PROPÓLEOS

ORIGEN DE LA PALABRA ORIGEN GRIEGO “PRO” = EM FAVOR “POLIS” = CIUDAD  

HISTÓRICO Cita Bíblica: “....lleva al varón un presente : un poco de bálsamo y un poco de miel....” (Génesis 43:11)

ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS El Propóleos es colectado por las abejas de resinas de árboles, botones florales y hojas Puede tener una gran variedad de colores, pasando del pardo al verde, rojo hasta el negro

COMPOSICIÓN DEL PROPÓLEOS El Propóleos esta formado por una serie de substancias resinosas, gomosas y balsámicas, de consistencia viscosa.

COMPOSICIÓN DEL PROPÓLEOS variable según la fuente vegetal visitada por las abejas Composición general 50% a 55% de resinas y bálsamos 30 a 40% de cera 5 a 10 % de aceites volátiles 5% de pólen 5% de diversos materiales (orgánicos y minerales).

El propóleos está formado por mas de 200 compuestos y grupos de compuestos Flavonoides Ácidos aromáticos, alifáticos y sus ésteres Derivados de aldehídos y fenoles Hidrocrburos, ésteres, y éteres Acidos grasos Cetonas Terpenos Esteroides Aminoácidos Flavanonas, flavonas y flavonoles Enzimas Vitaminas: B1, B3, B6, C, E Minerales: Al, Ba, Bis, Ca, Co, Cu, Cr, Sr ,Fe, Mg, Mn, Ni, Ag, Si, Vn, Z

Sólo retornan a la colmena con la corbícula llena COLECTA DE PROPÓLEOS Colecta realizada por un número restricto de operarias pecoreadoras (mas viejas) Trabajo lento Sólo retornan a la colmena con la corbícula llena

Colecta con mandíbulas y piernas Humedecido con la glosa Pelotas Corbícula Colmena

COLECTA DE PROPÓLEOS

COLECTA DE PROPÓLEOS

DESPUES DE LA COLECTA, LA RESINA ES TRANSPORTADA A L A COLMENA Y UTILIZADA POR LAS ABEJAS

Mantener Unidas las Partes de la Colmena USOS EN LA COLMENA Cerrar aberturas Mantener Unidas las Partes de la Colmena Utilizada en las celdas Recubrir Eventuales Invasores Muertos en el Interior de la Colmena

Utilizado desde la Antigüedad En la Segunda Guerra Mundial USOS POR EL HOMBRE Utilizado desde la Antigüedad En el antiguo Egipto – los cuerpos de los faraones eran embalsamados con una mezcla de propóleos e hierbas aromáticas En la Segunda Guerra Mundial Varniz para Violines

UTILIZADO POR LA CIVILIZACION ROMANA

CIVILIZACIÓN INCA

CIVILIZACION SIRIA

CIVILIZACIÓN GRIEGA

RELATOS POPULARES MEMORIA Y CONCENTRACIÓN HEMORROIDES DIMUNUYE LAS GANAS DE FUMAR Y CONSUMIR ALCOHOL

USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE GINECOLOGIA OFTALMOLOGIA DERMATOLOGIA GERIATRIA

USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE INFECCIÓN MICÓTICA EN LOS PIES Y PIEL   TUMORES MALIGNOS BRONQUITIS ECZEMAS, DERMATITIS HERIDAS DIVERSAS CALLOSIDADES INFECCIÓN MICÓTICA EN LOS PIES Y PIEL

USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE CICATRIZACIÓN (diabéticos)   CIRURGIAS DENTARIAS USO VETERINARIO QUEMADURAS HEMORROIDES CICATRIZACIÓN (diabéticos)

USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE VERRUGAS ARTRITIS   VERRUGAS ARTRITIS FORTALECE EL SISTEMA INMUNE MEMORIA Y LA CONCENTRACIÓN

USOS DEL PROPÓLEOS POR EL HOMBRE   INFLAMACIÓN DE GARGANTA, LARINGE, MUCOSAS AFTAS GENGIVITIS ANESTESICO

INFECCIÓN DE MANO – ANTES DEL TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

INFECCIÓN DE MANO – DESPUES DE UM MÊS DE TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS Y MIEL

INFECCIÓN BACTERIANA EM UNA PIERNA DE UN HOMBRE – ACCIDENTE DE MOTOCICLETA

DESPUÉS DE 4 MESES DE TRATAMIENTO CON PROPÓLEOS

PRODUCTOS

CÁPSULAS

SPRAYS

CARAMELOS

EXTRACTOS

CREMAS Y POMADAS

HIDRATANTE Y PROTECTOR SOLAR

JABON Y SHAMPO

Factores que interfieren en la producción métodos utilizados por el apicultor condiciones geográficas clima presencia de fuente de propóleos en la naturaleza estructura de la colmena cantidad de abejas

OBTENCIÓN DEL PROPÓLEOS   RASPADO USO DE TELA PLÁSTICA OTROS

TELA PLÁSTICA

TELA PLÁSTICA

TELA PLÁSTICA

DEJANDO ESPACIOS LIBRES OTROS : COLECTOR INTELIGENTE

Familias Botánicas que son proveedoras de Resinas Coníferas: cipreses, pinos, cedros. Salicáceas: álamos y sauces Mirtáceas: eucaliptus Rosáceas: ciruelos, guindos, perales, manzanos, etc. Leguminosas; acacios, algarrobos Oleáceas: olivos, ligustros Zigofiláceas: jarillas, retamas Casuarináceas: casuarinas Fagáceas: robles, encinas Jungláceas: nogales, pecanes Lauráceas: laurel, paltos.

Características organolépticas del propóleos PARAMETRO Cod. Al. Arg. Aspecto esterno Heterogeneo, pref. En trozos sueltos sin comprimir Color Amarillo, pardo, verdoso, marrón, rojizo y otros similares, variando según origen Olor Característico, balsámico o resinoso, dependiendo de su origen Sabor Variable; de suave, balsámico a fuerte y picante dependiendo de su origen Estructura *Compacto o mullido, mayormente duro. Se licúa a altas temperaturas Consistencia A 20ºC maleable o rígido según origen Cera Máx. 40 % Mezclas mecánicas Máx. 30 % Contenido acuoso Máx. 10 % Cenizas Máx. 5% Soluble en etanol (resinas) Min 30%

Características de los propóleos argentinos

CONTROL DE CALIDAD DEL PROPÓLEOS ANÁLISIS QUÍMICOS: *Detección de Polifenoles: (CEDIA), reacción de shinoda ( 27.33 a 9.33)  Flavonoides totales Contenido de cenizas *Índice de Oxidación MACROSCÓPICOS: color, apariencia, olor, sabor, CONTENIDO DE CERA CONTENIDO DE RESIDUOS HUMEDAD

Tipificación de calidad (CEDIA) para Propóleos en Bruto PARÁMETROS TIPO A TIPO B TIPO C Test de identidad + Reacción de Shinoda Ïndice de oxidación 0-1,5 seg 1,6 – 5 seg. 6- 12 seg Resinas 70- 85% 5-69% 40-54% Cera + impurezas mecánicas 15-30% 31-45% 46-60%

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO PRESENCIA DE HONGOS: Herror de manipuleo, muestra embalada con mucha humedad PRESENCIA DE COLIFORMES ATIVIDAD ANTIBACTERIANA

ATIVIDAD ANTIBACTERIANADEL PROPÓLEOS Escherichia coli -Sforcin et al., 2000 Concentración Inhibitoria Mínima (CIM90%) = 8,00 % v/v Bacillus subtilis – 60-80 g/mL de propóleos (Serra e Escola, 1995 Helicobater pylori – artepilina, (Hashimoto et al., 1998, Bankosta et al., 2001)

EXTRACTO ALCOHÓLICO DE PROPÓLEOS EFECTO CONTRA BACTERIAS GRAM POSITIVAS EFECTO CONTRA BACTERIAS GRAM NEGATIVAS

Linages de Salmonella aisladas sin alimento e infección en medio sin propóleos (testigo) Linages de Salmonella aisladas sin alimento e infección en medio con Própolis 7,0% v/v S. Enteritidis S. Typhimurium

S. Enteritidis Linages de Salmonella aisladas de alimento e infección en medio con Própolis 8,0% v/v S. Typhimurium Linages de Salmonella aisladas de alimento e infección en medio con Própolis 10,0% v/v