El Atado de Frescos y las plantas medicinales de los mercados de Cuenca R. Ansaloni, A. Astudillo C. L. López, D. Minga, O. Delgado y E. Landy Universidad del Azuay-Universidad de Cuenca

Introducción El 80 % de la población ecuatoriana depende en alguna medida de la medicina tradicional (Butrón 1999) En las ciudades la dependencia es menor y relegado comunidades urbano-marginales y de condición socioeconómica baja No obstante el uso de las plantas medicinales se mantiene como una práctica viva En Cuenca una práctica de la medicina tradicional es el atado de “frescos”

COMO SE HIZO ESTE ESTUDIO Se trabajó en el mercado 10 de agosto y mercado El Arenal Se hicieron 22 entrevistas (vendedoras 5, compradores 17) , observación participante y observación no participante Determinación taxonómica

OBSERVACIÓN Ciudad/Comunidad: Localidad: Punto de observación: Vendedor: Planta: Observadores: Tipo de observación: Fecha: Hora: Datos de los compradores:

NOMBRE DEL VENDEDOR: Sra. Rosa Orellana FECHA: 13-12-2007 HORA: 9H00 PREGUNTA RESPUESTA ¿Cómo se llama? Rosa Margarita Orellana Pugo ¿Cuántos años tiene? 38 ¿De dónde viene usted? San Joaquín ¿Desde hace cuánto tiempo vende aquí en el mercado? 30 años ¿De dónde consigue las plantas? Cultiva y compra OBSERVACIONES: Puesto de Venta No. 385 y 387, segundo piso

Comparación de los estratos sociales de la gente que compra atado de frescos

Rango de edades de compradores de plantas medicinales del mercado Diez de Agosto de la ciudad de Cuenca

Las afecciones y las plantas medicinales Las plantas más vendidas son para aliviar afecciones de sistema nervioso En segundo lugar ocupan las plantas que sirven para afecciones gastrointestinales (la más comprada es el Shilpalpal (Valeriana tomentosa Kunth), utilizada para gastritis y úlceras), Luego las plantas usadas para afecciones respiratorias y bronquiales (por ejemplo borraja y malva pectoral).

El Atado de frescos En total se han registrado 32 especies (12 a 21 especies por atado) De las 32 especies registradas en los atados, el 21 (66 %) son especies introducidas, en su gran mayoría cultivadas en jardines y huertos caseros de las comunidades aledañas a la ciudad de Cuenca. Once especies (34 %) son nativas de las cuales tres son cultivadas el resto son plantas silvestres

RESULTADOS La venta del “atado de frescos” se realiza tanto en los puestos de venta ocasionales como en los puestos de venta fijos En los puestos de venta ocasionales existió una mayor demanda de atados, registrándose un total de 23 atados vendidos, mientras que en el puesto de venta fijo se vendieron 9 atados a pesar de que se invirtió casi el doble de tiempo de observación.

Especie Nombres locales Frecuencia en los Atados Origen Partes usadas Iresine sp. Escancel 6 N y C T, H y F Alternanthera porrigens (Jacq.) Kuntze Moradilla 9 N Amaranthus caudatus Ataco, Sangurachi 5 F Foeniculum vulgare Mill. Hinojo 7 I y C T y F Matricaria recurtita L. Manzanilla Sonchus oleraceus L. Quin-quin, Cerraja 2 I T y H Borago officinalis L. Borraja 8 Matthiola incana (L.) R. Br. Alelia Nasturtium officinale R. Br. Berro 1 Dianthus caryophyllus L. Clavel  Stellaria sp Hierba del Rocio Equisetum bogotense Kunth Caballo Chupa 4 Pelargonium sp Esencia de Rosas H y F Pelargonium odoratissimum (L.) L Her. Malva olorosa Mentha pulegium L. Menta Mentha xpiperita L. Hierba buena 3

Melissa officinalis L. Toronjil 8 I y C T y H   Oreja de Burro 1 I H Linum usitatissimum L. Linasa 6 T, H y F Malva sp. Malva blanca 7  Malva officinalis L Malva pectoral 2 F Oenothera rosea L Her. ex Aiton Shullo 5 N R Fuchsia hybrida hor. ex Sieberl & Voss Pena pena 3 Epidendrum secundum Jacq. Flor de Cristo Peperomia sp. Congona Plantago major L. Llanten Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf Hierba Luisa Oreocallis grandiflora (Will. ex Roem & Schult.) Sleumer Ganal Citrus medica L. Limon H y F Solanum sp. Mortino Aloysia triphylla (L Her.) Britton Cedron N y C  Nuttallanthus subandinus (Diels) D. A. Sutton Pimpinela

Conclusiones El 76.5% de los compradores adquieren las plantas por recomendación de personas que conocen las propiedades medicinales de la misma y el 23.5 % llega al mercado con una receta de curanderas o confía en la sabiduría de la vendedora Los compradores son mayoritariamente mujeres, 80% adultas y mayores, 90%, aunque se registraron algunos hombres, 20%. En los mercados de cuenca existen muchas especies usadas (ofertadas y vendidas) en los mercados de la ciudad de Cuenca, posiblemente una de la urbes con mas especies empleadas, esto concuerda con los datos mencionados por White en1982 (8), que dice que en los mercados cuenca se venden mas de 50 hierbas

Conclusiones Algunas especies han dejado de comerciarse debido a que no se las puede conseguir (Tenesaca, Tena, com. per.), por ejemplo una variedad de Shullo (Oenothera pubescens Wiid. Ex Spreng. De igual manera algunas especies que se usaban para las denominadas limpias, en la actualidad no se las emplea Turpug hembra (Solanum oblangifolium Dunal), especie que ya no se usa y se utiliza mas bien el Eucalipto (Eucalyptus globulus Labill.)