Sara Eloisa Del Castillo M. OBSERVATORIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- OBSAN III FORO POR EL DERECHO A LA SAN Valledupar 15 de Octubre SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL- SOBERANIA ALIMENTARIA: Diferencias y Perspectivas Sara Eloisa Del Castillo M. Coordinadora OBSAN

NO ES ADMISIBLE QUE EL SER HUMANO SEA CAPAZ DE LLEGAR A MARTE , Y ESE MISMO HUMANO, NO SEA CAPAZ DE RESOLVER EL HAMBRE DE SUS SEMEJANTES José Saramago Nobel de Literatura

Seguridad Alimentaria y Nutricional UN CONCEPTO ORIENTADOR “Es el derecho que tienen todas las personas a los alimentos que necesitan en cantidad y calidad, de forma oportuna, libre y permanente, ya sea por medio de su producción autónoma y/o del acceso efectivo y equitativo, para su adecuado consumo y utilización biológica, que permita el logro de un estado de nutrición, salud y bienestar que coadyuve con su desarrollo humano y social les permita ser felices ”. INCAP-OPS/OMS-2005 Adaptado OBSAN 2006

Soberanía Alimentaria UN CONCEPTO EN DISCUSIÓN La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas de agricultura y alimentación, a proteger y regular la producción y el comercio agrícola interior para lograr sus objetivos de desarrollo sostenible, a decidir en qué medida quieren ser autónomos y a limitar el dumping de productos en sus mercados ». Foro Mundial de Soberanía Alimentaria- Nyéleni-Mali.2007

Categorización SAN vs Soberanía Alimentaria Seguridad Alimentaria y Nutricional Soberanía POBLACIONAL COLECTIVA HOGAR FAMILIAR PERSONA INDIVIDUO Elaboraciòn OBSAN 2008

SEGURIDAD ALIMENTARIA- SA VS Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN El Concepto S. A Cargado a la Oferta Producción 76 al 80 Independencia Alimentaria Campo VS Campesinos Connotaciones y Acciones Sector Agropecuario Concepto Sectorial Herramientas Sectoriales

Los 90´s : Reacción a la Cumbre Mundial 1996 “Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas en todo momento tienen acceso económico y físico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y preferencias en cuanto alimentos a fin de llevar una vida sana y activa”. Cumbre Mundial 1996

Deja de ser un concepto Sectorial Los 90´s : Reacción a la Cumbre Mundial 1996 Se incorpora lo Nutricional a la SAN Garantizar Condiciones para superar la Vulnerabilidad Deja de ser un concepto Sectorial Enfoque de Derecho a la Nutrición Derechos como Obligaciones del Estado

AMENAZAS Y SUPERACION DE VULNERABILIDADES FINALES 90´s E INICIO DEL NUEVO MILENIO MARCO QUE ES CADA VEZ MAS INTEGRADOR: MEDIOS DE VIDA RELACIONES DE SOCIEDADES Y SUS TERRITORIOS GEOGRAFIA SOCIO ECONOMIICA- HUMANA: ANALISIS COYUNTURALES Y ETRUCTURALES

POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL D.C : MARCOS DE REFERENCIA ESTATUTO TEORICO SEGURIDAD POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL D.C : LA SAN COMO DERECHO Alimentaria Nutricional Seguridad Humana Seguridad Ambiental ENFOQUE DE EQUIDAD INEQUIDADES EN SAN LOCAL-TERRITORIAL Disponibilidad -- Accesibilidad --Aceptabilidad – Consumo- Utilización Biológica

SEGURIDAD NUTRICIONAL SE INTEGRA Y ES INTEGRADA SAN ** Rainer Gross y Hans Schoeneberger. 2002 Agencia Alemana de Cooperación Técnica (GTZ)

SEGURIDAD AMBIENTAL La producción limpia Inocuidad Alimenticia Es el Saneamiento Básico- Agua Potable Jean Ziegler-RDA-2003 + Ambiente mas que recursos Naturales La producción limpia Inocuidad Alimenticia Pobreza y Efectos del Entorno en nosotros y nosotros sobre el Entorno: Agro -combustibles -Jean Ziegler-2007

Seguridad Humana SEGURIDAD HUMANA “El desarrollo humano sostenible es el desarrollo que no solo suscita un crecimiento económico sino que también distribuye equitativamente sus beneficios, que regenera el medio ambiente en lugar de destruirlo, que fomente la autonomía de las personas en lugar de marginarlas. Es un desarrollo que otorga prioridad a los pobres, que amplías sus opciones y oportunidades y que prevé su participación en las decisiones que afectan sus vidas. Es un desarrollo que favorece a los seres humanos, favorece a la naturaleza, favorece la creación de empleos y favorece a la mujer” (PNUD 1994).

ALTERNATIVAS PARA UNA REDEFINICION DE LA SAN -SAL Equidad : Eliminación de inequidades Injustas en SAN (Whitehead,2002) Construccion de TejidoSocial Movilizaciòn Construccion de Territorialidades: Global-Local

Situación Nutricional en Colombia RUIZ, Nubia Yaneth, RUIZ SALGUERO, Magda. Universidad Externado de Colombia. Centro de Investigaciones en Dinámica Social. 2.006 Elaboración con datos de estadísticas vitales DANE

Deficiencia en el consumo de Proteínas- Subregión

Anemia de 1 a 4 años - Región

UNA APUESTA EN CONSTRUCCIÓN SOBERANIA ALIMENTARIA