3.1.3 Las bondades del conocimiento tradicional El conocimiento tradicional incluye técnicas agrícolas, ganaderías, forestales o pesqueras Estas técnicas y actividades son el productos de cientos de años de experiencia y permiten un buen aprovechamiento, en muchos casos sustentables, de los recursos naturales Por ello el conocimiento tradicional contribuye de manera muy relevante al mejor aprovechamiento de los recursos naturales
Otro ejemplo de los grandes beneficios del conocimiento tradicional es la nixtamalización Este proceso se conoce desde tipos prehispánicos y su nombre deriva el náhuatl (nextli, ceniza o cal, y tamalli, masa de maíz cocido) y consiste en la cocción del maíz en una solución de cal y agua Aunque el conocimiento tradicional casi no se encuentra en libros, en México existe registros de cientos de años de antigüedad Código de la Cruz-Badiano 1552 documento originalmente escrito en náhuatl contiene información sobre los usos y métodos curativos y medicinales de plantas
3.1.4 Aportaciones de la herbolaria a la ciencia y justicia en el uso del conocimiento tradicional Si bien la medicina tradicional no se considera científica, la medicina moderna han heredado buena parte de su conocimiento En la actualidad muchos de los medicamentos desarrollados en laboratorio farmacéuticos se han generado a partir del conocimiento tradicional Ejemplo: acido acetilsalicílico presente en la aspirina inicialmente de obtuvo de la corteza del sauce (Salix sp.)