3 u n i d a d Proceso de nutrición: el aparato digestivo

Proceso de nutrición: el aparato digestivo 1 >> El proceso de nutrición 2 >> Órganos implicados en la digestión 3 >> Digestión mecánica y química 4 >> De alimento a nutriente 5 >> Interacción de los aparatos implicados en la nutrición humana

El proceso de nutrición La nutrición es el conjunto de procesos en los que se obtienen los nutrientes. En el proceso de nutrición intervienen el aparato digestivo, el sistema circulatorio, el sistema respiratorio y el aparato excretor.

Órganos implicados en la digestión La obtención de los nutrientes a partir de los alimentos ingeridos se produce durante la digestión. Órganos del tracto gastrointestinal y sus funciones Los alimentos entran al organismo a través de la boca, donde los dientes mastican y la lengua facilita la deglución. La faringe es un conducto común a los aparatos digestivo y respiratorio. La epiglotis es una válvula que cierra la entrada a la laringe. El esófago es un conducto muscular que comunica la faringe con el estómago. El estómago es una bolsa muscular que comunica con el esófago mediante la válvula cardias y con el intestino delgado mediante la válvula píloro. El intestino delgado está plegado en el interior del abdomen formando las asas intestinales. Su pared interna está replegada formando las vellosidades intestinales. El intestino grueso tiene una longitud de un metro y medio y un diámetro de unos diez centímetros. Procesa el alimento digerido mediante billones de bacterias no dañinas, que constituyen la flora intestinal.

Glándulas anexas asociadas al aparato digestivo Las glándulas salivales producen la saliva, que inicia la digestión química de los alimentos. El hígado es una glándula que pesa cerca de medio kilogramo y segrega la bilis, que se acumula en la vesícula biliar y participa en la disolución de las grasas. El páncreas produce el jugo pancreático y la insulina. El déficit o falta de insulina provoca diabetes mellitus.

Resumen del aparato digestivo

Digestión mecánica y química Transformación de alimentos mediante dos mecanismos Digestión mecánica Se realiza principalmente en la boca y estómago. Digestión química Descompone los alimentos en nutrientes. En cada órgano o estructura que participa en la digestión se produce una acción mecánica o química:

De alimento a nutriente El metabolismo celular es el conjunto de reacciones físicas y químicas que ocurren en el interior de la célula. Dos conjuntos de reacciones Catabolismo Descompone los nutrientes en moléculas más sencillas. Anabolismo Usa la energía obtenida en el catabolismo para construir moléculas complejas, que sirven para formar componentes celulares.

Interacción de los aparatos implicados en la nutrición humana Para obtener los componentes de los alimentos y transportarlos a las células intervienen todos los sistemas y aparatos siguientes: