ebullición SUSTANCIA PURA La temperatura aumenta gradualmente durante la ebullición MEZCLA HOMOGÉNEA

SUSTANCIA PURA (Un componente) MEZCLA (más de un componente) 3 Mezclas y sustancias puras Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 10 Clasificación de la materia MATERIA Según el número de componentes se clasifica en SUSTANCIA PURA (Un componente) MEZCLA (más de un componente) Puede ser Puede ser HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA

3 Mezclas y sustancias puras 11 Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 11 Separación de los componentes de un compuesto DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DESCOMPOSICIÓN POR ELECTRÓLISIS Descomposición mediante calor. Una sustancia se descompone por la acción de una corriente eléctrica continua.

3 + Mezclas y sustancias puras 12 Un compuesto no es una mezcla Ciencias de la Naturaleza 3º ESO 12 Un compuesto no es una mezcla Los constituyentes de una mezcla pueden encontrarse en cualquier proporción. OXÍGENO Mezcla HIDRÓGENO + Agua Compuesto Los constituyentes de un compuesto están siempre en la misma proporción.