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Pared celular Quitina (N-acetil glucosamina) Quitina (N-acetil glucosamina) Celulosa Celulosa Manano (D-manosa) Manano (D-manosa) Glucano (D-glucosa) Glucano.

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1 Pared celular Quitina (N-acetil glucosamina) Quitina (N-acetil glucosamina) Celulosa Celulosa Manano (D-manosa) Manano (D-manosa) Glucano (D-glucosa) Glucano (D-glucosa) Quitosano (D-glucosamina) Quitosano (D-glucosamina) Proteínas Proteínas Componente fibrilar Componente amorfo Polisacacáridos Polisacacáridos Constituida por varias capas de estructura microfibrilar embebidas en una matriz amorfa.

2 proteínas mananos ß-1,3-D glucano ß-1,6-D glucano quitina Pared celular de C. albicans

3 Funciones de la pared celular Confiere la forma al hongo Confiere la forma al hongo Brinda protección ante el shock osmótico Brinda protección ante el shock osmótico (esferoplastos) (esferoplastos) Sitio de unión de enzimas Sitio de unión de enzimas Nutrición Nutrición Confiere propiedades antigénicas ( Confiere propiedades antigénicas (Mananoproteinas y Glucomananos) Sus componentes (glucan, mananos y zimosan) son receptores de los receptores Toll.

4 Membrana plasmática Compuesta por: Fosfolípidos Carbohidratos Proteínas: estructurales funcionales ERGOSTEROL Función: Regula el pasaje de sustancias.Regula el pasaje de sustancias. Posee permeabilidad selectiva por las permeasasPosee permeabilidad selectiva por las permeasas Posee enzimas de la cadena respiratoriaPosee enzimas de la cadena respiratoria

5 Citoplasma Mitocondria: contiene ADN autoreplicable RE : origina microvesículas, transporta enzimas hidrolíticas Ribosomas: peso molecular de 80 S, aislados o en polirribosomas. Aparato de Golgi: rudimentario Microtúbulos Vesículas de glucógeno. Corpúsulo de Woromin Inclusiones: vacuolas lipídicas Inclusiones: vacuolas lipídicas

6 Núcleo Las células fúngicas pueden ser uni o multinucleadas. Las células fúngicas pueden ser uni o multinucleadas. Pueden homocarioticas o heterocariotas. Pueden homocarioticas o heterocariotas. Poseen nucleolos. Poseen nucleolos. La membrana nuclear es doble y posee poros. La membrana nuclear es doble y posee poros. El número de cromosomas es variable. El número de cromosomas es variable. Capsula Presente en algunas levaduras (Cryptococcus neoformans) Presente en algunas levaduras (Cryptococcus neoformans) Compuesta por mucopolisacaridos. Compuesta por mucopolisacaridos. Es un factor de virulencia con propiedades antifagocíticas. Es un factor de virulencia con propiedades antifagocíticas.

7 Quimioorganotrofos Obtienen la energía y el carbono de compuestos orgánicos sintetizados por otros organismos y asimilan dichos nutrientes por absorción. Incorporación de agua, sales, aminoácidos, monosacáridos Enzimas hidrolíticas Degradación Absorción activa y selectiva Pared celular Metabolismo fúngico

8 Necesitan una fuente de nitrógeno, micro/macro nutrientes inorgánicos, vitaminas, etc Necesitan una fuente de nitrógeno, micro/macro nutrientes inorgánicos, vitaminas, etc Exoenzimas Factor de virulencia. Exoenzimas Factor de virulencia. Difusión pasiva o facilitada (permeasas a favor de gradiente o mecanismos de transporte activo) Difusión pasiva o facilitada (permeasas a favor de gradiente o mecanismos de transporte activo) Aerobios estrictos o anaerobios facultativos. Aerobios estrictos o anaerobios facultativos. No anaerobios estrictos, son aerotolerantes No anaerobios estrictos, son aerotolerantes Algunos son únicamente fermentadores Algunos son únicamente fermentadores Tº y pH: poco exigentes Tº y pH: poco exigentes Rango de pH de 2 a 9 (PH óptimo: 5,6 –7,2) Rango de pH de 2 a 9 (PH óptimo: 5,6 –7,2) Rango de Tº 10 y 40 °C (Tº óptima: ºC) Rango de Tº 10 y 40 °C (Tº óptima: ºC) Metabolismo fúngico

9 Hongos zootróficos deben crecer en tejidos de organismos vivos durante parte de su ciclo de vida. Siempre Son patógenos primarios. Hongos Saprófitos: Restos vegetales y animales muertos. (no vertebrados) Hongos Necrotróficos: utilizan compuestos orgánicos producidos por animales vertebrados (Ej:queratinofílicos) Modalidades econutricionales

10 Dimorfismo fúngico fúngico estrecha relación MORFOGENESIS FISIOLOGIA Condicionada por factores del medio Temperatura Temperatura Nutrientes Nutrientes pH pH

11 Medio ambiente (Tº 25-28ºC), medios pobres (Hongo filamentoso) (micelial) Forma parasitaria Forma saprofítica Tejido (parásito): (levaduriforme) Tejido (parásito): (levaduriforme) Forma en que se encuentra en la naturaleza Forma en que se encuentra en el huésped Disponibilidad de monosacáridos Presencia de grupos sulfhidrilos Agregado de proteínas como fuente de Nitrógeno Cultivo a 37ºC – 6% CO 2 Dimorfismofúngico

12 Reproducción Asexual Proceso Mitótico (condiciones favorables) Sexual Proceso Meiótico (condiciones adversas) Propágulos de dispersión Células uni o multinucleadas destinadas a propagación a distancia

13 ¿ Cómo se relacionan con el hombre ?

14 Beneficios Beneficios Biodegradación Industria farmacológica (Antibióticos, Fito-hormonas) Industria alimenticia (quesos, pan, alcohol, Enzimas industriales, etc) Lucha biológica (Control de insectos, nematodes) Ecología forestal (Micorrizas)

15 Perjuicios Micotoxicosis MicetismoMicosis Alergias Biodeterioro

16 Asma Sinusitis alérgica Erupciones cutáneas Alternaria Alergias Sensibilización o respuesta alérgica a hongos saprófitos cuando hay contacto con mucosas o piel.

17 Ciclopéptidos Toxinas = Metabolitos secundarios Amanita muscaria Amanita phalloides Síndromes hepáticos, digestivos Vasculares o nerviosos Hongos alucinógenos LSD, Psilocibina, etc. Lycoperdon, Psilocibe, etc. Micetismo las toxinas son liberadas dentro de los tejidos humanos. Consumo de hongos tóxicos, las toxinas son liberadas dentro de los tejidos humanos. Hongos venenosos

18 Amanita Phalloides : Posibilidad de confusión con las Amanitas blancas comestibles. Intoxicación faloidiana: Síntomas tardíos (10-48 horas) malestar general, vómitos y cólicos, sudoración fría, sed. lesiones multiorgánicas con daño hepático y renal principalmente Junto con sus variantes A.virosa y A.verna, son las que han causado mayor daño al hombre TOXICIDAD DIRECTA Venenos protoplasmáticos (ciclopéptidos azufrados) Micetismo

19 Micotoxicosis Aflatoxinas Sterigamatocistinas Ocratoxinas Géneros : Aspergillus Fusarium Penicillium Zearalenonas Tricotecenos Patulina Luteoskinina Consumo de alimentos contaminados con toxinas de hongos

20 Micosis Infección por proliferación en los tejidos animales con desarrollo de respuesta inmune originada por el Ag fúngico

21 Clasificación de las Micosis Micosis superficiales Micosis subcutáneas Micosis sistémicas Micosis oportunistas Dermatofitosis Malasesiosis Piedras Tiña negra Sporotricosis Micetomas Cromomicosis Paracoccidioidomicosis Histoplasmosis Coccidioidomicosis Blastomicosis Candidiasis Criptococosis Aspergillosis Hialo y Feo hifomicosis


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