UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS INGENIERIA AGROCOLA CON MENCION AGROINDUSTRIAL TEGNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS LACTEOS RECOMENDACIONES, SUGERENCIAS QUE INCLUYEN PRACTICAS APROBADAS EN EL ORDEÑO NOMBRE: EVELYN QUITO BAJAÑA PROFESOR: ING. MAGNA GUTIERREZ CURSO: SEGUNDO A III SEMESTRE

PRACTICAS APROBADAS DEL ORDEÑO

SANIDAD DEL ANIMAL ELEGIR ANIMALES ADECUADOS AL MEDIO AMBIENTE Y AL SISTEMA DE EXPLOTACION. VACUNAR TODOS LOS ANIMALES FORMAR UN REBAÑO RESISTENTE A LAS ENFERMEDADES CONOCER EL ESTADO DEL ANIMAL QUE SE VA A TRABAJAR TENER UN CONTROL DE PLAGAS PREVENIR ENFERMEDADES IDENTIFICAR A TODOS SUS ANIMALES SEPARAR LA LECHE DE LOS ANIMALES ENFERMOS EN CASO QUE EXISTA DISPONER DE UN PROGRAMA EFICAZ PARA LA GESTION SANITARIA DEL ORDEÑO UTILIZAR PRODUCTOS QUIMICOS Y VETERINARIOS CORRECTAMENTE UTILIZAR ESTOS PRODUCTOS AUTORIZADOS Y SEGÚN LAS INDICACIONES.

HIGIENE DEL ORDEÑO IDENTIFICAR ANIMALES QUE MERECEN TRATO ESPECIAL DURANTE EL ORDEÑO PREPARACION ADECUADA DE LAS UBRES PARA EL ORDEÑO ORDEÑAR ANIMALES REGULARMENTE USANDO TECNICAS ASEGURAR QUE EL EQUIPO DE ORDEÑO ESTE CORRECTAMENTE INSTALADO NO LESIONAR ANIMALES NI CONTAMINAR LA LECHE EL ENTORNO DEBE ESTAR LIMPIO PERSONAL DEBE RESPETAR LAS LEYES BASICAS DE HIGIENE EQUIPÓP LIMPIO Y DESINFECTADO DESPUES DE CADA ORDEÑO ASEGURARSE LAS CONDICIONES HIGUIENICAS PARA EL ORDEÑO REFRIGERACION O ENTREGA DE LECHE EN TIEMPOS ESPECIFICADOS AREA DE ALMACENAMIENTO LIMPIA Y ORDENADA EQUIPO SEA ADECUADO PARA EL ALMACENAMIENTO, CON TEMPERATURAS ADECUADAS ACCESO AL TANQUE DE ALMACENAMIENTO MANIPULACION CORRECTA DE LA LECHE DESPUES DEL ORDEÑO

NUTRICION (ALIMENTO Y AGUA) PLANIFICAR ALIMENTACION PARA EL REBAÑO SUMINISTROS DE ALIMENTOS, RIEGO Y CONTROL DE PLAGAS ALIMENTOS PROVENGAN DE FUENTES SOSTENIBLES ASEGURARSE QUE SE CUBRAN LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DEL ANIMAL NO DEBEN TENER IMPACTO NEGATIVO SOBRE LA SALUBRIDAD Y CALIDAD DE LA LECHE Y CARNES ADECUADOS EN CANTIDAD Y CALIDAD SEPARAR E IDENTIFICAR LOS ALIMENTOS PARA CADA ESPECIE CONDICIONES Y PERIODOS DE ALMACENAMIENTO DEBEN SER LOS ADECUADOS RECHAZAR ALIMENTOS MOHOSOS Y DEFECTUOSOS ALAMCENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS QUE CUMPLAN NORMAS REGISTROS DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES TRAZABILIDAD DE LOS ALIMENTOS DE LOS ANIMALES

BIENESTAR ANIMAL LIBRES DE SED, HAMBRE Y MANUTENCION EVITAR CONSUMO DE SUSTANCIAS O ALIMENTOS TOXICOS BIEN ATENDIDOS INSTALACIONES LIBRES DE OBSTACULOS PELIGROSOS ESPACIOS AMPLIOS Y CAMAS LIMPIAS CONDICIONES METEREOLOGICAS ADVERSAS ESTABLOS VENTILADOS ANIMALES LIBRES DE INCOMODIDADES LIBRES DE LESIONES, DOLORES Y ENFERMEDADES PRACTICAS ADECUADAS PARA PARTOS Y DESTETE ORDEÑAR REGULARMENTE A LOS ANIMALES EN LACTACION ANIMALES LIBRES DE ENFERMEDADES TENER EN CUENTA EL COMPORTAMIENTO DEL ANIMAL INSTALACIONES Y EQUIPOS ADECUADOS PARA EL MANEJO DEL ANIMAL ANIMALES LIBRES DE TEMORES ADOPTAR COMPORTAMIENTOS, CONDUCTAS ADECUADAS QUE NO PERTURBEN AL ANIMAL DESARROLLEN COMPORTAMIENTO NORMAL

MEDIO AMBIENTE UTILIZAR INSUMOS COMO AGUA Y FERTILIZANTE DE FORMA EFICIENTE MINIMIZAR CONTAMINANTE REBAÑOS NO DEBEN CAUSAR IMPACTOS NEGATIVOS SOBRE MEDIO AMBIENTE SISTEMA AGRICOLA SOSTENIBLE DESDE EL PUNTO MEDIOAMBIENTAL REDUDIR, REUTILIZAR Y RECICLAR LOS RECIDUOS SISTEMAS ADECUADOS DE GESTION DE RESIDUOS RETENER LOS VERTIDOS DE LA EXPLOTACION PRACTICAS DE EXPLOTACION LECHERA NO CONTAMINEN EL MEDIO AMBIENTE