DERECCIÓN GENERAL DE GANADERIA DESARROLLO DE PROYECTOS AGROPECUARIOS INTEGRALES GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE DOBLE PROPOSITO M.C. RAFAEL ZAVALA ELIZARRARAZ ASESOR TÉCNICO

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE MARCO DE REFERENCIA Inicio de actividades: Diciembre del 2000. Asamblea constitutiva: 24 de marzo del 2004. Productores fundadores: 16. Productores fundadores actuales: 7. Productores actuales: 10. Edad promedio de los productores: 49. Escolaridad: 9 con primaria. 1 con preparatoria. Dependientes económicos directos: 4. Dependencia de la actividad: 100 %. Inicio de actividades técnico actual: Enero 2006.

La Capilla . El Zapote .

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE NOMBRE DE LOS PRODUCTORES Y COMUNIDAD Sra. Maria Elena Aguilera Pizano Sr. Antonio Damián Quintanilla Sr. Arturo Damián Aguilera Sr. Pablo Álvarez Arellano Sr. Prócoro Álvarez Arellano Sr. Arturo Álvarez Paloalto Sr. Esteban Álvarez Paloalto Sr. J. Guadalupe Álvarez Paloalto Sr. Antonio Núñez Rangel Sr. Teodoro Núñez Cuellar La Capilla El Zapote El Bordito El Jagüey Municipio de Juventino Rosas

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE DIAGNOSTICO ESTÁTICO Cuadro 1. Porcentaje de adopción de tecnología antes de iniciar como grupo. Tecnología n Porcentaje Identificación numérica 1 6.25 Registros técnicos Desparasitación 11 100 Vacunación Diagnostico de brucelosis Suplementación mineral 9 81.9 Suplementación con concentrados 8 73

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Cuadro 2. comparación entre el diagnostico estático y tecnología adoptada. DX Estático DX Actual Tecnología n % Identificación numérica 1 6.25 6 60 Registros técnicos Desparasitación 11 100 10 Vacunación 7 70 Diagnostico de brucelosis Suplementación mineral 9 81.9 Suplementación con concentrados 8 73 Pesaje de Leche Prueba California 2 20 Sistema de Ordeño Inseminación Artificial Conservación de Forrajes (Ensilado) 80 Conservación de Forrajes (Henificado) Siembra de Cultivos de Alternativa Pesaje de Becerros

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Estático Septiembre 2004 Febrero 2005 Febrero 2006 Figura 1. Diagnostico estático y avance general de tecnologías.

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE AVANCES TÉCNICOS POR ETAPA PRODUCTIVA Cuadro 3. Comportamiento productivo en becerras del nacimiento al destete. 01/2002 — 02/2005 01/2002 — 02/2006 Parámetro Unidad Avance n Peso al nacimiento (kg) 40 140 182 Peso al destete (kg) 135 78 125 116 Edad al destete (d ) 154 144 Gdp (gd-1) 630 600 n= número de observaciones

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE AVANCES TÉCNICOS POR ETAPA REPRODUCTIVA Cuadro 4. Comportamiento reproductivo en vacas. 01/2002 — 02/2005 01/2002 — 02/2006 Parámetro Avance n Días abiertos 168 91 164 109 Intervalo entre partos 428 46 431 78 n= número de observaciones

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE IMPACTO SOCIAL Organización de los productores Seis productores realizan la venta de leche en grupo a Nestlé. Cinco productores adquieren en grupo el alimento concentrado. En la cosecha, los productores se rotan por cierto tiempo la maquinaria adquirida en grupo. Un productor por iniciativa propia cuenta con un taller equipado para transformación de la leche donde laboran las esposas y familiares. * * * *

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Cuadro 4. Capacitación a productores. Técnico anterior Técnico actual Reuniones mensuales 6 2 Platicas técnicas Técnicas reproductivas 1 Prácticas de sanidad 5 Taller de lácteos Taller sobre suplementación en bloques

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE APOYOS OBTENIDOS POR PROGRAMAS DE FOMENTO GANADERO 54 Vaquillas 7 Embriones 1 Obra de borderia Dos tanques rotoplas de 5,000 L. Un tanque de ferrocemento de 20,000 L. Sistema de bombeo con energía fotovoltáica

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE APOYOS OBTENIDOS POR PROGRAMAS DE FOMENTO GANADERO Un tejado para bodega 1 construcción de corrales para cabras. 1 Molino de martillos 1 Remolque Dos ordeñadoras

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE ACTIVIDADES REALIZADAS POR LOS PRODUCTORES

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE ANÁLISIS ECONÓMICO Figura 2. Estructura de ingresos, costos y ganancia en los ranchos de dos productores.

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Figura 3. Análisis de los ingresos de producción en los ranchos de dos productores.

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Figura 4. Análisis de los costos de producción en los ranchos de dos productores.

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Figura 5. Estructura de ingresos en los ranchos de dos productores.

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE Figura 6. Utilidades por venta de leche en los ranchos de dos productores.

GGAVATT “SAN JOAQUÍN” BOVINOS DE LECHE ACTIVIDADES FUTURAS: Aumentar el número de productores que proporcionan y capturan información a 10. Aumentar el número de productores que analicen información a 10. Aumentar infraestructura en áreas de ordeña 8 y ordeñadoras 8. Mejorar la crianza de becerras en los 10 hatos. Implementar técnicas sobre el manejo de la alimentación y nutrición del ganado por etapa productiva a los 10 productores. Asesoria especializada en el manejo de potreros en 8 productores. Promover giras de intercambio con otros GGAVATT.