RECETAS DE POSTRES.

Presentación del tema: "RECETAS DE POSTRES."— Transcripción de la presentación:

1 RECETAS DE POSTRES

2 Tarta de Queso con arándanos. Ingredientes Elaboración
Crepe helada al chocolate.

3 TARTA DE QUESO CON ARANDANOS
Ingredientes: - 3 cucharadas de agua - 100 gr. de azúcar - 150 gr. de galletas tipo maría - 2 hojas de gelatina - 80 gr. de mantequilla - 250 gr. de mermelada de arándanos - 100 gr. de nata montada - 250 gr. de queso fresco. INICIO

4 TARTA DE QUESO CON ARANDANOS
Elaboración: Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas previamente desmigadas. Cubrir un molde para tartas (mejor si es desmontable).Disolver al fuego la gelatina con el agua y el azúcar. Cuando la gelatina este fría, añadir el queso y la nata. Cubrir la base de las galletas con esta crema y dejar enfriar en la nevera, después añadir la mermelada de arándanos por encima. Dejar en la nevera al menos durante 2 horas. INICIO

5 CREPE HELADA AL CHOCOLATE
Ingredientes: - 40 gr. de harina - 1/4 lt. de leche - 2 huevos - Manteca - Sal - 1/2 Kg. de helado de nuez o de marrón glasee gr. de chocolate gr. de crema de leche - 3 cdas. de licor de café. INICIO

6 CREPE HELADA AL CHOCOLATE
Elaboración: Mezclar los huevos con la harina hasta hacer una pasta, diluirla con la leche mientras se revuelve y añadir una pizca de sal. Hacer los panqueques en una sartén derritiendo cada vez un trocito de manteca. Poner formando una pila y cubrir con papel de aluminio para que se mantengan tiernos. Derretir el chocolate con dos cdas. de agua, retirar del fuego, agregar la crema de leche y el licor de café; mantener esta salsa sobre baño María caliente. En el momento de servir, rellenar los panqueques con el helado, arrollar apenas y bañar con la salsa caliente. INICIO

7 Posibilidad de éxito en una comida con los invitados