SOBREPESO y DESAYUNO DEFICIENTE El Desayuno es la comida mas importante del día para cualquier persona, pero en especial para aquellos que quieren bajar de peso o recobrar el metabolismo. Solo dos cosas suben el metabolismo temprano en la mañana: un buen desayuno o hacer ejercicio Esta demostrado que las proteínas ( frijoles, huevo, queso, etc.) y las grasas suben el metabolismo de forma mas marcada que los carbohidratos (pan, harina, avena, etc.) si uno desea «despertar» su metabolismo desde temprano el desayuno debe ser alto en proteínas y bajo en carbohidratos. La persona que no desayuna y trata de pasar la mañana con un café y un pedazo de pan va poco a poco reduciendo su metabolismo porque simplemente no logra «despertarlo». Una forma practica de desayunar correctamente es un licuado de proteína (soya, alga espirulina, proteína de whey). Hay una frase popular que expresa lo que debería ser nuestra alimentación: «deberíamos desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo» esta frase es una verdad. Se llama desayuno porque es el momento de romper el ayuno de las horas en que el cuerpo estuvo durmiendo y reparando. La comida mas liviana del día debe ser la cena, los alimentos están compuestos de energía condensada comer, fuertísimo por la noche implica una entrada grande de energía al cuerpo y al acostarse a dormir básicamente se reduce el uso de energía, lo cual provoca un almacenamiento (sobrepeso). Por lo tanto un buen desayuno: Mantiene un adecuado estado nutricional. Contribuye a conseguir un correcto aporte nutricional diario. Mejora el rendimiento intelectual y físico. Mantiene el peso dentro de rangos saludables. Favorece el tránsito intestinal y mejora los niveles de colesterol sanguíneo. Gracias al contenido de fibra aportado por cereales integrales y frutas. Un desayuno equilibrado contribuye a un reparto más armónico de las calorías a lo largo del día y proporciona nutrientes esenciales. Aquí algunas opciones: Cuando se habla de nutrición el desayuno es fundamental. Un desayuno deficiente puede influir negativamente en nuestra salud. Pero, ¿por qué es tan importante?. Es la primera ingesta, luego de 8 a 10 horas de ayuno nocturno. Es un hábito que llega a condicionar el estado físico, psíquico y nutricional, no solo de niños y adolescentes, sino de todas las edades. Los niños están en una etapa de gran crecimiento y desarrollo, mientras que los adultos deben enfrentar múltiples actividades durante el día; es por esto que ambos requieren de una dieta variada y equilibrada que cubra sus necesidades básicas de alimentación. Al despertar el metabolismo permanece a una baja velocidad hasta que pase una de dos cosas: o se ingieren alimentos (lo cual le da la señal al cuerpo de que debe subir su metabolismo), o se hace una rutina de ejercicios, (lo cual obliga al cuerpo a subir la producción de energía y por lo tanto el metabolismo). Cereal entero con leche descremada y frutas. Licuado de yogurt con dátiles y un pan tostado. Yogurt descremado con frutas y semillas (nueces, almendras) pasitas. Una omelet de claras de huevo con vegetales y tortilla o pan integral Vaso de leche de soya con cacao, bollito de cereales y manzana. Té y pan de cereales con requesón y miel. Un zumo de naranja natural, dos tostadas con tomate y aceite de oliva y un yogur desnatado. Cereales con yogurt, miel y nueces, una naranja y una rebanada de pan con mantequilla. Avena, yogurt, miel al gusto, una manzana, nueces o almendras en trozos. Licuado: 1 tz leche de soya, ¼ tz avena cruda, nueces, medio plátano. 1 manzana, un huevo al gusto y un pan. 1 taza Special K, 1 taza de fresas, 3 cuch almendras, 1 taza leche o ½ taza yogurt. 30 grs queso Oaxaca o panela pan tostado, tazón de frutas. Una pera, 30 gr queso, nueces. Una tortilla maíz, ½ taza de frijoles, nopalitos y queso panela Un tazón con una sola fruta, 4 cuch. de amaranto, almendras, semillas de calabaza y atole de quinua o arroz. LIBRO EL PODER DEL METABOLISMO DE FRANK SUAREZ