Nombre: Jennifer Rivera Paz.

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1 Nombre: Jennifer Rivera Paz.
Materia: Introducción al arte culinario. Docente: Ma. Augusta León Trabajo de investigación. Investigar oferta de cocina internacional.

2 Oferta de cocina Internacional en la zona Norte Sector Urdesa Guayaquil
En este sector se destaca mucho la mayor opción gastronómica de la ciudad desde categoría media – alta y mas alta. Incluye así entre platos propios del Ecuador pero sobresaliendo en notable medida el ámbito internacional desde comida Buffet Peruana hasta opciones de comida Árabe.

3 Entre los restaurantes mas destacados de comida internacional se encuentran:
“Tijuana” Comida mexicana “El chalan” Opción de Buffet comida Peruana “ El Shawarma” Local ubicado en la Avenida destinada al plato de comida shawarma. “ Matsuri” Comida Japonesa “La Riviera” Comida Italiana “Asia de Cuba” Comida Japonesa”

4 Restaurante El chalan Especialidad el Arroz Chaufa
Mixtura de camarón, calamar almejas, caracol y pulpo. Aderezados en sus jugos y acurrucado dentro un lecho de arroz al sillao y cebolla fina. Nacionalidad del Chef: Peruano Nacionalidad del Administrador: Ecuatoriano. Menaje: Utilizan lo estándar en un establecimiento de categoría de primera servido con copas servilletas y los individuales por su respectivo nro. De sillas. Todo tipo de mariscos: Uno de los platos especiales es el ceviche que lo realizan con pulpo calamar camarón pescado y atún específicamente.

5 En sus acompañamientos utilizan mucho la yuca y el camote para los platos fuertes.
Área de música: Todos los Sábados Y Domingos acompañan con música en vivo y entre semana de acuerdo a demanda previa reservación.

6 Ubicación Restaurante “El chalan”

7 Mapa Gastronómico País de origen – Perú

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9 Platos por Provincia Huanuco- locro de gallina
Cajamarca –Pican te de Cuy con papa Arequipa –Adobo tacneño Moquegua -Cacharrada Ica- Carapulca Chinchana Puno- Chupe de Quinua Cuzco – Puchero Madre de Dios – Juanes

10 Conclusión Perú como país turísticamente es conocido a nivel mundial pero en gran medida se destaca por su variedad culinaria en sus tres regiones, las personas se trasladan expresamente para poder degustar de la comida de este país y en muchas ocasiones es apetecida de tal forma que es cotizada en franquicias o sedes en otros países para poder movilizarse a esta nación bien dotada en gastronomía.