UNA NUEVA VISION SOBRE LA ALIMENTACION EN LA REGION DE LAS AMERICAS INTRODUCCION A LA MATERIA

Existe una mayor presión sobre los recursos naturales, mayor escasez de agua y se agrava el cambio climático (la demanda de agua se incrementará en un 30% el año 2030). En el año 2050 habrán millones de personas en el planeta y la demanda de alimentos se incrementará en un 70%. Hemos entrado a una era de escalada en los precios de los alimentos (el alza de precios el 2008 empujó a la pobreza a 100 MM de personas adicionales). Se calcula que tres compañías agrícolas: Cargill, Bunge y ADM controlan juntas casi el 90% del comercio de cereales. Se estima un aumento en el precio real de los cereales básicos en un rango de entre 120% y 180% en las próximas dos décadas. Datos: Campaña OXFAM “CRECER”

América latina: evolución de la pobreza y de la pobreza extrema (1980 – 2010) Fuente: Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).

Transición de procesos alimentarios y dietas diversificadas hacia otros monoculturales (con mayor consumo cárnico, de grasas y aceites, azúcar y carbohidratos procesados). La alimentación es un negocio donde poco importa la vida de las personas. En la práctica los países van perdiendo la soberanía sobre el tema alimentario. El hambre y la pobreza persisten (mayor presión demográfica, más escasez de recursos e incremento del cambio climático). “CRISIS ALIMENTARIA” Múltiples modelos de producción de alimentos (riqueza de la diversidad vinculada a actores diversos, ecosistemas y conocimientos) y potencialidades diversas (importaciones y exportaciones de alimentos) son una fuerza y garantía contra la crisis alimentaria.

VISIONES SOBRE LA ALIMENTACION SEGURIDAD ALIMEN- TARIA SOBERANIA ALIMEN- TARIA DERECHO HUMANO A LA ALIMENTA- CION- Cumbre Mundial de la Alimentación FAO, 1996 Foro Mundial de Soberanía Alimentaria Cuba, 2001 Declaración Universal Derechos Humanos NU, 1948 PIDESC, 1966 Protocolo de San Salvador 1988 Consejo FAO 2004

UNA VISION MAS INTEGRAL Y ARTICULADA SOBRE LA ALIMENTACION DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACION SOBERANIA ALIMENTARIA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUEVA AGENDA ALIMENTARIA REGIONAL SABER ALIMENTARSE PARA VIVIR BIEN

“SABER ALIMENTARSE PARA VIVIR BIEN” El Vivir Bien es un paradigma que nace de las sociedades de América Latina: “seres humanos viviendo en armonía consigo mismo, con la sociedad y con la naturaleza”. LA ALIMENTACIÓN ES UNA PARTE FUNDAMENTAL DE LA VIDA Y DEL VIVIR BIEN Sustento material para reproducir la vida (reproducción de las personas). Diálogo con la naturaleza (Madre Tierra). Modelos propios de desarrollo integral y holístico con enfoque de justicia y equidad (reproducción de la sociedad).

AGENDA ALIMENTARIA REGIONAL Nuestras prioridades sobre la alimentación El ejercicio soberano de los Estados sobre los aspectos de la alimentación en su territorio. Acciones integrales y complementarias en el marco de la producción, acceso y consumo de alimentos. La producción alimentaria en armonía con la Madre Tierra. Realización del derecho humano a la alimentación con énfasis en la población vulnerable y más pobre. El fortalecimiento de mecanismos institucionales en temas de alimentación. Reflexiones de FAO, IICA, Organizaciones No Gubernamentales y organizaciones sociales (Seminario realizado en La Paz, Bolivia en Noviembre de 2011)

“SABER ALIMENTARSE PARA VIVIR BIEN” El Vivir Bien es un paradigma que nace de las sociedades de América Latina: “seres humanos viviendo en armonía consigo mismo, con la sociedad y con la naturaleza”. LA ALIMENTACIÓN ES UNA PARTE FUNDAMENTAL DE LA VIDA Y DEL VIVIR BIEN Sustento material para reproducir la vida (reproducción de las personas). Diálogo con la naturaleza (Madre Tierra). Modelos propios de desarrollo integral y holístico con enfoque de justicia y equidad (reproducción de la sociedad).

AGENDA ALIMENTARIA REGIONAL El ejercicio soberano de los Estados sobre los aspectos de la alimentación en su territorio. Acciones integrales y complementarias en el marco de la producción, acceso y consumo de alimentos. La producción alimentaria en armonía con la Madre Tierra. Realización del derecho humano a la alimentación con énfasis en la población vulnerable y más pobre. El fortalecimiento de mecanismos institucionales en temas de alimentación. Reflexiones de FAO, IICA, Organizaciones No Gubernamentales y organizaciones sociales (Seminario realizado en La Paz, Bolivia en Noviembre de 2011)