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Cátedra: Taller de Situaciones Innovadoras Profesora: Dra. Carmen Virasoro Alumnos: Sofía Gil y Julián Dupuy.

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Presentación del tema: "Cátedra: Taller de Situaciones Innovadoras Profesora: Dra. Carmen Virasoro Alumnos: Sofía Gil y Julián Dupuy."— Transcripción de la presentación:

1 Cátedra: Taller de Situaciones Innovadoras Profesora: Dra. Carmen Virasoro Alumnos: Sofía Gil y Julián Dupuy

2 2.000 km 2 de superficie 80 km de largo 15 jurisdicciones habitantes Población sin Cloacas: 55% Agua corriente: 35%

3 El Saladero, Mataderos, saladeros, curtiembres y fábricas de jabón establecidas a las orillas del Riachuelo Carnes argentinas del frigorífico Wilson en Londres, El Riachuelo era sumidero, proveía agua y permitía el transporte de mercadería

4 3.000 empresas m 3 vertidos por día Grandes contaminantes: 50% curtiembres 20% frigoríficos 30% otras

5 220 frigoríficos 20 relevados por ACUMAR 15 inspeccionados con experto del BM 7 firmaron el Acta de Intención de Reconversión Industrial

6 Matanza Manufactura Aprovechamiento de subproductos Calificadas como de ALTO IMPACTO AMBIENTAL, categoría III por ley provincial Nº

7 Sólidas Gaseosas Líquidas ROJAS VERDES CLOACALES Efluente complejo: proteínas compuestos lignocelulósicos grasas en forma soluble y como sólidos en suspensión

8 Tercera alternativa: tratamiento Segunda alternativa: reutilización y reciclado Primera alternativa: reducción en origen

9 Implementación de: Prácticas adecuadas Reducción de los desechos de limpieza Cambios en los procesos y nuevas tecnologías Menor consumo de agua

10 Recuperación de sangre Recuperación de grasas y sólidos de los efluentes Recirculación de aguas de enfriamiento

11 EFLUENTES LÍQUIDOS EFLUENTES GASEOSOS RESIDUOS SÓLIDOS Y SEMISÓLIDOS

12 La separación física de estiércol, sangre y grasas La degradación biológica en lagunas de estabilización Cloración de las aguas de salida Consta de:

13 TORRES LAVADORAS O SCRUBBERS TORRES DE ADSORCIÓN BIOFILTROS INCINERACIÓN

14 Las condiciones de higiene y seguridad deben ser óptimas tanto para la salud del trabajador como para mantener los productos y subproductos alimenticios aptos para el consumo humano

15 Caso I: Frigorífico Paladone, sito en la cuenca alta con gran disponibilidad espacial Caso II: Frigorífico Cunin, ubicado en la cuenca baja con gran densidad poblacional En ambos casos se faena un gran número de animales a diario. Plantear: Diferencias de situación y ubicación Efectos socio-ambientales (incluyendo relaciones favorables y desfavorables con la comunidad) Posibles resoluciones a los problemas hallados

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