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“Producción de nieve, una tradición”
Jesús Ibarra
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A muy tempranas horas la señora Martina prepara la mezcla para la elaboración de los conos y canastas para la nieve. Entre la variedad de herramientas que ella utiliza, las mas peligrosas son las planchas, debido a su peso y a la temperatura que toman al colocarse al fuego.
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Esta herramienta es un molde que utiliza para realizar las “cazuelitas”.
Otro molde que utiliza para la realización de barquillo.
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Con ayuda de un vaso de cristal, la cazuelita toma su forma y es moldeada perfectamente
Lo mas peligroso de la elaboración de cono son las diferentes quemaduras con las planchas de metal.
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La producción de cazuela para nieve asciende a 60 cazuelas y barquillos aproximadamente, para la venta del Día. La producción de Cazuelitas y barquillos dura alrededor de 3 horas.
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Gracias a su negocio pudo comprar dos motocarros para poder ampliar su venta y otorgar trabajo a otras personas que lo necesiten. Su camioneta a acompañado al señor José Ibarra por varios años en la venta de nieve por varias rutas.
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El triciclo que su hijo utiliza para vender en las calles cercanas de su vivienda, para generar sus propios ingresos y ayudar a la economía familiar. La casa de el señor José y la señora Martina que se ganaron gracias a su oficio de producción de nieve, en donde viven y comparten con sus hijos y la mascota favorita
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Así es como vive la familia de la señora Martina…
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