Enlaces e interacciones intermoleculares

Presentación del tema: "Enlaces e interacciones intermoleculares"— Transcripción de la presentación:

1 Enlaces e interacciones intermoleculares
MC. José Alfredo De la Fuente Ortegón Escuela de Medicina Universidad Anáhuac Mayab Curso Propedéutico

2 Bibliografía sugerida
Chang, R. Química, Edición breve McGraw Hill Holum, J.R. Química General, Orgánica y Bioquímica para Ciencias de la Salud Limusa Whiley Fox, M.A.; Whitesell, J.K. Química Orgánica. Segunda edición Pearson Educación

3 Enlace químico Enlace químico. Se define como la unión entre dos átomos. Es la fuerza de atracción que mantienen unidos a los átomos. Tipos de enlace químico: Enlace iónico Enlace covalente Enlace covalente polar Enlace covalente no polar Enlace metálico Fuerzas de van der Waals Puentes de hidrógeno Interacciones hidrofóbicas Compuestos iónicos Compuestos moleculares Interacciones no covalentes o intermoleculares

4 Formas de los orbitales atómicos por niveles de energía
Orbital atómico Formas de los orbitales atómicos por niveles de energía

5 Enlace iónico Las partículas cargadas al nivel de las dimensiones atómicas se llaman iones Los átomos y iones cuyos niveles de energía exteriores tienen ocho electrones son sustancialmente más estables que aquellos que no los tienen Los compuestos iónicos son agregados ordenados de iones con carga opuesta, y la fuerza de atracción de estos iones se llama enlace iónico

6 Estructura electrónica de algunos elementos
1s 2s 2p 2p 2p H He Li Be B C N O F Ne 1s 1s 2s 2p 2p 2p 1s 2s 2p 2p 2p 1s 2s 2p 2p 2p 1s 2s 2p 2p 2p 1s 2s 2p 2p 2p 1s 2s 2p 2p 2p 1s 2s 2p 2p 2p

7 Enlaces iónicos A+ + :B- A• + B •
El compuesto iónico se forma al reaccionar un metal con un no metal Elementos extremos en la Tabla Periódica. Los átomos del metal pierden electrones (se forma un catión) y los acepta el no metal (se forma un anión) Solubles en agua. No conducen la electricidad en estado sólido, pero sí en estado disuelto o fundido Fuertes (200 kjoules/mol). Poseen Elevados puntos de fusión y ebullición Propios del estado cristalino. Los iones de distinta carga se atraen eléctricamente, se ordenan y forman una red iónica. Los compuestos iónicos no están formados por moléculas

8 Enlace iónico Cristal de NaCl

9 Formación de enlace covalente
Orbitales moleculares. Los electrones de las moléculas, al igual que los electrones de los átomos, están restringidos a ciertos estados de energía, o ciertas regiones del espacio El enlace se forma cuando solapan los orbitales atómicos. Los dos e- se comparten en el orbital solapado

10 Enlaces polares y no polares
Los enlaces covalentes y las moléculas unidas por ellos pueden ser: Polares: Existe una distribución asimétrica de los electrones, el enlace o la molécula posee un polo + y uno -, o un dipolo No polares: Existe una distribución simétrica de los e-, produciendo un enlace o molécula sin dipolo. Enlaces covalentes polares Enlaces covalentes no polares H­H F-F El grado de polaridad de un enlace covalente está relacionado con la diferencia de electronegatividad de los átomos unidos

11 Molécula diatómica sin momento dipolar
Distorsión de la nube electrónica entre dos átomos con diferente electronegatividad

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13 H Cl Polarity of bonds Carga postiva pequeña Menor electronegatividad
Carga negativa pequeña Mayor electronegatividad

14 Momentos dipolares Existen enlaces con polaridad muy variada. Así, podemos encontrar desde enlaces covalentes no polares y enlaces covalentes polares, hasta enlaces totalmente iónicos. En los ejemplos siguientes, el etano tiene un enlace covalente no polar C-C. La metilamina, el metanol y el clorometano tienen enlaces covalentes cada vez más polares (C-N, C-O y C-Cl). El cloruro de metilamonio (CH3NH3+Cl-) tiene un enlace iónico entre el ión metilamonio y el ión cloruro La polaridad de un enlace aumenta a medida que la electronegatividad de uno de los átomos implicados en un enlace covalente aumenta. El momento dipolar del enlace es una medida de la polaridad de un enlace.

15 Moléculas polares y no polares
Para determinar si una molécula es polar, necesitamos conocer dos cosas: 1- La polaridad de los enlaces de la molécula. 2- La geometría molecular Los dipolos H-O no se anulan porque la molécula no es lineal H2O CO2 Cada dipolo C-O se anula porque la molécula es lineal

16 Interacciones no covalentes
Como consecuencia de la estructura que presentan las moléculas, se producen entre ellas diferentes fuerzas de atracción Estas fuerzas son de distinta intensidad y mantienen más o menos unidas a las moléculas entre sí, determinando las propiedades de las sustancias, tales como: estado de agregación, punto de ebullición, solubilidad, etc.

17 Interacciones no covalentes
Interacciones no polares (hidrofóbicas) Interacciones polares Interacciones dipolo-dipolo Puentes de hidrógeno

18 Fuerzas de van der Waals
La fuerza de van der Waals (o interacción de van der Waals), denominada así en honor al científico holandés Johannes Diderik van der Waals, es la fuerza atractiva o repulsiva entre molécula (o entre partes de una misma molécula) distinta a aquellas debidas al enlace covalente o a la interacción electrostática de iones con otros o con moléculas neutras

19 Puente de Hidrógeno Es un caso especial de la interacción dipolo-dipolo. Experimentalmete se encuentra que los puntos de ebullición de compuestos con enlaces H-F, H-O ó H-N son anormalmente altos. El puente de hidrógeno requiere de la unión covalente de un H a un átomo chico y electronegativo (F,O,N). Los electrones en la unión H-X (X = elemento electronegativo) está más próximos a X que a H. Son más débiles que un enlace covalente pero más fuertes que las uniones dipolo-dipolo o las fuerzas de dispersión. ~ 20 kJoules/mol

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21 Enlace de hidrógeno El enlace de hidrógeno es una atracción intermolecular fuerte entre un átomo de hidrógeno electrofílico O-H o N-H, y un par de electrones no enlazantes El enlace de hidrógeno es una interacción intermolecular que se da en los compuestos con enlaces N-H y O-H. El fuerte enlace polar entre el hidrógeno y el heteroátomo hace que el hidrógeno interaccione con los pares solitarios del heteroátomo en las moléculas vecinas. La presencia de enlace de hidrógeno aumentará el punto de ebullición del compuesto porque se necesitará más energía para romper esta interacción y evaporar el compuesto. El enlace de hidrógeno O-H es más fuerte que el enlace de hidrógeno N-H.

22 DNA conformación B Estructura mantenida por enlaces de H

23 Adenina-Timina

24 Guanina-Citosina

25 Estructura en a-hélice
Proteínas: Estructura en a-hélice

26 Proteínas: Estructura en hoja plegada

27 Replicación del ADN

28 Transcripción del ADN a ARNm

29 Traducción del ADN

30 Reconocimiento del codón

31 Fuerzas de dispersión de London
Las fuerzas de dispersión de London se forman debido a la atracción de dipolos temporales complementarios Un momento dipolar temporal en una molécula puede inducir a un momento dipolar temporal en una molécula vecina. Una interacción atractiva dipolo-dipolo puede durar sólo una fracción de segundo

32 Fuerzas de dispersión de London

33 Fuerzas de dispersión de London
Son las interacciones no covalentes más débiles. Moléculas no polares interaccionan. La nube electrónica se distorsiona. Aparece un dipolo instantáneo. ~ 2 kJoules/mol

34 Cuanto más grande sea el área superficial de una partícula las fuerzas de dispersión de London serán más intensas:

35 Efecto de las ramificaciones en el punto de ebullición
Se muestran los puntos de ebullición de tres isómeros de fórmula molecular C5H12. El isómero de cadena larga (n-pentano) es el que tiene mayor área superficial y el punto de ebullición más alto. A medida que las ramificaciones de la cadena aumentan, las moléculas se hacen más esféricas y su área superficial disminuye. El isómero que tiene más ramificaciones (neopentano) tiene el área superficial más pequeña y el punto de ebullición más bajo. Las áreas de mayor superficie en la molécula son idóneas para las fuerzas de dispersión de London. Las ramificaciones en una molécula reducirán su área de superficie, disminuyendo la cantidad de fuerzas de dispersión de London. Los hidrocarburos tienden a tener puntos de ebullición más elevados que sus isómeros ramificados debido a este motivo

36 Interacción dipolo-dipolo
Las interacciones dipolo-dipolo son el resultado de la aproximación de dos moléculas polares. Si sus extremos positivo y negativo se acercan, la interacción es atractiva. Si se acercan dos extremos negativos o dos extremos positivos, la interacción es repulsiva. En un líquido o en un sólido, las moléculas están orientadas de tal forma que el extremo positivo del dipolo se aproxima al extremo negativo del dipolo de una molécula vecina y la fuerza resultante es de atracción.

37 Soluto polar en disolvente polar (se disuelve)
La hidratación de los iones sodio y cloruro por moléculas de agua vence la energía reticular del cloruro de sodio. La sal se disuelve Las moléculas de agua rodearán a los iones de sodio y cloruro disolviéndolos de forma efectiva.

38 Soluto polar en disolvente no polar (no se disuelve)
Las atracciones "intermoleculares" de las sustancias polares son más fuertes que las atracciones ejercidas por moléculas de disolventes no polares. Es decir, una sustancia polar no se disuelve en un disolvente no polar El disolvente no puede interrumpir la interacción intermolecular del soluto, por lo que el sólido no se disolverá en el disolvente

39 Soluto no polar en disolvente no polar (se disuelve)
Las atracciones intermoleculares débiles de una sustancia no polar son vencidas por las atracciones débiles ejercidas por un disolvente no polar. La sustancia no polar se disuelve El disolvente puede interaccionar con las moléculas del soluto, separándolas y rodeándolas. Esto hace que el soluto se disuelva en el solvente

40 Soluto no polar en disolvente polar (no se disuelve)
Para que una molécula no polar se disolviera en agua debería romper los enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua, por lo tanto, las sustancias no polares no se disuelven en agua El enlace de hidrógeno es una interacción mucho más fuerte que la interacción entre un soluto no polar y el agua, por lo que es difícil que el soluto destruya las moléculas de agua. Por tanto, un soluto no polar no se disolverá en agua

41 INTERACCIÓN INTENSIDAD Función E-r Covalente Muy fuerte Compleja Iónica 1/r largo alcance Ion-dipolo Fuerte 1/r2 corto alcance Dipolo-dipolo Moderadamente fuerte 1/r3 corto alcance Ion-dipolo inducido Débil 1/r4 muy corto alcance Dipolo-dipolo inducido Muy débil 1/r6 extremadamente de corto alcance Dipolo instantáneo-dipolo inducido Fuerzas de repulsión 1/r5-12 extremadamente de corto alcance Puente de hidrógeno Variable Compleja/ corto alcance

42 Interacción entre moléculas, átomos o iones
¿Están involucrados moléculas polares e iones? ¿Están involucradas moléculas polares? ¿Están involucrados iones? ¿Hay átomos de H unidos covalentemente a N, O, F? SI SI Fuerzas de dispersión Dipolo -dipolo Puente de H Ion -ipolo Ion –ion

43 Interacciones iónicas o salinas (No confundir con enlace iónico)
Entre grupos de carga opuesta en solución Débiles (más fuertes que int. de van der Waals) Los iones participantes aparecen solvatados Rotas por altas concentraciones salinas, extremos de pH

44 Solvatación de iones en solución