El programa municipios sustentables se propone organizar localmente la producción de los alimentos que se consumen, así como también su elaboración y.

Presentación del tema: "El programa municipios sustentables se propone organizar localmente la producción de los alimentos que se consumen, así como también su elaboración y."— Transcripción de la presentación:

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2 El programa municipios sustentables se propone organizar localmente la producción de los alimentos que se consumen, así como también su elaboración y comercialización, a través de proyectos productivos con eje en el asociativismo y en el rol activo del estado.

3 Fundamentación: En las últimas décadas se instaló en la producción agropecuaria un modelo productivo concentrado y controlado por grandes oligopolios que controlan las condiciones de producción y circulación de alimentos por la vía de imponer los costos en una punta de la cadena (insumos, servicios, genética) y de precios en la otra (circuitos de comercialización). A niveles locales, este proceso ha generado el empobrecimiento y desaparición de pequeños y medianos productores por un lado y mecanismos especulativos de formación de precios que disparan la inflación y afectan el bolsillo de los consumidores - trabajadores. En las grandes zonas productivas, el estado local municipal se vuelve un administrador circunscripto a los servicios públicos y la asistencia social, alejado del desarrollo de su región, mientras observa cómo las materias primas que se producen a su alrededor viajan miles de kilómetros para volver a la localidad transformadas en alimentos listos para consumir. Los técnicos y profesionales de la producción se debaten entre el empleo público o la comercialización de insumos para las grandes cadenas, alejándose del rol de agentes de desarrollo.

4 Con el objetivo de abordar estos problemas planteamos la necesidad de construir municipios sustentables desde las políticas públicas. Entendiendo por municipio sustentable aquél estado local que puede ser protagonista del desarrollo de su región a partir de generar proyectos de abastecimiento local. El punto de partida es la generación de proyectos de abastecimiento de alimentos con trabajo y desarrollo local, para lo cual es necesario: organizar la producción de alimentos a nivel local, organizar la industrialización de los mismos teniendo como herramienta al cooperativismo y como regulador al estado y organizar la comercialización a partir de instrumentos que acorten la cadena entre el productor y el consumidor, como los mercados municipales. Entre los múltiples beneficios podemos mencionar: alimentos más baratos para los consumidores, Producción y trabajo en la localidad, estado municipal protagonista del desarrollo, seguridad alimentaria, sustentabilidad ambiental. Además de los productores, los consumidores y el estado, es imprescindible contar con recursos humanos capacitados técnica y políticamente para la planificación de los municipios sustentables, asesorando en lo productivo, en lo socio-organizativo y en lo comercial.

5 Objetivos Generales : Soberanía Alimentaria Local y Regional Fortalecer los sistemas productivos, promoviendo el valor agregado en origen, la mecanización, tecnificación e industrialización de la nueva ruralidad. Organizarse local y regionalmente para: producir para el abastecimiento local, vender y comprar a precios justos Garantizar y promover la logística y comercialización de todos los productos, propiciando el nexo entre la producción de alimentos y los consumidores, favoreciendo la organización en lo económico, social y político.

6 Objetivos Específicos: Vincular y organizar los productores, con los trabajadores (consumidores) y el Estado Generar proyectos de producción con pequeños productores y agricultores familiares para el abastecimiento local en Pollo, huevo, leche, horticultura, cerdo Industrializar la producción a nivel local-regional con asociativismo y articulación entre productores, consumidores y estado Impulsar mercados municipales locales o regionales con control de precios

7 Beneficios para las localidades (Nueva Ruralidad): Crecimiento con desarrollo Trabajo en origen Distribución de la riqueza Abaratamiento del precio de los alimentos Seguridad alimentaria de toda la población Sustentabilidad ambiental Fortalecimiento del modelo productivo de la agricultura familiar Gobiernos locales fortalecidos Instituciones locales integradas al proceso productivo

8 Metodología: 1- Partir de un diagnóstico local - regional: ¿Qué producimos? ¿Qué consumimos? ¿Qué necesitamos? ¿Qué podemos industrializar?

9 Metodología: 2- Planificar la industrialización en el lugar: Leche: distribución local, envasado, industria láctea. Producción avícola: pollos, ponedoras. Alimento balanceado para la producción animal. Porcinos: carne, chacinados, salas de faena. Frutihortícola: frutas y verduras para consumo local, mercados regionales.

10 Metodología: 3- Ejecución: Ocupar territorio y recuperar ESTADO local. Producción y Desarrollo industrial. Comercialización y distribución. Ordenamiento Territorial. Inclusión social. Desarrollo tecnológico. Desarrollo de las comunidades rurales. Organización del trabajo y la producción. Regulación estatal. Capacitación de recursos humanos.

11 Líneas de Acción: Producción de carne de pollo Producción de carne de cerdo Producción de leche fluída Producción de huevos Producción hortícola Alimento Balanceado e insumos para la producción Estrategias de comercialización Mercados concentradores locales Ordenamiento territorial y calidad de vida Relaciones interinstitucionales

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16 PARA UN PUEBLO DE 6 MIL HABITANTES ALIMENTO NECESITAMOS PRODUCIR SEGÚN CONSUMO PROMEDIO ESTIMADO PUESTOS DE TRABAJO GENERADOS EN EL PUEBLO AHORRO EN EL PRECIO DEL PRODUCTO A LA MESA LECHE FLUIDA 44 litros x habitante 264 mil litros x año 725 litros x día 4 Vendiendo a $____ por litro (mercado hoy $_____) ahorro de $___diarios en la localidad CARNE DE POLLO 34 kg x habitante 204.000 kg x año 11.500 pollos c/45 días 4 Vendiendo a $____ el kg (mercado hoy $____) ahorro de $_____diarios en la localidad CARNE DE CERDO 8 kg x habitante (carne fresca) 48 mil kg x año 30 madres 3 Vendiendo a $ __ el kg (mercado hoy $____) ahorro de $___diarios en la localidad HUEVOS 170 unidades x habitante 1 millón de un. año 4 mil gallinas 3 Vendiendo a $ ___la doc. (mercado hoy $___) ahorro de $_____ diarios en la localidad VERDURAS 146 kg x habitante 876.000 kg x año 36 ha de huerta 70 Vendiendo a $____ el kg (mercado hoy promedio $___) ahorro de $_____ diarios en la localidad MERCADO TOTAL

17 ProductoLeche fluidaCarne pollo Carne de cerdo HuevosHortalizasFrutas Consumo per capita 4434816815418 Unidadlitroskilogramos unidadeskilogramos LocalidadHabitantes Partido de Navarro. Provincia de Buenos Aires 17.054 Consumo por localidad /año 750.376 579.836 136.432 2.865.072 2.626.316 306.972 Consumo por dia 2.056 1.589 374 7.850 7.195 841 Navarro 13.224 Consumo por localidad /año 581.856 449.616 105.792 2.221.632 2.036.496 238.032 Consumo por dia 1.594 1.232 290 6.087 5.579 652 Villa Moll 592 Consumo por localidad /año 26.048 20.128 4.736 99.456 91.168 10.656 Consumo por dia 71 55 13 272 250 29 La Mariana 485 Consumo por localidad /año 21.340 16.490 3.880 81.480 74.690 8.730 Consumo por dia 30 23 6 116 106 12 J.J. Almeyra 207 Consumo por localidad /año 9.108 7.038 1.656 34.776 31.878 3.726 Consumo por dia 25 19 5 95 87 10 EJEMPLO LOCALIDAD DE NAVARRO

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19 Contacto: DELEGACIÓN ___________________________________ SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA FAMILIAR SECRETARIA DE DESARROLLO RURAL Y AGRICULTURA FAMILIAR. MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Calle _______________________(CP__________). Teléfono: _______________________. Correo electrónico: _____________@minagri.gob.ar Contacto: DELEGACIÓN ___________________________________ SUBSECRETARIA DE AGRICULTURA FAMILIAR SECRETARIA DE DESARROLLO RURAL Y AGRICULTURA FAMILIAR. MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA. Calle _______________________(CP__________). Teléfono: _______________________. Correo electrónico: _____________@minagri.gob.ar