BIENVENIDOS

Presa de Peralillo

…una experiencia de organización productiva…

Ubicación

Somos un grupo de mujeres de la comunidad de Santa Rosa de Lima, quienes después de capacitarnos en la Industrialización de Frutas y verduras de la región con asesoría de Cuerpos de Conservación Guanajuato A.C. Después de las capacitaciones decidimos organizarnos para formar un taller comunitario

Antecedentes En 1998 CCG convocó a los habitantes de cinco comunidades para que se capacitaran en aprovechamiento de frutas de la región

Una vez concluido el proyecto de CCG teníamos ganas de seguir, así que se reanudaron los talleres el segundo semestre de 1999 Es en este mismo año, donde establecemos nuestro espacio y la primera fase del equipamiento

Durante los años 2000 y 2001, hicimos diversas gestiones por nuestra cuenta para seguir con el proceso del taller. Periodo que nos llenó de fortaleza y ganas de seguir adelante

En el año 2002 nos constituimos legalmente como Sociedad Micro Industrial y logramos la segunda fase de nuestro equipamiento

…Nuestra primera venta fue muy bonita, porque dábamos prueba de lo que habíamos hecho… Susana

El año 2003 un año de capacitación y estandarización de procesos, así como de impulso a nuestra comercialización e imagen de producto. En el 2004 comenzamos nuestra recuperación histórica

En el 2005, tuvimos la experiencia de recibir a diferentes personalidades de todo el mundo. Compartimos nuestras experiencias como grupo. También fuimos invitados a la Expo en Chiapas.

En este año 2006 nos contacta Restaurantes Toks Tenemos la propuesta por parte de ellos de hacer una entrega de 20,000 frascos. Logramos la meta con muchos esfuerzos Nos proponen hacer una entrega quincenal de mermelada en cubeta

Manteleta de promoción en los Restaurantes Participación en la ExpoPyme, promocionando el nuevo producto para TOKS

En el 2007 continuamos haciendo mermelada Sorprendidas de nuestra organización Dando mas empleo a la comunidad Nos llega una oportunidad esperada (prestamo de SEDESOL)

…me gusta trabajar en el Taller, hemos crecido cada dia mas y mas… Patricia

Proceso de Producción Recepción de materia Prima Lavado y desinfectado

Proceso de Producción Pesado y molido

Pesado de ingredientes y lavado de envases Proceso de Producción Pesado de ingredientes y lavado de envases

Proceso de Producción Cocción y mezclado

Proceso de Producción Embasado y pesado

Proceso de Producción Enfriado y sellado

Proceso de Producción Pasteurizado y enfriado

Proceso de Producción Almacenado

Conservas Santa Rosa S.P.R.L.Mi Organigrama del grupo Ventas Martha Ramírez Sánchez Producción y Sanidad Margarita Cano Mares Administración Rosa Rico Moran Compras Patricia Herrera Planeación Susana Barroso Conservas Santa Rosa S.P.R.L.Mi

Grafica de comparación de la producción local y para toks 2011

Factores de éxito Factores de éxito

Presencia a nivel nacional Factores de éxito Presencia a nivel nacional 92 Restaurantes 18 Estados 26 Ciudades

Visita de Tok´s y ONU

Visita de diferentes Universidades

Visita de la Reyna de Holanda

Participación cómo proyecto exitoso del estado quedando dentro de los primeros lugares

Representación del estado en la Rendrus Regional

Participación en el Programa TV DE NOCHE Mayo 2010

Visita de los representantes de Pacto mundial y ONU abril 2011

Factores de adversos Adaptarse a la maquinaria Desalojo

En la actualidad estamos realizando nuestro sueño El taller

antes ahora

ahora antes

antes ahora

antes ahora

Nuestros Retos Dar empleo a mas personas Ampliar nuestros conocimientos personales Exportar nuestros productos Abrir espacios de comercialización Difundir las riquezas de nuestra comunidad Compartir con otros grupos nuestra experiencia Seguir ayudando a nuestras familias

Dirección: Camino Real No. 25 Santa Rosa de Lima, Guanajuato. 01 473 10 2 50 13 conservasanta@yahoo.com.mx

Arboles de Peralillo