Proyecto Huella Hídrica del turismo en Playa Dorada, Puerto Plata, República Dominicana 15 septiembre de 2011 Santa Fe, Argentina

Visión General del Proyecto Contexto Objetivos Huella Hídrica del turismo en Playa Dorada, Puerto Plata, República Dominicana Visión General del Proyecto Contexto Objetivos Actividades y resultados esperados Principales barreras a la implementación del proyecto Lecciones aprendidas y recomendaciones Aportes del proyecto a mejorar conocimientos sobre Desarrollo Sostenible Siguientes pasos

Visión General del Proyecto El proyecto Huella Hídrica del turismo en Playa Dorada, Puerto Plata, República Dominicana busca aportar indicadores y líneas de acción para contribuir con la sostenibilidad de los recursos hídricos en la región turística de la costa Norte de la Isla Hispaniola. En la República Dominicana la presión que ejerce la actividad turística sobre los recursos hídricos no ha sido calculada, sin embargo, se ha identificado que este sector incide en la disponibilidad y calidad del agua, por ejemplo: Un huésped demanda cerca del triple de agua que un dominicano promedio; El 50% de las hortalizas producidas en el país la consume el sector hotelero; El sector productivo con mayor presión por extracción de agua subterránea (especialmente en la región Este).

2. Contexto Localización del área de trabajo Mapa de localización de República Dominicana y de Puerto Plata. Localización del área de trabajo

2. Contexto Complejo Playa Dorada

Datos del Complejo Playa Dorada 2. Contexto 13 Hoteles en total Habitaciones en total 6 Hoteles Activos 2092 Habitaciones hábiles 2011 1 Hotel 5 Estrellas Campo de golf (18 hoyos) 2 Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales Grupo electrógeno 44 Restaurantes en hotel

3. Objetivos Objetivo General Objetivos Específicos Establecer la técnica de Huella Hídrica como herramienta de evaluación del desempeño ambiental de hoteles de playa en la República Dominicana. Objetivos Específicos Calcular la contabilidad del agua asociada a la actividad del complejo Playa Dorada según la clasificación agua del método de Huella Hídrica; Identificar las áreas con mayor oportunidad para reducir la Huella Hídrica del Complejo Playa Dorada; Establecer el sistema de indicadores para evaluación de impactos a partir del cálculo de la Huella Hídrica aplicables al sector turístico de República Dominicana.

4. Resultados Esperados Producto 2: Producto 1: Actividades: Son identificadas las áreas y actividades con mayor consumo y mayores posibilidades para el aprovechamiento sostenible del agua Producto 1: Se cuenta con el balance de masa de las aguas disponibles y usadas en el complejo Playa Dorada Actividades: Medir el consumo de agua por diferentes fuentes (superficial y subterránea); Estimar el consumo hídrico indirecto; Estimar la producción de aguas residuales; Medir la calidad de las aguas residuales. Actividades: Establecer la línea base de consumo de agua para el complejo turístico; Establecer el consumo promedio de aguas para actividades turísticas de complejos similares; Comparar los balances hídricos por sector o actividad del complejo; Comparar los balances hídricos por sectores o actividades con otros complejos.

4. Resultados Esperados Producto 3 Se cuenta con el sistema de indicadores para evaluar la Huella Hídrica en el complejo turístico Playa Dorada y es adaptable a facilidades turísticas similares Actividades Revisión de indicadores de gestión de aguas en hoteles latinoamericanos y de dominicana; Determinar los indicadores y factores de emisión más significativos en el cálculo de HH; Diseñar el sistema de indicadores considerando importancia; Diseñar plataforma informática para cálculo de HH a partir de los indicadores establecidos; Entrenamiento para medición, registro y análisis de indicadores.

5. Principales barreras a la implementación del proyecto La gran extensión del área del proyecto Bajo registro de datos de consumo de agua; Dificultad en definir el lugar de procedencia de productos agrícolas internos y externos; Ausencia de bases de datos de referencia para el país; Recursos económicos limitados; Tiempo de desarrollo del proyecto.

Calculo de la huella hídrica de un campo de golf en RD; 6. Aportes del proyecto a mejorar conocimientos sobre Desarrollo Sostenible Sistema de indicadores de gestión sostenible de los recursos hídricos en hoteles; Calculo de la huella hídrica de un campo de golf en RD; Personas del sector público y privado capacitados en el tema de cálculo de huella hídrica; Información de gestión ambiental para el sector turístico y específicamente para los hoteles ubicados en la costa Norte de la Rep. Dominicana; Datos sobre la presión al recurso agua que ejerce parte del sector turístico.

7. Siguientes pasos Redefinición del alcance del trabajo, en cuanto a numero de hoteles, alimentos a considerar, unidades a involucrar, etc. Solicitar información a Coraaplata; información a la estación de meteorología; a la institución rectora del agua de riego (INDRHI). Solicitar informaciones a hoteles (ocupación, consumo de alimentos, flujo de lencería, consumo de agua, consumo de bebidas, consumo de combustibles, horas de bombeo campo de golf, consumos en restaurantes, otros); Calcular los consumos de agua azul, verde y gris, según el alcance determinado. Elaborar el sistema de indicadores; etc

Algunos Datos sobre Agua en República Dominicana

Consumo de agua y sector social Extracción de agua por sectores para el año 2003 en el Mundo, regiones latinoamericanas y en República Dominicana. Fuente: AQUASTAT, 2011.

Usos del agua en la República Dominicana (Millones de metros cúbicos) Fuente: Cuentas del agua de la República Dominicana: enfoque nacional y la región Este, año 2005, CIDECA, 2011.

Extracción de agua por sectores para el año 2003 Huella Hídrica en el Mundo, Estados Unidos, Haití y la República Dominicana Extracción de agua por sectores para el año 2003 % %Total HH Agro %Total HH industria %Total HH doméstico Huella Hidrica Total (m3/año) per capita (m3/año/hab) R. Dominicana 90.46 1.39 8.15 12472.25 1401 Haiti 99.18 0.27 0.56 8979.35 1030 USA 84.35 11.75 3.91 821353.64 2842 Mundo 91.50 4.70 3.80 8525063.69 1385 Fuente: cálculos basados en datos de Mekonnen; Hoekstra (2011)

Huella Hídrica por consumo per capita en tres países y el promedio mundial en m3/año/habitante de 1996-2005, para el sector agrícola y el total mundial.

Huella Hídrica en Haití y República Dominicana Huella Hídrica por consumo per capita en m3/año/habitante de 1996-2005, para el sector agrícola interno y externo de la República Dominicana y Haití.

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