INGREDIENTES: 600 gr. de leche (podemos combinar leche entera y evaporada) 500 gr. de agua 200 gr. de arroz 200 gr. de azúcar la piel de un limón (esta vez naranja) 1 pizca de sal 1 palos de canela Canela en polvo para espolvorear ARROZ CON LECHE
ELABORACIÓN: Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos el agua y el arroz en la thermomix, así como una pizca de sal y la corteza de limón. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1. En lugar del cubilete colocamos el cestillo encima de la tapa. Calentamos la leche durante 4 minutos en el microondas con la rama de canela; pasado este tiempo, la añadimos a la thermomix. Programamos 5 minutos a 100º, velocidad 1, (volviendo a colocar el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete) Añadimos los 200 gr. de azúcar. Programamos 3 minutos a 100º, velocidad 1 (con el cestillo nuevamente) Probamos el arroz y programamos, si fuese necesario, otro minuto más. Repetimos la operación hasta que el arroz tenga el punto que más nos guste.
ARROZ CON LECHE ELABORACIÓN Lo ponemos en cuenquitos individuales y lo dejamos enfriar … … y lo servimos espolvoreado con canela.
¡BON APPÉTIT! ¡A disfrutar!