INGENIERÍA DE LA MANUFACTURA

Presentación del tema: "INGENIERÍA DE LA MANUFACTURA"— Transcripción de la presentación:

1 INGENIERÍA DE LA MANUFACTURA
ING. DEL PRODUCTO ING. DEL PROCESO ING. DE MÉTODOS ING. DE STANDARDS

2 1- INGENIERÍA DEL PRODUCTO O SERVICIO Definir QUÉ hago
Estudio de mercados Diseño del producto o servicio Ensayos de Ingeniería Seguimiento de la producción Asesoramiento de ventas Análisis del valor

3 2 - INGENIERÍA DEL PROCESO Definir CÓMO lo hago
Definir materias primas Secuencia de operaciones Subproductos, y qué hago con ellos Efluentes, y cómo los trataré

4 3 - INGENIERÍA DE MÉTODOS Definir CÓMO lo haré en mi planta y con mi gente
Meterse dentro de la planta y determinar: 1- Qué hago 2- Dónde lo hago 3- Quién lo hace 4- Cuándo lo hace 5- Con qué lo hace

5 4- INGENIERÍA DE STANDARDS Standard = Meta u objetivo
Determinación de: -Tiempo standard - Standard de Materiales Esto nos lleva a determinar - Costo standard

6 INGENIERÍA DEL PRODUCTO (O SERVICIO)
Pensar antes de hacer. Es necesario definir el Producto o Servicio DOCUMENTOS DE DEFINICIÓN Definir qué? HERRAMIENTA de ING. DE PROD. forma y dimensiones PLANOS para qué sirve, cuánto aguanta ESPECIFICACIONES TÉCNICAS como está construido LISTA DE MATERIALES DOCUMENTOS DE CAMBIO PEDIDO DE CAMBIO DOCUMENTO Circunstancial DESVIACIÓN TEMPORARIA Definitivo CAMBIO

7 PLANOS Condensan una información que no podría transmitirse de otra manera. Representativos Simbólicos

8 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Importantísimo !!!
Son parámetros cuantificables que definen el producto o servicio con sus características, de tal manera que pueda diferenciarse de otros similares También definen la función para la que fue diseñado originalmente, y los rangos de validez de los mismos. Pueden contener los ensayos a que someterá el bien o servicio, a los efectos de su aceptación o rechazo. Dicen con precisión qué es y para qué sirve el producto; o qué es y para qué sirve el servicio.

9 LISTADO DE MATERIALES Materiales directos Materiales indirectos
(cada material tiene su especificación técnica) Elemento útil para: - Compras - Presupuestación y Cotización

10 INGENIERÍA DEL PROCESO
De qué manera llego desde las materias primas al producto terminado (Ej.: Armar plaquetas mediante inserción manual o con máquina automática) Diagramas para definirlo - de Operaciones del Proceso - de Análisis del Proceso

11 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO
Diagrama arborescente Solamente tareas e inspecciones Puedo representar todo un proceso

12 DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO
Consiste en una tabla para descomponer el proceso en 5 tipos de operaciones OBSERVACIONES SÍMBOLO T seg DIST m CANT DESCRIPCIÓN

13 AL DEFINIR EL PROCESO.... TENER EN CUENTA
Todos los procesos tienen efluentes o subproductos sólidos líquidos gaseosos acústicos vibratorios Ecología vs. Economía Normas ISO Cuidar la Ecología o impedir que compitan en pié de igualdad los que la cuidan con los que no Sanciones a quienes no la cumplan, que significan mayores costos

14 INGENIERÍA DE MÉTODOS PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS S eleccionar R
Son estudios de mayor precisión aplicados a partes del proceso Para determinar: PROPÓSITO – Qué hago? LUGAR – Dónde lo hago? SECUENCIA – Cuándo lo hago? PERSONA – Quién lo hace? MEDIOS – Con qué lo hago PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS S eleccionar Consideraciones de orden económico, técnico, humano R egistrar Usando diagramas E xaminar Con método de Le Chatelier D esarrollar Usando diagramas y calculando costos A doptar Convenciendo a la Dirección y a los Operarios M antener Controlando los deseos de hacer como siempre

15 REGISTRAR Diagramas usables De recorrido De hilos Bimanual Hombre – Máquina EXAMINAR CRITICAMENTE - Método de Le Chatelier MOTIVO PREGUNTA Puesta en evidencia Qué Cuestionamiento Por Qué Alternativa Qué otro / a Decisión Qué debe Respecto de PROPÓSITO / LUGAR / SECUENCIA / PERSONA / MEDIOS

16 INGENIERÍA DE STANDARDS
Standard de Mano de Obra Standard de Materiales Standard de Costos Directos Mano de obra: Tiempo Standard Método de Cronometraje Método de los tiempos pre-determinados Materiales Standard de materiales a utilizar. - Cuál es el Standard de defectuosos? Volcar a la lista de materiales Costo St. Directo = Mano de obra + materiales

17 RITMO NORMAL O TIPO, es la velocidad de trabajo del operario medio que actúa bajo una dirección competente, pero sin estímulo de un sistema de remuneración por rendimiento. Este ritmo puede mantenerse fácilmente un día tras otro, sin excesiva fatiga física o mental, y se caracteriza por la realización de un esfuerzo constante y razonable.

18 EL TIEMPO STANDARD (Tst)
Tst. = Tiempo Normal + Suplementos Suplementos por: Necesidades personales Fatiga Tedio etc 2 incógnitas Tn S Tst = Tn (1 + S) DETERMINACIÓN DEL Tn 2 Métodos - Por Tiempos Predeterminados - Por Cronometraje

19 I - METODO DE LOS TIEMPOS PREDETERMINADOS (especial para tareas que no se están ejecutando) (Basado en millones de observaciones. Existen tablas de tiempos normales para cada micromovimiento del cuerpo) PASOS: 1-Divido la tarea que estoy analizando, en micromovimientos (sin olvidarme de ninguno) 2- Voy a las tablas y determino el tn para cada micromovimiento 3- Sumo los tiempos normales con lo que obtengo el Tn.

20 II - METODO DEL CRONOMETRAJE
Qué necesito? A- Cronometrista (Hombre que tiene incorporado el concepto de Ritmo Normal y es capaz de valorar el ritmo con que está trabajando el operario) B- Cronómetro C- Tablero D- Planilla Pasos: A- EN GABINETE 1- Seleccionar tarea 2- Dividir tarea en elementos B- IN SITU 3- Valorar 4- Medir (Cronometrar) C- EN GABINETE 5- Descartar medidas erróneas 6- Obtener el “Tiempo Normal

21 velocidad de marcha comparable km/h (millas)
ESCALAS DE VALORACIÓN Descripción del desempeño velocidad de marcha comparable km/h (millas) Actividad nula 67 50 Muy lento; movimientos torpes, inseguros; el operario parece medio dormido y sin interés en el trabajo 3,2 (2) 100 (Ritmo Tipo) 75 Constante, resuelto, sin prisa, como de obrero no pagado a destajo, pero bien dirigido y vigilado; parece lento pero no pierde tiempo adrede mientras lo observan 4,8 (3) 133 Activo, capaz, como de obrero calificado medio pagado a destajo; logra con tranquilidad el nivel de calidad y precisión fijado 6,4 (4) 167 125 Muy rápido; el operario actúa con gran seguridad, destreza y coordinación de movimientos, muy por encima de las del obrero calificado medio  8 (5) 200 150 Excepcionalmente rápido; concentración y esfuerzo intenso, sin probabilidad de durar por largos períodos; actuación de “virtuoso” solo alcanzada por unos pocos trabajadores sobresalientes 9,6 (6)

22 Del Tn al Tst. 1- Se suman los suplementos
2- Se obtiene el Suplemento total 3- Se aplica la fórmula Tst = Tn (1 + S)