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L A FISIOLOGIA DE UNA P LANTA DE U VA Francisco Sarmiento Lead Faculty, Bilingual Agriculture Education Programs (BAEP) Wenatchee Valley College.

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1 L A FISIOLOGIA DE UNA P LANTA DE U VA Francisco Sarmiento Lead Faculty, Bilingual Agriculture Education Programs (BAEP) Wenatchee Valley College

2 A GENDA Introducción Las partes de una planta de uva Principales funciones (fisiología) Importancia y aplicación Conclusión

3 I NTRODUCCION Todos ustedes ya tienen mucha experiencia en el campo y saben muy bien como producir uvas de primera calidad. La intención de compartir esta información es para entender un poquito más de como se compone una planta y de las funciones que desempeña cada parte de la planta.

4 A NATOMIA DE UNA PLANTA DE UVA Estructura Copa Hojas Ramas Tendriles Fruta Brazos o cordones Tallos Raíz

5

6 C OMPOSICION INTERNA Células Tejidos Organos Sistemas

7

8 L AS CELULAS Núcleo (contienen toda la información genética) Vacuola (contiene agua y minerales) Membrana celular (contiene todos los organelos) Pared celular (protege toda la célula/rigidéz) Cloroplastos (atrapan los rayos del sol y contienen clorofila – escenciales para la fotosíntesis)

9 O RGANIZACION DE LAS CELULAS Las células se diferencian y se organizan para formar: Tejidos Organos (hojas, flores, etc.) Sistemas (reproducción, conducción, protección, etc.)

10 C ORTE DE UNA HOJA

11 C OMO CRECEN LAS PLANTAS Por división celular Meiosis (división celular sexual) Se require del gameto masculino (pólen) y del gameto femenino (óvulo) Polinización y fertilización Floración

12 C OMO CRECEN LAS PLANTAS Mitosis (división celular asexual) Una célula se divide en dos Las dos células son exactamente igual que la célula mamá Las celulas hijas también se dividirán y harán el mismo proceso

13 E L PROCESO DE LA MITOSIS Celula Madre Celula hija Celula hija

14 P UNTOS DE ACTIVIDAD CELULAR Los puntos meristemáticos Son partes de la planta donde las células se dividen rápidamente Las puntas de las ramas La puntas de las raices

15 F ISIOLOGIA VEGETAL - EJEMPLO Hay células que transportan el agua y nutrientes del suelo a las hojas (por medio del xilema) y luego transportan la comida ya elaborada de las hojas a toda la planta (por medio del floema) La sección del cambio produce células que se diferencian en más xilema y más floema Si este sistema se interrumpe, la planta no crece bien o puede morir (daño de heladas)

16 O TRAS FUNCIONES Tropismos Reacción de la planta al estímulo Por ejemplo – reacción a la luz = fototropismo Dominancia apical Función regulada por las hormonas Auxina, giberalinas, citoquininas, ácido absíscico y etileno Manejo de la copa Entrenamiento, poda, raleo, deshoje, etc.)

17 O TRAS FUNCIONES QUE PODEMOS VER Poda Raleo de ramillas Raleo de racimos Nutrición Riego Control de plagas y enfermedades Acomodo de la copa/deshoje Control de malezas Fruta Cosecha

18 C ONCLUSION Entender el porque de lo que hacemos siempre hace nuestro trabajo más agradable. Conocer la estructura de la planta y como funciona nos facilita la forma en que llevamos a cabo las prácticas en el viñedo.

19 M UCHAS GRACIAS ! Preguntas? Francisco Sarmiento (509)


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