MICOLOGÍA Características Generales de los Hongos

Presentación del tema: "MICOLOGÍA Características Generales de los Hongos"— Transcripción de la presentación:

1 MICOLOGÍA Características Generales de los Hongos
TEMA 25 MICOLOGÍA Características Generales de los Hongos

2 Introducción MICOLOGÍA: Hongos Distribución universal naturaleza
Microorganismos de gran utilidad Se conocen > especies (< 500 infecciones hombre) Incremento interés últimos años (aumento inmunodeprimidos)

3 Introducción No todos los hongos son perjudiciales
Muchos hongos son beneficiosos para el hombre

4 Los hongos como productores de metabolitos secundarios
PENICILINA Penicillium notatum Staphylococcus aureus

5 Los hongos como productores de metabolitos secundarios
Otros antibióticos: Cefalosporina Ácido fusídico Ácido helvólico Ramicina Griseofulvina Oosporeina Pecilocina Fumagilina Sicanina

6 Los hongos como productores de metabolitos secundarios
Inmunoreguladores: Ciclosporina Tolypocladium inflatum

7 Los hongos en biotecnología ambiental
Tratamiento efluentes industriales Decoloración de residuos Tratamiento de efluentes con elevado contenido en ácidos grasos Tratamiento de los residuos de las destilerias de whisky en Irlanda

8 Los hongos en la industria alimentaria
Producción de quesos: Modificación de sabores (Quesos azules) Crecimiento interno del hongo Modificación de textura (Quesos Camenbert, Brie) Crecimiento externo. Acción de proteasas Penicillium roqueforti Penicillium camemberti

9 Los hongos en la industria alimentaria
Comidas orientales fermentadas: Tempeh kederle, indonesio Rhizopus olygosporus - Idli, sur de la India Trichosporium pullulans - Ang-kak, China y Filipinas Monascus purpureus

10 Los hongos en la industria alimentaria
Elaboración de bebidas alcohólicas Cervezas - Vinos

11 Características Generales
Reino FUNGI: 5º reino naturaleza

12 Características Generales
- Células eucariotas. - Nutrición heterótrofa (no clorofila) - Reproducción : Esporas sexuales (meiosis) Esporas asexuales (mitosis) - Sin diferenciación tisular.

13 Estructura Pared celular: Membrana celular: Ergosterol Quitina.
Mananos Glucanos. Glicoproteinas Membrana celular: Ergosterol Núcleo verdadero con membrana nuclear

14 Metabolismo Heterótrofo. Aerobios o anaerobios facultativos.
Tª óptima crecimiento 25-30ºC. Crecimiento lento (hasta 2 meses).

15 MORFOLOGÍA UNICELULAR LEVADURAS blastoconidias PLURICELULAR
HONGOS FILAMENTOSOS (mohos) Colonia Hifa Micelio

16 MORFOLOGÍA HONGOS DIMÓRFICOS 37ºC: LEVADURAS
Hifa Colonia Tª ambiente:H.FILAMENTOSOS Micelio

17 Levaduras

18 Hongos filamentosos (Mohos)

19 Hongos Dimorficos Tª ambiente 37ºC Blastomyces dermatitidis

20 Reproducción Asexual: Sexual: Fragmentos de hifas. Conidias o esporas
Esporas sexuales.

21 Clasificación Micosis
Micosis superficiales. Micosis subcutáneas. Micosis profundas o sistémicas.

22 Patogenia Micosis Factores Hongo Inóculo
Factores virulencia (poco conocidos) Enzimas Factores Huesped Inespecíficos Específicos: inmunidad celular inmunidad humoral

23 Micosis Por hongos que se comportan como Patógenos Oportunistas
Candidiasis Aspergilosis Zigomicosis Neumocistosis

24 Micosis Por hongos que se comportan como Patógenos Primarios
Criptococosis Micosis sistémicas endémicas Histoplasmosis Paracoccidioidomicosis Coccidioidomicosis Blastomicosis Micosis subcutáneas Esporotricosis

25 Diagnóstico micológico Directo
Toma de muestra y transporte adecuados Examen directo al M.O.: Fresco: +/- KOH o NaOH. Tinciones: Calcofluor, azul de lactofenol, Gram, tinta china, histopatológicas.. IFD. Cultivo: Medio de Sabouraud glucosado +/- antibióticos. Dimorfismo: 25ºC (Sabouraud) y 37ºC (BHI).

26 Diagnóstico micológico Directo
Identificación: Filamentosos: características macro/micro. Levaduriformes: Pruebas bioquímicas; test de filamentación.

27 Características morfológicas
Macroscópicas Color Topografía Textura Tasa crecimiento

28 Características morfológicas
Microscópicas Hifas Conidóforo Vesícula Fiálides Conidios Esclerocios Células de Hülle Cleistotecios Ascos Ascosporas

29 Diagnóstico micológico Directo
Detección de antígenos: Ag. capsular de Cryptococcus neoformans Galactomanano de Aspergillus spp. Detección otros componentes: Beta-1-3-D Glucano Acidos Nucleicos (PCR y otras técnicas moleculares).

30 Antifúngicos: Dianas En investigación

31 Antifúngicos Polienos: Anfotericina B Nistatina Azoles: Ketoconazol
Fluconazol Itraconazol Voriconazol Posaconazol Griseofulvina Equinocandinas: Caspofungina Anidulafungina Micafungina Fluorocitosina Ioduro Potásico Alilaminas: Terbinafina Naftilina