Conocimientos previos ¿Por qué? Pensamos cómo hacerlo Hacemos azúcar

Durante la convivencia realizada en Martín Muñoz de las Posadas el pasado 26 de noviembre vimos un montón de algo parecido a las patatas que nos llamó la atención. Nos acercamos a verlo y eran….. remolachas. Pero, ¿qué son las remolachas?¿qué son las remolachas? ¿Y para qué se utilizan?para qué se utilizan La remolacha es una planta que se cultiva en nuestra tierra para obtener azúcar de su raíz. Si quieres tener más información sigue los vínculos de arriba. VOLVER

Pese a que en nuestro pueblo podemos encontrar remolachas y muchas veces hemos pasado por las fábricas donde las convierten en azúcar no teníamos muy claro su uso. Y nuestras respuestas a la pregunta “¿De dónde sale el azúcar?” fueron de lo mas variadas: De la tienda De la fábrica De la harina De las chuches De la remolacha VOLVER

Una vez que averiguamos que el azúcar se obtenía de la remolacha decidimos intentarlo nosotros. Para ello teníamos que: 1º Conseguir que el azúcar se disolviera en agua. Hicimos un experimento y vimos cómo el azúcar desaparecía en el agua pero el agua se volvía DULCE. (Fotos)Fotos 2º Conseguir separar el agua del azúcar. Afortunadamente Laura y Aitor estaban estudiando el ciclo del agua y sabían que el agua se puede evaporar y el azúcar no. Solo teníamos que dejar el agua con el azúcar en un recipiente (preferiblemente bajo y ancho) para que el agua se evaporase y recuperar el azúcar. Es lo mismo que hacen en las salinas para obtener la sal del agua de mar. VOLVER

Ahora nos toca a nosotros y a vosotros si queréis que no es difícil. Estos son los pasos a seguir. 1º Conseguir unas remolachas azucareras. (Fotos)Fotos 2º Lavarlas bien para quitar la tierra que tienen pegada (son raíces) (Fotos)Fotos 3º Pelar y cortar la remolacha. (Fotos)Fotos 4º Cocerla para que el azúcar de la remolacha pase al agua (hay que tener cuidado nosotros tuvimos que repetir el proceso porque la primera vez se pegó). (Fotos)Fotos 5º Aplastar la remolacha para que pase cuanto más azúcar mejor al agua. 6º Colar y filtrar el agua. (Fotos)Fotos 7º Poner en recipientes no muy altos para que el agua se evapore mejor y se quede el azúcar. (Nosotros lo pusimos sobre el radiador para acelerar la evaporación del agua) (Fotos)Fotos 8º Degustación de azúcar. (Fotos)Fotos VOLVER

Disolvemos el azúcar en el agua Probamos el agua y está dulce VOLVER Si dejamos que el agua se evapore… Vuelve a aparecer el azúcar

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