NO RELLENAR ESTE APARTADO POLLO CON NARANJA Insertar aquí fotografía con todos los ingredientes Ingredientes para 1 personas: 180g de pollo 5-6 almendras 1 perro pequeño 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 hoja de laurel 1 zanahoria 1 cucharada aceite oliva ½ cebolla pequeña Sal y pimienta 1 naranja (zumo) 50g sémola de trigo Poner 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y poner el pollo a dorar. Cortar el puerro, la cebolla, la cebolleta, los ajos y las almendras y rallar la zanahoria. Cuando el pollo esté dorado lo quitamos de la sartén y ahí añadimos los ingredientes que hemos cortado. Cuando empiecen a dorar se añadirá la zanahoria rallada. Cuando las verduras estén listas se vuelve a poner el pollo, mejor cortado en tiras para que absorba mejor el sabor de la naranja; además se añade la hoja de laurel, un poco de sal, pimienta al gusto y el zumo de la naranja. El pollo se dejará a fuego lento durante 5-10 minutos, como los ingredientes están ya cocinado, este tiempo es para fusionar los sabores y dependerá del zumo de naranja, no debemos dejar que se evapore todo. La sémola se hará según las instrucciones de la marca, lo más común es ponerla en un recipiente, añadir el mismo volumen de agua hirviendo y tapar hasta que esté completamente hidratada. Se puede aromatizar con un poco de canela, que va bien con la naranja, pero no será necesario añadirle nada más ya que al servirla se juntará con los ingredientes del pollo con naranja y quedará igualmente sabrosa. Retirar la sartén del fuego y servir. Insertar aquí la fotografía del plato final Calibración del Plato NO RELLENAR ESTE APARTADO Kcal 633,4 Prot (g) 36,4 Hc (g) 56,2 Lip (g) 5,5 Fibra (g) 7,9 Colesterol (mg) 138,6 Na (mg) 482,4 LIDIA SÁNCHEZ ALCOHOLADO