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BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS 1ª sesión.

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1 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS 1ª sesión

2 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA BIOELEMENTOS Son unos 70 Elementos biogénicos mayoritarios. Diferenciar: –Primarios –Secundarios Oligoelementos esenciales Oligoelementos no esenciales. LECTURA página 34

3 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA BIOELEMENTOS Son unos 70 CElementos biogénicos mayoritarios. C Diferenciar: –Primarios: constituyen base de biomoléculas –Secundarios: vitales y poco abundantes. Oligoelementos esenciales Oligoelementos no esenciales. LECTURA página 34

4 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA BIOELEMENTOS Son aquellos elementos que forman parte de los seres vivos. Son unos 70. Clasificación: –Mayoritarios: Elementos biogénicos primarios: C, N, H, O, S y P. Constituyen las biomoléculas. Elementos biogénicos secundarios: Mg, Ca, K, Na y Cl. Más importantes por función fisiológica que por cantidad. –Oligoelementos esenciales: < 01 %. Esenciales para la vida. Ejemplos. –Oligoelementos no esenciales: el resto.

5 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PRINCIPIOS INMEDIATOS Y BIOMOLÉCULAS Lectura página 35

6 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA HOMEOSTASIS El mantenimiento de la constancia de los parámetros físicos y químicos de un organismo, indispensable para el mantenimiento de la vida se llama TERMORREGULACIÓNOSMORREGULACIÓNMANTENIMIENTO DEL pH REGULACIÓN ACTIVIDAD ENZIMÁTICACONCENTRACIÓN SOLUTOS

7 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA E L A G U A Lección 3

8 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA CONCEPTOS A PRESTAR ATENCIÓN ELECTRONEGATIVIDAD tendencia a atraer hacia sí los electrones compartidos en un enlace covalente. POLAR PUENTES DE HIDRÓGENO Lectura página 43

9 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA AGUA - ESTRUCTURA ELECTRÓNICA O: 2s 2 2p 4 - H: 1s 1 El oxígeno comparte dos electrones. Se forman dos enlaces. Son enlaces polares pues el oxígeno es más electronegativo que el hidrógeno. El agua es una molécula polar. (-) (+)

10 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PUENTES DE HIDRÓGENO Intermolecular Débil comparado con covalente. Fuerte comparado con Fuerzas de van der Waals Confiere propiedades

11 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PUENTES DE HIDRÓGENO Es un enlace intermolecular en el que un átomo de hidrógeno de una molécula hace de puente entre otra igual, orientándose hacia su zona negativa. El p de H es responsable de la mayoría de las propiedades del agua.

12 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA CARACTERÍSTICAS DEL PUENTE DE H Una molécula de agua puede formar hasta cuatro. Es un enlace débil. Explica el estado líquido del agua. Explica el elevado calor de vaporización del agua. No sólo se da en el agua.

13 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PROPIEDADES DEL AGUA ELEVADA COHESIÓN: unión entre moléculas. –Permite dar volumen a las células veget.: turgencia –Forma esqueletos hidrostáticos. –Explica deformaciones del citoplasma. –Función amortiguadora: articulaciones. (l. Sinovial) ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL: fuerza resultante hacia el interior del líquido. Forma una película superficial : hace que puedan flotar y desplazarse objetos más densos que ella en su superficie.

14 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PROPIEDADES DEL AGUA Lectura página 44 y 45 (salvo último punto) TURGENCIA

15 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PROPIEDADES DEL AGUA ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN: unión de las moléculas de agua a otras estructuras (=mojar) –Fenómeno de capilaridad. –Ascensión de savia bruta por vasos leñosos. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: Absorben mucho calor sin elevar su temperatura. –Por puentes de hidrógeno. –Función termorreguladora. DENSIDAD ANÓMALA: máxima a 4 o C. Permite vida en lugares con temperatura inferior a O o C

16 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA PROPIEDADES DEL AGUA ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN: necesita mucho calor para pasar de estado líquido a estado gaseoso. Refrigerador. BUEN DISOLVENTE: elevada constante dieléctrica. –De compuestos polares. –Solvatación de iones. –También disuelve por enlaces de hidrógeno. –Imp. para transportes de sustancias. –Facilita reacciones bioquímicas: hidrólisis. La ionización del agua marca el pH de las disoluciones.

17 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA IONIZACIÓN DEL AGUA Lectura último punto página 45

18 BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA Prof. VÍCTOR M. VITORIA Anatomía y Fisiología Humanas - HISTOLOGÍA Ph : acidez o basicidad de una disolución Neutras: [H 3 O + ] = [OH - ]. El pH es igual a 7. Básicas: [H 3 O + ] < [OH - ]. El pH es mayor que 7. Ácidas: [H 3 O + ] > [OH - ]. El pH es menor que 7. En el agua pura el pH = 7. pH = -Log [H 3 O + ]


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