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O Explotación en propiedad o Mano de obra: 2 personas contratadas + 0,25 gestión o Ayudas que recibe: PAC + ADS + Control lechero o Venta de leche: Lactalís.

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1 o Explotación en propiedad o Mano de obra: 2 personas contratadas + 0,25 gestión o Ayudas que recibe: PAC + ADS + Control lechero o Venta de leche: Lactalís Ubicación: Santa Fé (Granada) Explotación en estabulación Ganadero: Arturo Barroso Raza Murciano-granadina Características de la explotación: II Foro Nacional de caprino – Guadix (Granada) – 23 Junio 2011

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3 RESULTADOS TECNICOS: Rebaño: 505 cabras presentes (+89 venta) animales reposición Litros vendidos/cabra: 673 litros Concentrado/cabra: 790 Kgrs. Forraje/cabra: 290 Kgr. Distribución venta de leche y partos (%) II Foro Nacional de caprino – Guadix (Granada) – 23 Junio 2011

4 Ingresos totales/Cabra: 424 /cabraGastos totales/Cabra: 395 /cabra INGRESOSGASTOS RESULTADOS ECONOMICOS: Margen Neto/cabra: 28 /cabra Margen Neto/litro: 0,04/litro Margen Neto/trabajador: /trabajador MARGENES

5 +29,71 % ESTRATEGIAS ANTE LA CRISIS: 1.Escenario de la Crisis. -25,67 % II Foro Nacional de caprino – Guadix (Granada) – 23 Junio 2011

6 2.Medidas desarrolladas. ¿Hay margen de maniobra? ¿Nuestras medidas pueden ayudarnos a mejorar? SUGERENCIAS Serias: 1.Estaría bien que nos dejaran poner los precios de la leche y del pienso a nosotros …………… ya nos toca !!! 2. Podríamos ordeñar nuestras cabras 4, 6, 8 veces al día… 3. Podríamos tener cabras de cartón-piedra, que no dan leche pero tampoco dan trabajo, y además no comen … 4. Podríamos comprar una caja de cartuchos nueva para nuestra vieja escopeta 5. Habría muchas más soluciones de este tipo, pero desgraciadamente hay que desecharlas, porque o son pecado, o están prohibidas, o engordan. 6. a nosotros, como somos honrados ganaderos, sólo se nos ocurren estrategias para intentar ser competitivos en esta vorágine, ser mejores profesionales.PERO… Antes, unas preguntas: II Foro Nacional de caprino – Guadix (Granada) – 23 Junio 2011 ESTRATEGIAS ANTE LA CRISIS:

7 En nuestro caso, estas han sido algunas de las medidas tomadas para ser más competitivos en nuestro modelo de ganadería intensiva: 6,89 % La productividad pasó de 653 a 673 litros cabra/pr. Esto solo puede hacerse con la herramienta del Control Lechero. No pueden convivir animales de 400 litros con otros de litros con el mismo manejo. DESCONOCEMOS EL TECHO PRODUCTIVO DE NUESTROS ANIMALES. Se ha pasado de un 8,39 a un 8,58 de Estracto Quesero. Aumento del porcentaje de cabras en ordeño sobre cabras presentes de un 79,86 % a un 81,79 %. Beneficios colaterales: II Foro Nacional de caprino – Guadix (Granada) – 23 Junio 2011

8 En las explotaciones intensivas, en mi opinión, el objetivo no debe ser aumentar el nº de cabras, el objetivo debe ser aumentar el volumen del tanque. En definitiva, se plantean una serie de actuaciones y se toman decisiones que ninguna de ellas tiene un peso definitivo, pero van sumando en la rentabilidad. NO EXISTEN LOS MILAGROS, SOBRE TODO MIENTRAS SIGA VALIENDO MÁS EN LOS LINEALES UN LITRO DE AGUA QUE UN LITRO DE LECHE. !!!! Gracias… Conclusiones finales.


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