T.4 AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA

Minería

1.SECTOR PRIMARIO. LAS ACTIVIDADES AGRARIAS Actividades relacionadas con la obtención y producción de alimentos. Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal 39% población mundial Europa 8% América del Norte 2% Asia 45% África 58%

Las actividades agrarias están condicionadas por el medio físico Limitan o impiden el desarrollo de la agricultura Las temperaturas excesivamente altas o bajas La escasez de precipitaciones La agricultura se localiza en llanuras y fondos de valles La pendiente dificulta el trabajo y la mecanización Para ganar terreno se construyen terrazas y bancales + altitud = - temperatura y esto afecta a los cultivos El aprovechamiento agrario del suelo depende de: Su textura – condiciona la retención de agua (tamaño de las partículas) / arenas, arcillas /suelos francos Su acidez – condiciona su fertilidad / ácidos y básicos Sociedades atrasadas + dependencia condiciones físicas Sociedades muy tecnificadas – dependencia (regadío, abonos, invernaderos, suelos artificiales, etc.)

2.LOS PAISAJES AGRARIOS 2.2 Las parcelas Son paisajes naturales modificados para obtener productos de la naturaleza y que han evolucionado para aumentar su aprovechamiento. Los elementos que caracterizan el paisaje son: las parcelas, los sistemas de cultivo y el poblamiento 2.2 Las parcelas La parcela es la división del suelo agrario. Un trozo de suelo para cultivo Se diferencian: Por el tamaño (grandes o pequeñas) Por la forma (regulares o irregulares) Por los límites (abiertas o cerradas) Según estos criterios se distinguen: Openfield o campos abiertos (típicos de Europa central): parcelas abiertas de poca extensión y formas regulares. Bocage o campos cerrados (en la Europa atlántica): parcelas más o menos grandes, irregulares y cerradas por muros o setos.

Bocage Parcelas Openfield

2.3 Los sistemas de cultivo Policultivo y monocultivo: según la variedad de productos que se cultivan Policultivo (muchas parcelas donde se cultivan especies distintas) Monocultivo (se especializa en el cultivo de un solo producto) Monocultivo de maiz Policultivo de huerta

Regadío y secano: según la necesidad de agua y forma de obtenerla. Regadío (agua del subsuelo o de embalses llevada mediante canales) Secano (agua de lluvia)(frecuente el regadío en paisajes de secano) Secano Regadío

Agricultura intensiva y extensiva: según el aprovechamiento del suelo. Intensiva (lugares muy poblados, terreno escaso, parcelas pequeñas) Se produce la mayor cantidad en el mínimo espacio posible. Inversiones (abonos, semillas, mano de obra)/fruta y verdura Extensiva (lugares poco poblados, mucho terreno, poca mano de obra) Obtener mucho producto a bajo precio. Mecanización y uso del barbecho para utilizar menos abonos. Agricultura intensiva Agricultura extensiva

39% población mundial vive en espacios rurales Asia 65% (Nepal 85%) / Europa 35% (Bélgica 3%) 2.4 El poblamiento Poblamiento rural es la parte del espacio rural habitado por las personas Poblamiento disperso (viviendas aisladas unas de otras) Poblamiento concentrado (las viviendas están agrupadas) Poblamiento concentrado Poblamiento disperso

3.AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA Orientada a producir lo necesario para la supervivencia. Más de 2/3 partes del suelo y del trabajo para productos de autoconsumo Técnicas de cultivo rudimentarias (Neolítico). Ocupan mucha población. Explotación constante de las tierras Poca eficacia de las técnicas de cultivo Rendimiento muy bajo Mala calidad de las semillas Bajo rendimiento + Sequías y plagas = Población pobre y mal alimentada Ocupa unas 2/4 partes de los agricultores del mundo (más de 1.000 mll) Técnicas de cultivo y productos: Agricultura itinerante por cremación (África, América del Sur, Asia) Agricultura extensiva de secano (zonas secas de África) Agricultura irrigada del arroz (Asia monzónica)

Zonas del mundo con predominio de agricultura de subsistencia

Agricultura itinerante por cremación Los campos de cultivo se obtienen de la quema del bosque o la sabana Se talan matorrales y árboles Se les prende fuego Las cenizas sirven de abono al suelo Se remueve con azadas o palos Se plantan semillas (mijo, mandioca, ..) Son productivos 3 o 4 años porque los suelos se erosionan y se agotan. Los agricultores abandonan las tierras y se desplazan a otras zonas a iniciar de nuevo el proceso. Los campos vuelven al su estado original y pueden cultivarse a los años.

Agricultura extensiva de secano Basada en la asociación de agrícultura y ganadería (proporciona abono) Tierras separadas en 3 hojas por setos 1 en barbecho para pasto del ganado 2 cultivadas de cacahuetes y mijo Rotación trienal que asegura la fertilidad Agricultura irrigada del arroz El arroz no empobrece el suelo y permite alimentar a mucha gente Zonas de lluvias abundantes (monzones), inviernos cálidos y tierras fértiles. Agricultura muy intensiva con dos cosechas, una en verano y otra en invierno. Los campos deben ser totalmente llanos y con muros resistentes e impermeables.

4.AGRICULTURA DE MERCADO El paso de la agricultura de subsistencia a la de mercado se inició en los países desarrollados con la Revolución Industrial. Las mejoras en la agricultura permitieron: Alimentar a la población Obtener sobrantes o excedentes Con las ganancias invertir en maquinaria, semillas, abonos, etc. Se practica principalmente en: América del Norte Europa Occidental Japón Australia Nueva Zelanda Algunas zonas de Argentina.

Agricultura de mercado Agricultura tropical de plantación

Tiene dos grandes objetivos: Aumentar las ventas Reducir los costos Estos objetivos se consiguen mediante: La mecanización del campo. La utilización de maquinaria permite: Ahorrar mano de obra. Aumentar la producción. Disminuir los precios de los productos (mayor producción con menor coste). La especialización de la producción, que hace posible: Mejorar la comercialización (exigencias del mercado y venta de más cantidades) La rápida comercialización. Los modernos medios de transporte permiten: Agilizar la comercialización de productos frescos entre regiones y países. Utilizar transportes adecuados al tipo de producto. (pesado, perecedero)

Ejemplos de agricultura de mercado. AGRICULTURA DE ESPECULACIÓN Tiene por objetivo conseguir muchos beneficios en el mercado internacional Agricultura especializada de EEUU Grandes explotaciones dedicadas al monocultivo (trigo, maíz, algodón, etc.) Explotaciones muy automatizadas que necesitan poca mano de obra. Técnicas más avanzadas (selección semillas, lucha contra plagas, etc.) Cosechan grandes cantidades de productos de calidad. Agricultura de plantación en zonas tropicales Grandes explotaciones dedicadas al monocultivo (café, té, cacao, etc.) Utilizan mucha mano de obra. Los productos no admiten mecanización. Multinacionales extranjeras Realizan muchas inversiones. Logran grandes beneficios. Se encargan de la comercialización internacional

AGRICULTURA MEDITERRÁNEA Agricultura tradicional que para aumentar la producción y la rentabilidad ha tenido que adaptarse a las nuevas técnicas (irrigación, abonos, etc.) Esto le permite cultivar productos típicos de otras zonas del mundo (tropicales o subtropicales) con mucho valor en el mercado. Podemos encontrar: Cultivos de secano de bajos rendimientos como la vid, el olivo y el trigo. Cultivos de regadío más rentables (frutas y hortalizas) Cultivos de invernadero (piñas, aguacates, mangos, etc.

5.LA GANADERÍA EN EL MUNDO GANADERÍA TRADICIONAL Complementa a la agricultura. Animales para trabajar y procurar abono. Pequeños rebaños de ovejas y cabras proporcionan leche, carne y lana. Zonas intertropicales, algunas monzónicas y mediterráneas. Zonas muy secas: ganadería de subsistencia de pastores nómadas. GANADERÍA COMERCIAL O DE MERCADO Vender la producción en el mercado y obtener el máximo beneficio. Puede ser ganadería intensiva o extensiva

Ganadería intensiva Ganadería extensiva En explotaciones muy especializadas. Mucho capital en mano de obra, inversiones, instalaciones, alimento, etc Obtención de muchos ejemplares en un espacio reducido. Los animales se crían en régimen de estabulación o semiestabulación. Principalmente ganado bovino (carne y leche) y avicultura. Ganadería extensiva Lugares con mucho terreno de pasto. Rebaños muy numerosos de terneros ( O de EEUU y Pampa argentina) y de ovejas (Patagonia argentina, Australia o Sudáfrica). Poca mano de obra. Los rebaños pastan libres. Muchos capitales para sumar muchas cabezas y disponer de estructuras comerciales.

CRIA Y ALIMENTACIÓN DEL GANADO Estabulado. Se alimenta de piensos en granjas y establos. Controles sanitarios y de calidad de los productos. Países desarrollados: Europa y América del Norte. Semiestabulado. Pastos naturales en verano y forrajes el resto del año. Zona atlántica de Europa, EEUU, Nueva Zelanda y zonas de montaña. No estabulado. Se alimenta solo de pastos naturales. Ganadería extensiva para la obtención de carne. Zonas poco pobladas: (O de EEUU, Argentina, Australia y Sudáfrica)

6.LA PESCA. TIPOS DE PESCA Pesca tradicional o artesanal Aprovechamiento de los recursos animales que ofrece el mar. Dos tipos: la tradicional o artesanal y la industrial. Pesca tradicional o artesanal Se realiza cerca de la costa. Fuerza humana y aparejos sencillos. Se mantiene en regiones poco desarrolladas. Producción escasa, para el autoconsumo. En países ricos para capturas de mucho valor (langosta).

Pesca industrial Para obtener un gran volumen de capturas necesita: Recursos económicos (equipamiento barcos, sistemas de pesca) Tecnología avanzada (aumentar capturas) Infraestructuras portuarias (desembarcar y distribuir la pesca). Pesca de bajura Barcos pequeños que faenan cerca de la costa. Descargan en la lonja Pesca de altura Flotas de barcos grandes y bien equipados Permanecen semanas o meses en alta mar Radares, sónares e instalaciones de frío para conservar Gran pesca Faenan en aguas muy lejanas (barcos nodriza - Factorías) Técnicas de pesca Arrastre: redes que barren los fondos marinos Descargas eléctricas: atraen los peces, que son succionados.

7.PRINCIPALES ZONAS PESQUERAS Las zonas con capturas más abundantes se denominan caladeros. Zonas donde la plataforma continental es extensa. (mar del Norte y mar del Japón) Zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas. (mar del Japón y costas de Terranova) Zonas costeras cerca de las que pasa una corriente marina fría. (costa S de Chile y N de Perú y las costas del SO de África) Japón y Rusia, los mayores productores, compiten en todos los mares. España: Cuenta con una flota pesquera importante Los caladeros atlántico y mediterráneo están muy agotados Debe faenar en el mar del Norte, el Atlántico Norte y las costas africanas

8.PROBLEMAS DE LA PESCA La sobrepesca. El número de barcos y las técnicas han llevado a una sobreexplotación. Las reservas de pesca se utilizan hasta el límite máximo sostenible. Algunas organizaciones proponen: Uso obligado de redes de malla ancha. Control del tamaño mínimo de las capturas. Establecimiento de temporadas de veda. Limitación de la capacidad de las flotas pesqueras. Falta de caladeros. Por ampliación de las aguas jurisdiccionales (200 millas). Los grandes países pesqueros tuvieron que: abandonar caladeros reducir su flota establecer convenios con países muy alejados. Contaminación de las aguas.

La explotación sostenible de los recursos marinos. Los recursos animales y vegetales del mar son limitados. Hay que asegurar una explotación sostenible de los recursos marinos. Algunas organizaciones proponen: Normativas de pesca severas. Repoblar el mar con cría artificial de peces. Limitar el número de embarcaciones (comprar flotas, subsidios, etc). La acuicultura como alternativa.