Tortitas de carnaval Ingredientes: 1/2 Litro de leche, 1 huevo, 3/4 Kg. de harina, 1/4 Kg. de azúcar, 1 limón, un chorrito de licor opcional, matalahúva, aceite y agua. Preparación: 1.- Se baten los huevos y se le añade la harina y el azúcar, después se añade la leche y se completa con el agua muy lentamente mezclando todo bien hasta formar una pasta. 2.- A la pasta obtenida se le añade el licor, la ralladura de limón, la matalahúva y se remueve. 3.- Calentamos aceite en una sartén y con ayuda de un cucharón vamos haciendo tortitas con la pasta friéndolas por las dos caras. 4.- Una vez frías se salpica con un poco de azúcar por encima.