BOVINOCULTURA EN COLOMBIA

TAXONOMIA Reino: Animal Subreino: Vertebrados Phylum: Cordados Clase: Mamíferos Orden: Ungulados, con pezuña o casco Rama: Rumiantes Familia: Bovidos

ORIGEN DE LOS BOVINOS braquícera Bos Primigenius Bos taurus Bos planifrons Bos nomadicus Bos indicus

Bos primigenius o uro europeo

Región Bos taurus Bos indicus Cabeza. Corta y ancha. Larga y estrecha. Orejas En ángulo recto. Redondeadas. Largas y pendientes generalmente. Si son cortas son puntiagudas. Cuernos. Cortos y finos. Medianos a largos y generalmente fuertes. Cuello. Corto y ancho. Corto y estrecho. Cruz. Sin giba. Con giba. Cruz, dorso y lomo En una sola línea horizontal. Alto de cruz. Bajo de dorso y lomo. Tórax. Bien arqueado (corte circular). Costillas mas derechas (corte elíptico). Pecho. Ancho y profundo. Estrecho y profundo. Espaldas. Musculosas. Relativamente musculosas. Grupa. Horizontal. Ancha, corta y caída. Cuarto posterior Masas musculares bien desarrolladas. Masas musculares relativamente poco desarrolladas Miembros Cortos, bien cubiertos de músculos. Largos, con pocas masas musculares. Ubre Grande, base amplia, inserción alta en periné; pezones desarrollados. Chica Cola. Inserción baja. Inserción alta. Piel Espesa. Cubre ajustadamente papada, prepucio y vientre. Fina. Muy desarrollada y colgante, menos en razas de orejas cortas. Pliegues colgantes en garganta, cuello, papada vientre y prepucio. Adaptación. Zonas templadas y frías. Zonas tropicales.

ORIGEN DE LA GANADERÍA EN COLOMBIA Rodrigo de Bastidas 1.525 los hermanos Heredia 1.534 Alonso Luís de Lugo 1.542 Marcelo villalobos Sebastian de belalcazar

PRIMERAS RAZAS Tronco turdetano (Rojo convexo) Retinta Berrenda en Colorado (de Andalucía) Rubia Gallega

Rubia gallego La Palmeña Canaria

Razas colombianas BLANCO OREJINEGRO (BON)

CRIOLLO CASANARE

COSTEÑO CON CUERNOS

HARTÓN DEL VALLE

CHINO SANTANDEREANO

CRIOLLO SAN MARTINERO

ROMOSINUANO

RAZAS FORMADAS EN COLOMBIA LUCERNA

VELÁSQUEZ

RAZAS IMPORTADAS Leche AYRSHIRE

GUERNSEY

HOLSTEIN

JERSEY

PARDO SUIZO

CARNE CEBU

RAZA CHAROLAIS

RAZA NORMANDO

RAZA ABERDEEN ANGUS

RAZA SANTA GERTRUDIS

RAZA AZUL DE BÉLGICA

RAZA SIMMENTAL

RAZA LIMOUSIN

RAZA CHIANINA

RAZA BLONDE D´AQUITAINE

RAZA BRAUNVIEH

RAZA PIEDMONTESE

Análisis de bovinocultura en Colombia VENTAJAS Precipitación Clima Altura Variabilidad

Análisis de bovinocultura en Colombia

Análisis de bovinocultura en Colombia

CRECEN COSTOS EN SISTEMAS DE PRODUCCION inflación salario mínimo precio del acero combustible

Sacrificios Año Total cabezas % de crecimiento 2004 3.630.000 8.2% 2003 3.354.611 -0.8% 2002 3.381.387 -8.4% 2001 3.690.726 -6.4% 2000 3.942.106 3.0% 1999 3.828.324 -8.0% 1998 4.159.043 -0.3%

ESTADISTICAS POBLACION 27.4 ENTRE 1990 Y 2004 EL CONSUMO 11.8 VENEZUELA OPTAN OTRO TIPO PROTEINA ANIMAL CONSUMO PErCAPITA 133 LITROS P/P AL AÑO Países desarrollados 180 litros en promedio

Factores influyentes No oportunidades agroforesteria Políticas agropecuarias Políticas ambientales Castigan impacto ambiental sin ofrecer alternativas

Datos de interés Córdoba, Cesar, Casanare, Meta, Magdalena. 23 millones de cabezas Producción de leche 6 millones 500 mil litros Producción de carne 800.000 toneladas Ganaderos 474.000

Búfalo

TAXONOMIA REINO Animal CLASE Mamíferos SUBCLASE Ungulados (Mamíferos con cascos) ORDEN Artiodáctila (Dedos pares) SUBORDEN Rumiantes INFRAORDEN Pécora (verdaderos rumiantes) SUPERFAMILIA Bovidos FAMILIA Bovidae SUBFAMILIA Bovinae GENERO Bubalus ESPECIE Bubalis (búfalo de río) Karabao (búfalo de pantano)

PRODUCCION LECHE CARNE TRABAJO

GYR

GUZERAT

NELORE

BRAHMAN

BRAHMAN

BRAHMAN

BRAHMAN ROJO

INDUBRASIL